Cách làm bạch tuộc nhúng giấm chuẩn nhà hàng

Bạn là tín đồ của hải sản? Bạn đang tìm một món ăn hải sản độc đáo, lạ miệng? Vậy thì món bạch tuộc nhúng giấm chắc chắn là món bạn không thể bỏ qua trong thực đơn của mình. Bài viết này KINGFISH sẽ hướng dẫn bạn cách làm bạch tuộc nhúng giấm vô cùng đơn giản, chuẩn vị ngon như ở các nhà hàng, cũng như gợi ý một số món rau ăn kèm để tăng hương vị cho món ăn.

I/ Cách làm bạch tuộc nhúng giấm
Để làm ra thành phẩm bạch tuộc nhúng giấm giòn, ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Bạch tuộc 500 g
– Giấm ăn 1 chén
– Nước lọc 1 chén
– Hành tây 1 củ
– Ớt hiểm xanh 3 trái
– Hành phi thơm 10 g
– Hành lá 2 nhánh
– Ngò rí 1 nhánh
– Nước mắm 1 muỗng canh
– Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê
– Gia vị thông dụng

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, giờ bạn chỉ cần bắt tay vào làm thôi!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu


Bạch tuộc bạn mua về ngâm với nước muối pha loãng hoặc giấm sau đó rửa sạch lại với nước. Bạn có thể để nguyên con nếu bạch tuộc nhỏ, hoặc cắt miếng vừa ăn nếu bạch tuộc lớn.


Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch rồi cắt khoanh tròn để nấu nước dùng. Hành lá và ngò rí rửa sạch rồi cắt thành từng khúc.

Bước 2: Pha nước chấm
Cách làm bạch tuộc nhúng giấm thì không thể thiếu nước chấm ớt xanh thần thánh được.
Để làm nước chấm, bạn giã nhuyễn phần ớt hiểm xanh rồi cho vào chén nhỏ, cho thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi khuấy đều, vậy là bạn đã có một chén nước chấm hấp dẫn rồi.



Bước 3: Nấu nước dùng
Cho nước lọc và giấm theeo tỷ lệ 1:1 rồi đun cho nước sôi. Khi nước sôi thì cho hành tây vào nồi, cho thêm hành phi vào rồi tiếp tục đun sôi. Bạn có thể nêm nếm gia vị sao cho vừa với khẩu vị của mình nhé. Tiếp tục đun sôi khoảng 8-10 phút thì bạn cho lần lượt bạch tuộc vào rồi thưởng thức món ăn thôi.



Bước 4: Thưởng thức
Bạch tuộc nhúng giấm thơm mềm có vị chua nhẹ và hơi cay. Thịt bạch tuộc vừa chín không quá dai chấm với muối ớt xanh chua cay vô cùng hấp dẫn. Nếu có dịp hãy làm thử cho gia đình, người thân thưởng thức nhé!



II/ Các loại rau ăn kèm với bạch tuộc nhúng giấm
Nhiều người thắc mắc không biết bạch tuộc nhúng giấm ăn rau gì, vậy thì KINGFISH sẽ gợi ý một số loại rau ăn bạch tuộc nhúng giấm để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!

1. Rau diếp cá: Rau diếp cá có vị mát và giòn, tạo sự cân bằng với vị chua của giấm. Nó thường được dùng trong các món nhúng giấm như gỏi cuốn.
2. Rau xà lách: Xà lách có vị nhạt, mát và giòn. Việc thêm xà lách vào món ăn sẽ làm tăng độ tươi mát và hấp dẫn.
3. Rau sống: Bạn có thể sử dụng các loại rau sống như cải thảo, rau muống, rau cần tây, rau mùi… để tạo thêm sự phong phú cho món ăn.
4. Rau húng: Rau húng có mùi thơm đặc trưng và vị hơi cay. Việc thêm rau húng vào món ăn giúp làm tăng hương vị và màu sắc của món nhúng.

Hãy lựa chọn các loại rau mà bạn thích và kết hợp chúng theo khẩu vị của riêng mình để tạo nên một món ăn bạch tuộc nhúng giấm thơm ngon và hấp dẫn.

III/ Cách làm bạch tuộc nhúng mẻ
Ngoài bạch tuộc nhúng giấm, bạn cũng có thể thử món bạch tuộc nhúng mẻ, cũng rất đơn giản và dễ làm nhưng ăn cực kì ngon.

Nguyên liệu cần có:

– Bạch tuộc 300 gr
– Mẻ 2 muỗng canh
– Cà chua 1 quả
– Hành lá 1 nhánh
– Thì là 2 nhánh
– Ngò rí 1 nhánh
– Hành tím 1 củ
– Tỏi 1 tép
– Ớt 1 trái
– Gừng 1 củ
– Chanh 1 quả
– Rượu trắng 100 ml
– Dầu ăn 1 muỗng canh
– Gia vị thông dụng

Bây giờ bắt tay vào làm thôi nào!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạch tuộc mua về bạn nhớ rửa với chanh hoặc muối để giảm mùi hôi tanh nhé. Sau đó rửa sạch lại với nước và cắt miếng vừa ăn
– Cho mẻ vào một chiếc rây lọc, từ từ đổ nước vào để lọc lấy 100ml nước mẻ.
– Tỏi, hành tím bạn băm nhỏ. Gừng cắt sợi, ớt cắt lát nhỏ
– Cà chua rửa sạch sau đó cắt múi cau.
– Rau thì là, hành lá, ngò rí cắt gốc, rửa sạch rồi để ráo



Bước 2: Nấu nước dùng
Bắc nồi lên bếp, cho một muỗng dầu ăn vào. Khi dầu nóng và sôi lăn tăn, bạn cho phần hành tỏi băm nhuyễn và gừng cắt lát vào phi thơm.

Khi hành tỏi chuyển vàng toả mùi thơm, bạn cho cà chua vào xào cho đến khi cà chua lên màu, rồi cho 400ml nước lọc và 100ml nước mẻ đã lọc trước đó vào và đun sôi.

Khi nước đã sôi lớn, bạn cho nêm gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường vào, khuấy đều rồi cho bạch tuộc vào.



Tiếp tục đun trên lửa lớn đến khi nồi lẩu sôi trở lại thì nêm nếm lần nữa theo khẩu vị gia đình bạn thì tắt bếp, cho hết phần hành lá, ngò rí và ớt đã cắt vào nồi, đậy nắp thêm 1 phút cho chín hành ngò.
Món ăn bạch tuộc nhúng mẻ đã hoàn thành, thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào?

Bước 3: Thưởng thức
Bạch tuộc nhúng mẻ sau khi hoàn thành được bày ra tô nóng hổi, thơm ngon cực kì hấp dẫn.
Đây là món lẩu, món canh đơn giản, dễ thực hiện cực nhanh chóng, có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bún đều cực bắt vị, thơm ngon.



IV/ Kết luận
Như vậy KINGFISH đã giúp bạn bổ sung vào thực đơn mỗi ngày của gia đình mình bằng món bạch tuộc nhúng giấm và bạch tuộc nhúng mẻ cực kì bổ dưỡng. Nếu có dịp hãy thử mua bạch tuộc về làm những món này nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Tại KINGFISH chuyên cung cấp sỉ bạch tuộc các loại: bạch tuộc 1 da, bạch tuộc 2 da, bạch tuộc mazda trâu, bạch tuộc mazda xanh,..

KINGFISH cam kết:

+ Tất cả mặt hàng đều được nhập khẩu CHÍNH NGẠCH, giấy tờ đầy đủ.

+ Hàng hóa KHÔNG ngâm tẩy, hóa chất.

+ Công nghệ Frozen-live giữ nguyên chất lượng như tươi sống.

===================

GỌI NGAY để nhận báo giá cực tốt: 0567 338 333

ĐĂNG KÝ trở thành nhà phân phối, đại lý bán lẻ: kingfish.xnk@gmail.com
#hải sản đông lạnh giá sỉ, bỏ mối hải sản cho nhà hàng, lấy mối hải sản