HCM - mực Ngào ớt Thế Hệ Mới,đặc Biệt Thơm Ngon

Để anh em 5s biết thêm về món này nay em xin giới thiệu cho anh em biết loại mực khô lột da này nhìn sạch hơn mực khô ngon hơn giá thì ko trên lệt bao nhiêu hết,,đặc biệt không dùng chất bảo quản nha mấy pro
Uư điểm:Mực dạng mực khô nhưng ăn thì cực kì mềm,người già tre con ăn đều được hết,lưu ý ăn 1 lần sẽ ghiền
Nguồn gốc-Xuất xứ mực lột Tân hải
Câu mực là nghề nhỏ. Mỗi thuyền, thúng chỉ có hai lao động, ngư cụ gồm: một đèn gió (cái đuốc) hoặc đèn măng-xông để dụ mực tới, vài ống câu và vợt xúc mực. Có 3 cách câu mực là câu xóng, câu rườn và câu suốt. Tùy theo cách câu, ngư dân thiết kế dây câu khác nhau.


Mực thường đi ăn vào ban đêm, nên cứ khoảng chập tối, ngư dân đã chuẩn bị dụng cụ và đồ dùng cần thiết, đợi khi thủy triều lên (độ 7 giờ tối) là có thể dong buồm ra khơi. Thuyền cách bờ khoảng 5 – 7km thì neo đậu lại, và người ta dùng đèn pha sọi xuống biển để dụ mực về. Mồi nhử mực là những con tôm gắn vào lưỡi câu sắc nhọn. Thả mồi xuống biển, chẳng cần phải đợi lâu, khi mực ngửi thấy mùi thức ăn sẽ tự tìm đến.


Theo những người chuyên nghề câu mực thì họ hàng nhà mực gồm nhiều loại: mực lá, mực ống, mực tuộc, mực ghim... nhưng chỉ có mực ống mới chế biến được món mực lột da. Vì thế, người câu mực luôn ưu tiên câu mực ống hơn là các loại mực khác
Cách thức sản xuất mực lọt Tân Hải
Câu được con mực nào, ngư dân bỏ lên thuyền, có người chuyên lột da, xẻ mực và treo mực thành hàng lên sợi dây căng sẵn. Lúc thuyền cập bến thì mực ống cũng vừa khô khô, họ chỉ việc cân hàng giao cho "mối" hoặc điểm thu mua. Khác với các loại mực khô thông thường việc phơi mực lột da cũng là "kỹ thuật" làm sao để thân ngoài con mực đã ráo hẳn nhưng bên trong thịt mực vẫn còn tươi rói là đạt yêu cầu.
[FONT=&quot]
[/FONT]
[FONT=&quot]

[/FONT]

Cách chế biến món mực lột Tân Hải
1.Nướng
Khô mực bỏ lên dĩa, đổ Voka Hà Nội (chai lớn 44%) lên khô mực vừa đủ, đứng cách xa 3 mét, mồi que diêm quẳng vào cho lửa lên ngọn xanh trong veo (ban ngày khó nhìn thấy), đừng vì thấy ít lửa mà kê "mỏ" vô thổi là nó thổi luôn cái mẹt đó. Sau khi thấy hết lửa, lấy khô mực ra cán hoặc giã cho nhừ, xé sợi, chấm tương ớt, 1 miếng như vậy phải đệm 1 chung Voka hùi nãy đó. Đảm bảo không say không về




2.Chiên
[FONT=&quot]M[/FONT]ực chiên sate


3.Gỏi mực
Gỏi mực lột dưa chuột




Cách bảo quản và mua hàng
Bảo quản
Cho vào túi nilông, buộc kín miệng để vào ngăn chứa đá trong tủ lạnh có thể giữ được chất lượng rất lâu. Khi cần lấy ra thì cứ tự nhiên, nhưng sau đó nên bỏ lại vào bao ni lông.
Lý do phải cho vào 2, 3 túi ni lông cho kỹ, là vì ko mún để mùi mực làm hôi ngăn tủ đá. Chỉ có vậy thui.













Mua hang

Địa chỉ 100/13 Chiến Thắng Phương 9 Phú Nhuận,HCM
Số đt liên hệ 093.7711454
Nick đe hỏi han : mucngaoot
Gía thành: 235000 vnđ/nửa ký rẻ nhất thị trường
Hình thức mua 1 ký hoặc nửa ký

 

chẹp... huk wa iem có đặt 1 kg nha bro o.o" giao ở metro bình phú buổi chiều ah' bro

 

cho en 500gr ship 475/32/16 hai Bà Trưng f.8 q.3
nhưng pro chỉ cần đến số 475 ngay Cầu Kiệu Trên đường Hai Bà Trưng call mình ra lấy , ship sau 6h nha thanks.
số fone chử ký bên dưới

 

địa chỉ :94A-trương vĩnh ký-tân sơn nhì -tân Phú-tphcm.co gi Phone:0909
685003:Vũ

 

Nhìn ngon wé, chắc fải đi quất 1 hủ thui, chảy nước tè l2 rùi