Chủ đề: Bia Đức  
ID Topic : 2219

Món ta món Tây qua gu Sài Gòn
Sài Gòn là trung tâm của phương Nam trù phú, hội tụ cư dân mọi miền đất nước, là cửa ngỏ tiếp xúc với thế giới... vì vậy ẩm thực cũng rất đa dạng: ngoài hầu hết món ăn truyền thống, dân tộc cả nước đều góp mặt, Sài Gòn còn tiếp nhận nhiều phong cách ẩm thực của các nước trên thế giới, chọn lọc tinh hoa làm thành một nền ẩm thực phong phú, hấp dẫn.


Món ăn Đức và bia Đức ở Sài Gòn.
Ở Sài Gòn thực khách dễ dàng tìm thấy vô số đặc sản Bắc, Trung, Nam hay quốc tế đúng "nguyên bản" hoặc đã được "Sài Gòn hoá" cho đậm đà hương vị. "Gu" Sài Gòn thể hiện ở vị ngọt, nhiều rau xanh, thủy hải sản tươi sống. Điển hình là canh chua Sài Gòn: kết hợp vị chua của miền Bắc, cay nồng của miền Trung, cái ngọt ngào hiền hậu của miền Nam....Trong khi đó món bò bít tết của Tây thì được "Sài Gòn hoá" nên mỏng, chín, nhiều gia vị hơn, kèm thêm cả rau sống, đồ chua…

Món Việt cho Tây

Khách Tây, nhất là Tây ba lô đến Sài Gòn dễ bị chinh phục bởi những món dân dã đồng quê, búp-phê khẩn hoang mở cõi. Món ăn dân gian từ lâu đã xâm nhập thực đơn các nhà hàng sang trọng: chuột đồng rô-ti, châu chấu chiên giòn, lươn hấp bầu, ếch xào lăn, cá rô kho tộ, cá bống kho tiêu, lẩu mắm tràn ngập màu xanh bởi hàng chục loại rau đồng nội, món nướng với hàng chục cách nướng (nướng than, nướng trui, nướng mọi, nướng lu, nướng đất sét…). Người Sài Gòn luôn luôn vận động, sưu tầm nhằm bổ sung vào thực đơn của mình. Không có gì quá đáng khi cho rằng ẩm thực Sài Gòn đứng đầu cả nước.

Mấy anh chị Tây, Mỹ vác cái ba lô lang thang đường phố Sài Gòn, thế nào cũng ghé quán thưởng thức những món ăn độc đáo chỉ có đất Sài Gòn. Hủ tíu Mỹ Tho là một món ăn hấp dẫn được lòng hầu hết khách lãng du đến Sài Gòn từ các nơi trên thế giới: mùi thơm hấp dẫn, nước lèo đậm đà... Hủ tiếu Mỹ Tho khác hẳn hủ tiếu Tàu, hủ tiếu Nam Vang, phở Bắc, bún bò Huế... ở chỗ không ăn với sà lách, giấm, rau ghém, mà chỉ dùng giá sống, chanh, ớt, nước tương! Sợi bánh hủ tíu phải là bánh khô, khi nấu trụng sơ nước sôi, tươm mỡ hành phi, cọng trong bóng, bắt mắt... Trong cẩm nang của nhiều khách du lịch quốc tế đều ghi sẵn tên những tiệm hủ tíu Mỹ Tho nổi tiếng, một món ăn làm theo truyền thống Nam Bộ lại vừa miệng cả khác Tây, Tàu.

Tây ăn món ta đã thấy lạ, nhưng "Tây" đến Sài Gòn nấu món ta mới thật sự lạ lùng. Đó là một quán phở do người Nhật làm chủ ngay giữa Sài Gòn. Quán phở Nhật (góc đường Đồng Khởi - Ngô Đức Kế) là sự giao lưu văn hoá ẩm thực Việt - Nhật! Ông chủ người Nhật sang Việt Nam chỉ bán duy nhất món phở truyền thống của người Việt!? Tuy vậy, hàng ngày quán phở Nhật thu hút đến 300-400 khách Á, Âu, Việt. Quán Nhật dùng các gia vị của người Nhật để nấu phở nên thực khách ăn thấy lạ miệng, ngon...

Khi được hỏi món ăn Việt Nam ngon nhất, đa số khách nước ngoài đều kể ngay: “Phở, chả giò”. Ngoài 2 món này, họ còn chọn món gì khi đến Sài Gòn? Một sinh viên người Anh thích món cơm chiên vì ít dầu mỡ nên ăn không ngán! Anh này cũng cho rằng Sài Gòn có đầy đủ các món ăn của nhiều nước khác nhau. Bánh mì kiểu người Anh cũng có nhưng hương vị lại rất... Sài Gòn: có thêm các loại rau, vừa cảm thấy gần gũi với món ăn của nước mình, vừa thấy lạ miệng. Một công nhân người Đức đi du lịch sau khi thử mấy món hải sản tươi sống thì rất thích thú! Một giáo viên Đức lại lang thang tìm món Đức giữa Sài Gòn và gặp ngay mấy quán nấu bia Đức tại chỗ. Tuy nhiên, ông thích món lẩu vì món này vừa quen lại vừa lạ. Món lẩu châu Âu không có nhiều rau như ở Sài Gòn. Theo ông giáo này, chính các loại rau đã làm nên hương vị riêng, đặc trưng cho món ăn Việt.

Quả là Sài Gòn đã hớp hồn khách Tây bằng món Việt!

Món Tây cho ta


Ở Sài Gòn có gần như đầy đủ các món ăn thực tiêu biểu của nhiều nước trên thế giới. Ngoài các loại fast food nổi tiếng như gà rán Kentucky, Lotteria... bạn có thể tìm không khí các quốc gia khác nhau tại những nhà hàng, quán ăn mang phong cách quốc gia đó: Trung Hoa, Pháp, Mỹ, Nhật... gần đây ẩm thực Sài Gòn còn "mở rộng cửa" với các nhà hàng kiểu Campuchia, Lào, Ấn Độ, Brazil, Đức...

Sài Gòn có hơn 100 nhà hàng, quán ăn chuyên về ẩm thực nước ngoài do Việt kiều và người nước ngoài mở, thậm chí đầu bếp cũng là người bản xứ "bay" qua. Nhà hàng Lào (Nguyễn Đình Chiểu, Q3) với hơn 20 món ăn truyền thống Lào: cơm lam gà nướng, bún Lào, canh chua cá, thịt một nắng, các món lạp... Món Lào khá quen thuộc vì gần với khẩu vị người Việt. Nhà hàng Campuchia tên Angkor - Encore (Ngô Văn Năm, Q1) có trên 100 món ăn truyền thống Campuchia, nổi tiếng nhất là món mắm bồ hóc... Nhà hàng Nagomi (Lê Thánh Tôn, Q1) có trên 300 món Nhật.và rượu sakê. Nhà hàng phong cách Brazil tên Churrascaria (Trương Định, Q3) có món thịt bò, trừu nướng nổi tiếng của Brazil. Nhà hàng Đức Bảo (Đồng Khởi, Q1) có khoảng 60 món Đức: xúc xích, xúc xích hun khói, bắp chuối heo nướng, thịt heo tẩm bột bánh mì chiên ăn với khoai tây xào... Nhà hàng Alibaba đậm phong cách Ấn Độ (Lê Thánh Tôn, Q1)có hơn 100 món Ấn Độ, đặc biệt nhất là món cà-ri dê danh bất hư truyền.

Có nhiều nguyên nhân để khách Việt đến các nhà hàng phong cách "Tây" ngày càng đông hơn: có thể họ là Việt kiều về nước, với một số người là mốt thời thượng; có người vì tò mò; người Việt từng học tập, công tác, du lịch nước ngoài nhớ món ăn chính quốc... Các nhà hàng phong cách nước ngoài ở Sài Gòn không chỉ mang đến những món ăn, hệ thống ẩm thức quốc tế này còn giới thiệu những nét văn hoá ẩm thực, đời sống của các quốc gia cho thực khách Sài Gòn.

Tự sáng tác hả Phương?Nếu vậy cho nó lên báo đời sống lun.HAY!!!
Còn nếu CopyRight thì cho cái Source vô

Chac la CopyRight roi , kg sang tac noi dau ha bro? Hay

ai rảnh đâu mà sáng tác chứ
cái này từ năm 2004
đưa link ra bà con chửi sao

<div class='quotetop'>(nhatnguyet @ Sep 26 2006, 10:51 AM) [snapback]215683[/snapback]</div>

ai rảnh đâu mà sáng tác chứ
cái này từ năm 2004
đưa link ra bà con chửi sao
[/b]

Hahaha, chet luon . Dung la Admin , hom nao phai nhau 1 bữa lết bánh mới được.
Thân chào

hic,tưởng giới thiệu chỗ nào nhậu bia Đức ngon chứ, bó tay anh P.

<div class='quotetop'>(tkts @ Sep 26 2006, 02:15 PM) [snapback]215935[/snapback]</div>

hic,tưởng giới thiệu chỗ nào nhậu bia Đức ngon chứ, bó tay anh P.
[/b]

bia Đức đầu bùng binh Nguyen Van Cu thấy cũng ok đó

Bia Đức ở Đức là ngon nhất khà khà :biggrin:

Còn Muốn Món Tây Món Ta Giá Bình Dân Và Ngon thì Ghé wán 7 Nị Ỡ Dường Nguyễn Thị Diệu Và CMT8 Ngon Rẽ nhưng Bụi Bụi 1 Tý (vì chũ yếu là món ăn Tay thui) chứ kô sang trọng đâu nha.....nhưng cũng có nhiều Nghệ Sĩ Ghé Nhậu lém nha....

<div class='quotetop'>(mrdung9999 @ Sep 30 2006, 03:06 PM) [snapback]221187[/snapback]</div>

Còn Muốn Món Tây Món Ta Giá Bình Dân Và Ngon thì Ghé wán 7 Nị Ỡ Dường Nguyễn Thị Diệu Và CMT8 Ngon Rẽ nhưng Bụi Bụi 1 Tý (vì chũ yếu là món ăn Tay thui) chứ kô sang trọng đâu nha.....nhưng cũng có nhiều Nghệ Sĩ Ghé Nhậu lém nha....
[/b]

Quán nì cũng nghe tiếng , nhưng chưa ăn qua , chỉ ăn qua quán phở BẮc đối diện quán 7 NỊ vào buồi sáng , mặc dù hơi dơ , nhưng ăn cũng ngon lắm !!!!