Các quán ăn lề đường nổi tiếng không cần tên

vitdonal · 23/4/11 lúc 18:49

Hàng ngàn nhà hàng, quán ăn với đủ thứ tên tuổi có mặt ở Sài Gòn bên cạnh nhiều quán ăn không tên. Trong hàng ngàn quán không tên đó, có những quán được nhiều người biết tiếng, truyền tai nhau...

Nổi tiếng không cần có tên

Những quán ăn bình dân này với đặc trưng dễ nhận biết là không hề có bảng hiệu, thường trụ ở một góc nào đó hay trong một con hẻm của khu phố. Cửa hàng chỉ vỏn vẹn cái bàn bán hàng hay chiếc xe đẩy, cùng với nồi thức ăn bên cạnh và thực khách ngồi ghế đẩu, thậm chí đứng.

Đặc điểm nữa là quán bán hàng vào một giờ nhất định. Chẳng hạn, quán bánh canh đường Bùi Minh Trực, quận 8 thì đúng 15 giờ 15 phút bắt đầu mở hàng; quán bánh đúc Phan Đăng Lưu, quận Phú Nhuận bán lúc 14 giờ 30 phút; xe xôi cadé Trần Phú, quận 5 thì phải từ 18 giờ mới bán; còn quán hủ tíu gà cư xá Lý Thường Kiệt (khách quen gọi là hủ tíu gà Nguyễn Kim) thì mở cửa đúng 6 giờ sáng và chỉ bán đến 9 giờ. Khi đã bán, quán lúc nào cũng đông nghẹt khách, ai đến trễ thì đành phải ra về vì hàng đã bán hết.

Các quán kể trên đều “nhất nghệ tinh” – hầu như qua bao nhiêu năm chỉ bán một loại thức ăn. Anh Hải, chủ quán bánh canh ở đường Bùi Minh Trực, chỉ nhớ quán tồn tại từ khi anh mười mấy tuổi cho đến nay, khi anh đã thành người đàn ông hơn 40 tuổi. Anh Hải kể, thấy anh lận đận với đủ các nghề bán dạo kiếm sống, một người chị của anh dạy cho cách nấu bánh canh. Cứ khoảng 1 giờ trưa là anh dọn ra bán cho bà con hàng xóm. Khách ăn cứ đông dần lên và bây giờ ngày nào cũng vậy, hai nồi bánh canh to đùng luôn bán hết sạch.

Dù khách ngồi ghế...cóc nhưng bánh canh ngon, chất lượng từ miếng thịt đến sợi bánh. …

Chủ quán bánh đúc Phan Đăng Lưu thì cho biết, quán mở từ năm 1976. Đã 35 năm, quán ban đầu bán cho lối xóm, dần dần người quanh khu vực biết và bây giờ thì khách khắp nơi trong thành phố ghé ăn. Mấy bà, mấy chị mua về cho con cháu; người làm việc thì ghé ăn chén bánh đúc lỡ bữa; tuổi teen thì đi nguyên nhóm ăn chơi vừa lạ miệng vừa vui,… Quán lúc nào cũng có hai người múc bánh, hai người bưng cho khách, mà khách phải chờ trên 15 phút mới có bánh ăn.

Bánh đúc luôn nóng hổi từ lò ra

Xe xôi cadé của ông chủ người Hoa góc đường Trần Phú, quận 5 mở bán cũng đã rất nhiều năm. Đủ loại khách từ khắp nơi ghé ngang mua xôi cadé, rau câu. Từ lúc xe đẩy ra góc phố đến lúc hết hàng khoảng 21 giờ, không lúc nào vắng khách.

Chất lượng và bí quyết riêng

Quán bình dân nhưng chất lượng món ăn không bình dân, là tính chất nổi bật của những quán ăn không bảng hiệu. Chẳng hạn, bánh canh của anh Hải luôn có giò heo được hầm kỹ, thịt nạc xắt miếng mỏng, tôm khô, da heo, hành lá, hành phi… giúp nồi nước lèo dậy hương thơm phức, vị ngọt đậm đà. Khách ngồi đợi nghe hương thơm đã thấy… thèm. Bánh đúc Phan Đăng Lưu hấp dẫn bởi màu bánh vàng mơ. Múc ra, chén bột bánh còn nóng hổi cho thêm đậu xanh, thịt băm cùng hành phi, chan nước mắm chua ngọt; vậy là nhẩn nha thưởng thức ngon lành.

Xôi cadé là món ăn chơi nhưng không kém phần tinh tế. Giữa lớp xôi trắng phau là miếng cadé vàng ươm được làm từ lòng đỏ trứng đánh với nước cốt dừa hấp chín. Vị thơm của cadé lan toả, càng ăn càng thấy vị béo ngọt của cadé quyện lấy nếp dẻo quánh.

Quán hủ tíu gà cư xá Lý Thường Kiệt hút khách bởi nấu bằng gà ta chính hiệu. Nước lèo thơm, ngon đặc sắc; gà ta xé dai dai, ngọt thịt. Tuy nhiên, nếu tinh ý sẽ thấy đa số khách thích ăn hủ tíu khô. Tô hủ tíu được trộn thêm một loại nước xốt do quán tự chế. Húp chén nước lèo thơm ngọt với hành lá xanh kèm theo để nếm trọn vẹn hương vị hủ tíu gà.

Quán ăn không bảng hiệu nhưng nổi tiếng là một trong những nét đặc biệt, độc đáo của ẩm thực Sài Gòn.
Nhấn vào đây để xem đầy đủ

Anh em nào biết địa chỉ chính xác của mấy quán ăn này thì nhớ ghi cho mình biết với nha. Nghe thấy hấp dẫn quá, muốn đến ăn thử

huyenphong82 · 23/4/11 lúc 18:59

Xôi cade thì số 451 trần phú đối diện IDEAS

kumokudam · 23/4/11 lúc 19:04

quán bánh đúc Phan Đăng Lưu, quận Phú Nhuận
Nhấn vào đây để xem đầy đủ

bro nào cho em cái địa chỉ cụ thể + vài lơi nhận xét

thich dt · 23/4/11 lúc 19:07

hủ tíu gà ở cư xá lý thường kiệt ở đâu vậy bạn ?

hoangmeo820 · 23/4/11 lúc 19:35

xôi cadé giờ mới nghe tên đó....

Unafraid · 23/4/11 lúc 19:36

biết mỗi cafe Hàn Thuyên nhưng nó lại ko phải là quán ăn

PH007 · 23/4/11 lúc 19:41

tả tô hủ tiếu gà ác vãi =)) đang đói gặp cái này chết ko

tcct1985 · 23/4/11 lúc 19:41

Mấy quán này có thâm niên lâu thật,đọc xong tự nhiên thấy thèm "bánh đúc" ghê...

Mr.Beo · 23/4/11 lúc 19:47

mình ăn bánh đúc phan đăng lưu rồi,cũng bình thường thôi các bác,lúc đầu thấy cũng lạ lạ,nhưng lần thứ 2 ăn thấy hok có ngon lắm,hôm nay chắc cũng 12-15k /1 chén rùi nhĩ

dk97 · 23/4/11 lúc 19:50

cadé là gì nhỉ, hỏi google gấp

kumokudam · 23/4/11 lúc 19:52

Mr.Beo nói: ↑

mình ăn bánh đúc phan đăng lưu rồi,cũng bình thường thôi các bác,lúc đầu thấy cũng lạ lạ,nhưng lần thứ 2 ăn thấy hok có ngon lắm,hôm nay chắc cũng 12-15k /1 chén rùi nhĩ
Nhấn vào đây để xem đầy đủ

cho em cái địa chỉ bro

lamchianh · 23/4/11 lúc 20:02

dk97 nói: ↑

cadé là gì nhỉ, hỏi google gấp
Nhấn vào đây để xem đầy đủ

cade' no' giong' bo do' bro... ma o day cade no' loang hon ti' vs ngot. nhu duog` va co mui` thom thom cua hot. ga`

:snicker: hu tieu tu` o duong tan hoa'.....ngon re~ bao an tu` no toi' oi' lun ^^

quocbao5031 · 23/4/11 lúc 20:52

thiếu mất tiệm bánh canh giò heo đường Nguyễn Phi Khanh, đông vô đối, 3h chiều bán 4h kém 15 hết, hơn 2h30 đã có người đứng xếp hàng chờ

nickydance99 · 23/4/11 lúc 21:32

quocbao5031 nói: ↑

thiếu mất tiệm bánh canh giò heo đường Nguyễn Phi Khanh, đông vô đối, 3h chiều bán 4h kém 15 hết, hơn 2h30 đã có người đứng xếp hàng chờ
Nhấn vào đây để xem đầy đủ

Chắc tiệm này là bánh canh siêu tốc quá :snicker:

OoHLPoO · 23/4/11 lúc 22:27

nickydance99 nói: ↑

Chắc tiệm này là bánh canh siêu tốc quá :snicker:
Nhấn vào đây để xem đầy đủ

quán này e ăn từ hồi bé xíu.ngày xư nó ở nguyễn văn giai.cách đây vài năm nón chuyển về đó.ngày xưa ngon hơn...bi giờ hok được ngon bằng hồi xưa nữa rùi....

Mr.Kul · 23/4/11 lúc 22:39

kumokudam nói: ↑

bro nào cho em cái địa chỉ cụ thể + vài lơi nhận xét

Nhấn vào đây để xem đầy đủ

ở 116/11 phan đăng lưu vừa qua thích quảng đức chút xíu ngon nhất nhì sài gòn

Xirox79 · 23/4/11 lúc 22:40

kumokudam nói: ↑

bro nào cho em cái địa chỉ cụ thể + vài lơi nhận xét

Nhấn vào đây để xem đầy đủ

Nhận xét : bình thường thôi bro ah, mắc, tại vì chúng ta nhiều khi ăn quen mấy món kia rồi, ăn món này thấy lạ miệng thôi chứ nếu đi ăn lại lần 2 sẽ phải cân nhắc, còn dư tiền thì không nói

vitdonal nói: ↑

Anh em nào biết địa chỉ chính xác của mấy quán ăn này thì nhớ ghi cho mình biết với nha. Nghe thấy hấp dẫn quá, muốn đến ăn thử
Nhấn vào đây để xem đầy đủ

Chịu khó tới khu vực đó hỏi ngta chỉ cho

quocbao5031 nói: ↑

thiếu mất tiệm bánh canh giò heo đường Nguyễn Phi Khanh, đông vô đối, 3h chiều bán 4h kém 15 hết, hơn 2h30 đã có người đứng xếp hàng chờ
Nhấn vào đây để xem đầy đủ

Bản thân mình không thích ăn kiểu này

vipbeiu · 23/4/11 lúc 22:52

huyenphong82 nói: ↑

Xôi cade thì số 451 trần phú đối diện IDEAS
Nhấn vào đây để xem đầy đủ

Người Hoa bán phải ko bro ps:

bernerasu · 23/4/11 lúc 23:28

dẫn vợ đi ăn mới được

martins114 · 23/4/11 lúc 23:53

hủ tíu gà đối diện sân Thống Nhất đó,nhận xét riêng của mình thì cũng được thôi chứ ko ngon lắm. Bánh đúc Phú Nhuận thì cũng vậy,đông khách chắc do lâu đời và khu đó ít ai bán món đó thôi. Ý kiến riêng nha,ae đừng chém

Đăng nhập & Đăng ký

Tìm kiếm bài viết theo id

Các quán ăn lề đường nổi tiếng không cần tên

vitdonal Thành Viên Cấp 2

huyenphong82 Thành Viên Cấp 5

kumokudam Thành Viên Bạch Kim

thich dt Thành Viên Cấp 4

hoangmeo820 Thành Viên Cấp 5

Unafraid Thành Viên Cấp 6

PH007 Thành Viên Cấp 3

tcct1985 The Best Saler Of 5giay

Mr.Beo Thành Viên Cấp 3

dk97 Thành Viên Cấp 3

kumokudam Thành Viên Bạch Kim

lamchianh Thành Viên Chưa Kích Hoạt

quocbao5031 Thành Viên Cấp 4

nickydance99 Thành Viên Cấp 3

OoHLPoO Thành Viên Chưa Kích Hoạt

Mr.Kul ™† Kul Kháu Khỉnh †™

Xirox79 Thành Viên Kim Cương Thành viên BQT Super Moderator

vipbeiu RÙA LAMBADA

bernerasu Thành Viên Cấp 4

martins114 Thành Viên Cấp 4

Chia sẻ trang này

Tình hình diễn đàn

Tìm kiếm bài viết theo id

Các quán ăn lề đường nổi tiếng không cần tên

Công cụ chủ đề

vitdonal Thành Viên Cấp 2

huyenphong82 Thành Viên Cấp 5

kumokudam Thành Viên Bạch Kim

thich dt Thành Viên Cấp 4

hoangmeo820 Thành Viên Cấp 5

Unafraid Thành Viên Cấp 6

PH007 Thành Viên Cấp 3

tcct1985 The Best Saler Of 5giay

Mr.Beo Thành Viên Cấp 3

dk97 Thành Viên Cấp 3

kumokudam Thành Viên Bạch Kim

lamchianh Thành Viên Chưa Kích Hoạt

quocbao5031 Thành Viên Cấp 4

nickydance99 Thành Viên Cấp 3

OoHLPoO Thành Viên Chưa Kích Hoạt

Mr.Kul ™† Kul Kháu Khỉnh †™

Xirox79 Thành Viên Kim Cương Thành viên BQT Super Moderator

vipbeiu RÙA LAMBADA

bernerasu Thành Viên Cấp 4

martins114 Thành Viên Cấp 4

Chia sẻ trang này

Tìm kiếm hữu ích