Cách làm chả cá thu ngon

chamuc-chacahaiphong.net · 19/9/18 lúc 22:08

Cách làm chả cá thu ngon

Miếng chả cá thu dẻo dai, thơm lừng được làm từ nguyên liệu tươi ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai khi được thưởng thức. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian vào bếp là bạn đã có ngay món chả cá thu dân dã mà ngon tuyệt! Hãy để chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm chả cá thu ngon tại nhà nhé

Chuẩn bị nguyên liệu làm chả cá thu

- 1kg cá thu tươi

- 1 bó hành lá

- 1 bó rau thì là

- 200gr thịt xay nhỏ

- 2 củ hành khô

- 1 thìa cà phê đường

- 1 thìa nước mắm

- Hạt nêm, bột canh, tiêu

- 1 chút bột ngọt

- Dầu ăn

Các bước làm chả cá thu

- Bước 1: Cá thu sau khi được sơ chế sạch sẽ thì dùng dao cắt đôi con cá làm 2 miếng theo chiều dọc, lách bỏ phần xương chính giữa con cá sau đó dùng thìa cạo lấy phần thịt cá cho vào tô. Phần xương cá bạn có thể ninh lấy nước dùng để nấu canh hoặc nấu cháo đều rất ngon.

- Bước 2: Cho thịt xay nhỏ vào cùng cá, nêm chút nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường và trộn đều rồi ướp cá 15 phút cho ngấm gia vị.

- Bước 3: Hành lá, thì là đem rửa sạch để ráo nước rồi đem thái nhỏ. Hành khô băm nhỏ.

- Bước 4: Cho cá đã ướp gia vị vào máy xay, thêm hành khô, 2 thìa dầu ăn. Sau đó, đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp rồi cho hành lá, thì là vào cùng rồi xay thêm vài vòng nữa.

- Bước 5: Dùng thìa ăn phở múc hỗn hợp cá xay nhuyễn nặn thành hình tròn, đặt vào xửng hấp. Hoặc bạn cũng có thể đổ tất cả nguyên liệu vào khuôn để làm thành 1 miếng chả to cũng được. Đem hấp cho chả vừa chín thì lấy ra để cho nguội.

- Bước 6: Cho lượng dầu tương đối vào chảo đun cho dầu nóng thì gắp chả vào chiên tới khi 2 mặt miếng chả chín vàng. Sau đó, gắp chả cá thu ra để ráo dầu. Thái miếng vừa ăn, bày ra đĩa thưởng thức với cơm nóng ngon đúng điệu.

Để thưởng thức món chả cá thu đúng điệu, bạn nên ăn lúc nóng để thưởng thức trọn vẹn độ dai thơm ngon của cá thu. Cách làm chả cá thu ngon tại nhà cực đơn giản phải không nào. Hãy cùng trổ tài cho gia đình bạn cùng thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé.