HCM - Làm sao được ăn cá biển tươi khi k ở gần biển ( mình đáp ứng nhé )!!!

Mình dân gốc Quy Nhơn theo cha mẹ vào SG năm lên 7:byebye:.Nay đã đc 23 năm:go:.Sau khi chán cuộc sống SG phức tạp,mình quyết định về Quy Nhơn sống.Và mình nhận ra 1 điều ăn uống ở đây k những thoãi mái và riêng việc đi chợ buổi sáng hay chiều cũng toàn cá tươi,mà lại rẽ.Không như SG mình vừa cá sông ô nhiễm + buôn bán ế ẩm ướp lại bán tới 2 ,3 ngày mới hết..và để cho tươi phải dùng muối diêm và muối hột tẩm..hix..nhìn thì tươi khi nấu thì k còn vị ngon ngọt của cá.
Mình là mình khoái ăn nên cũng thích ăn ngon..Nên mình nghĩ hay là cung cấp cá chợ ( loại cá mà ở đây sáng đi chợ điều có,nhưng ở SG vào nhà hàng hay quán nhậu sang mới có )

Nên mình lập topic này để mọi người muốn ăn ngon mà đảm bảo chất lượng bữa ăn vào tham khảo.
MÌnh k phải dân buôn bán chuyên nghiệp gì nên mình nói thẳng...Mình có bà chị là dân đi thu mua cá dưới cảng vào 2 giờ sáng và 13 giờ trưa .Rất nhìu loại..bả chuyển đi xí nghiệp cá bự và chuyển nhà hàng SG và có cá Xuất Khẩu Trung Quốc.Nhật..vv

Ai lấy số lượng trên 10k mình có thể chuyển ngay trong ngày hôm sau nhận hàng.Còn k quyết định là vào cuối tuần thứ 6 mình sẽ chuyển một lần cá .( sáng thứ 7 có cá )
vào SG cho mẹ mình chia lại mấy người hàng xóm và gđ mình cũng ăn.
Nên bạn nào có nhu cầu thi oder mình vào các ngày trong tuần để cuối tuần mình chốt danh sách lại mình đóng thùng gởi vô..một bạn lấy ít nhất 1 kg thì mình mới làm đc..
Nhận đặt số lượng lớn mỗi ngày cho nhà hàng quán nhậu giá sĩ.call để biết giá sĩ
PS/Nói thêm nhìu bạn nói Vũng Tàu cũng có cá tươi ăn cho gần..Nhưng các bạn nghĩ lại Vũng Tàu ngư dân đánh bắt xa bờ đi ít nhất 1 tháng trở lên mới vô,và cá họ đều ướp muối đá .Còn ở đây mình mua cá đi ít ngày hay dã cào.tối đi sáng về..hoặc trưa về, nên cá rất tươi....
Sau đây là hình ảnh một số cá hay có.và cũng tùy theo trăng nữa,nên mình sẽ cập nhật thường xuyên cho các bạn tiện theo dõi và oder

Cá lưỡi trâu chiên giòn chấm mắm mặn với ớt hay mắm ngọt điều ngon nha ..100k/kg

Cá nục bông HẤP ,NƯỚNG GIẤY BẠC RẤT RẤT NGON VÀ GIÀU CANXI giá dao động từ 65>100k/1kg( hiện 90k)

Cá nục suôn giá dao động rẽ nhất là 45k>80k/1kg ( hiện giá 60k )


Cá ngác hiếm có tháng 10 cuối năm trở đi có lai rai giá 120k/kg nấu canh chua ăn béo,nhất là cái đầu ..thèm thèm

Cá kình nấu canh chua ngọt..chiên...hấp..50>180k/1kg ( hiện tại 150k/kg)

cá đổng chiên sã hay chiên k chấm nước mắm cũng ngon... giá 90> 180k/kg

Cá dìa,nướng và nấu canh ngọt,chua là ăn ngọt liệm hay chiên ,sốt cà ok ( hiện giờ giá 200k cá lớn 2con hoặc 1 con 1 kg ) cá 5.6 con/1kg 160k


Cá mú đỏ hấp,nấu cháo..cá này toàn đi nhà hàng..giá 350k trở lên ( giá hiên tại call)


cá liệt. nấu canh lá giang hay kho keo ăn cơm nóng../Giá hiện giờ 170k Còn lại nhỏ hon 3 ngón tay 70k/kg

cá sơn đỏ nướng 100k>150k/1kg ( giá hiện giờ 150k )




CÁ Bã trầu hay còn gọi cá trao tráo,mát đỏ Cá thóc..nấu chua lá giang,nấu ngọt,chiên ( giá hiện tại 200k cá như hình..Nhỏ hơn 5,6 con 1kg 170k

Cá ngân: 80k/kg

Cá bạc má 90k/kg

cá cơm biển 70>90k/kg


Cá mó loại như hình 90k/kg loại = 2 ngón tay 50k


Mó lớn này thì Hấp hay nấu ngọt..đa số hấp. (hiện tại
110k/kg)


Cá Mú Mắt lòi hay còn gọi Mú ếch rất rất ngon ,và rất ít có..chế biến như các mú khác như ăn béo và ngọt liệm..hấp cuốn bánh tráng hay nấu cháo...ăn quên lối về..Giá 270/kg hiện tại


Cá đuối tươi mới lên bờ còn ngáp ngáp..um thơm cà.đậu bắp,bắp chuối,rau thơm ăn với bún,hay chiên xả ớt,nấu lẩu,..vv.. trời nhậu k biết say..Giá 90k>120/kg ( đủ kích cỡ nhé..)

Cá lồ ồ dòng họ cá ngừ nhưng nhỏ khoản cổ tay nên còn gọi lồ ồ..nấu như cá ngừ xẻ xéo chiên hay nướng + kho rất ngon.Gía 70>90/kg.hiện tại đang 70k


Cá ngừ ( cá dưa gang ) Giá 60k>120k (hiện tại 90k )


cá dưa gang hay còn gọi cá ngừ kho nè ..ngon hơm

cá bò da ( nấu canh chua lá giang,kho keo,nấu lẩu ,nướng giấy bạc nhậu) COn trên 1kg 170k con nữa kg giá 140 ngày 8/5 >>hạ còn 150kg cá lớn,120k cá kg2 con

Bò da nướng

sau khi lột da em nó Và cho vào chảo kho keo keo lại ...nhơs bỏ ớt cho nó thơm nhé..kho như kiểu sườn non hay kho cá kho tộ ..
Cá mú bông giá 220>270 ( hiện tại giá call)

CÁ Cu hấp bún tàu nấp mèo ,hay gỡ thịt cá cho các bé nhỏ nấu cháo..nhìu omega3.. 190k/1kg


Cá ninia.như chình nhưng k có xương có sụn nên như sườn non..um và nướng là ngon bá cháy..ăn cảm giác như thịt..hiếm có giá hiện tại 110k



cá chình biển um là món mình thích..hehehe..giá 55k>90k/1kg (hiện giờ 90k con dưới 1kg ) trên 1kg giá 100k


Cá bóp kho tộ, nấu chua,nướng muối ớt,chiên nước mắm giá 155k 180k/1kg ( hiện giờ 170k ) Nói chứ hiếm có con 1,2 kg đa số 5.6kg trở lên..nhưng cứ alo nếu ngày đó có mình nhận hàng.(trong hình có cá thu và cá bóp ) nhận cắt lẽ đầu mình và tay chân..kakaka


cá hố chiên giã xoài ănnước mắm,um dưa cãi chua ,làm khô..90k>130k/1kg ( hiện giờ la 160k )


Đạm bạc cùng hố chiên..

cá Thu chấm chiên sốt cà,nấu canh chua,chiên mắm xoài và nướng giấy bạc cho dân nhậu 160k>250k ( hiện giờ 220k )

cá kẽm hoa..thịt ngọt da béo..giá dể ăn..nấu canh hấp chiên điều ngon.giá 150/kg cá trên 1 kg

cá Hồng biển 100>130/kg

Cá lao nướng..chiên nước mắm nhậu hết thuốc..so với gà chiên nước mắm là bỏ xa nha..90k>180k/1kg (giá hiện tại 220k)


cá bò hòm ( dành cho dân nhậu..hehe chỉ nướng thoy...)chấm muối ớt chanh ăn chết người 100k>150k (hiện giờ 150k con trên nữa kg)