Toàn Quốc - Chà bông (ruốc) nấm hương rừng

Món này tuy dễ làm nhưng không phải ai cũng chọn được nguyên liệu là nấm ngon nhất, thơm nhất, và không phải ai cũng kiên nhẫn ngồi xé từng sợi nấm. Nấm hương rừng xé càng nhuyễn thì chà bông càng ngon! Ở ngoài thị trường có một số thương hiệu thực phẩm chay có làm món này nhưng chỉ làm từ chân nấm không có phần mũ nấm ở trên. Nhà mình thì làm nguyên cây nấm, cả phần thân lẫn phần mũ vì muốn giữ nguyên độ ngọt của nấm, lại vừa muốn giữ độ dai của nấm. Nói đến kích cỡ của sợi nấm, khách của mình thì thích làm phần xé sợi hơi to to vì để tiện ăn vặt. Cái này ăn vặt hay ăn cơm gì cũng hao hết.



Nói thêm về phần nguyên liệu, hiện tại trên thị trường ở các chợ mình thấy có bán chân nấm riêng rất nhiều, nhưng không biết là chân nấm gì mà rất cứng, không yên tâm nên mình không dám mua về làm. Nấm hương rừng mình mua là nấm được canh tác tại một số bản làng trên núi, cầm vào nấm không quá cứng cảm nhận được độ dai và mềm của nấm. Để nhiều nấm trong nhà sẽ tỏa hương rất thơm. Ai thường xuyên ăn nấm thì sẽ cảm nhận được hương vị của loại này ngay từ lần đầu tiên. Chính vì vậy, khi đã làm thành chà bông, nấm vẫn còn vị ngọt, vị dai mà không phải loại nấm đông cô nào trên thị trường cũng có thể có được. Chà bông nấm hương 5Fuud Deli làm có thể dùng cả cho người ăn chay và ăn mặn, ăn kiêng cũng như ăn vặt, có 2 vị cay và không cay cho mọi người lựa chọn.

Hộp 200gr: 135k

1kg : 600k
1/2 kg: 320k

Gọi: 0902 51 22 56 để order nhé!
https://www.facebook.com/finefooddeli