Cách làm khô bò thơm ngon hảo hạng tại nhà

Khô bò đã trở thành món ăn quen thuộc đối với rất nhiều người hiện nay . Những miếng khô bò thường xuất hiện mỗi dịp Tết đến xuân về, hay những buổi gặp mặt cuối tuần với bạn bè người thân. Ngồi nhâm nhi đĩa khô bò cùng với ly bia mát lạnh thì còn gì bằng. Hôm nay Ăn vặt 1515 sẽ hướng dẫn bạn cách làm món khô bò thơm ngon hảo hạng tại nhà.



Tự làm khô bò thơm ngon hảo hạng tại nhà
Nguyên liệu :

• 500g thịt thăn bò hoặc bắp bò
• Sả băm nhuyễn: 2 muỗng canh
• Tỏi băm nhuyễn: 1,5 muỗng canh
• Mật ong: 1 muỗng canh
• Gừng băm nhuyễn: 1 muỗng canh
• Chanh: 1 trái
• Gia vị thông thường: nước tương, hạt nêm, ớt bột, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn.
• Ngũ vị hương: 15g (3 gói nhỏ)

Có thể bạn quan tâm : https://anvat1515.com/che-duong-nhan/uncategorized/
Cách làm :

• Tỏi, sả, gừng băm nhuyễn.
• Thịt mua về rửa và cắt lát mỏng theo chiều dài của thớ thịt, không cắt ngang vì sau khi làm xong khô bò sẽ dễ bị vụn
• Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị cùng với thịt bò để ướp, nêm thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường, ½ muỗng tiêu xay, 2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng dầu ăn. Trộn thật đều cho thịt thấm gia vị, bạn để thịt thấm khoảng 10-12 giờ, thỉnh thoảng bạn trở để thịt được thấm đều.
• Bạn xếp thịt vào nồi theo lớp, rồi đun thật nhỏ lửa khoảng 30 phút. Trong quá trình đun bạn không nên thêm nước vì thịt sẽ ra nước. Đun đến khi nào thấy cạn nước thì tắt bếp, để thịt nguội.
• Giã thịt ra cho mềm, sau đó dùng tay xé thịt ra thành sợi.
• Thịt sau khi xé xong bạn cho vào 1 cái chảo lớn, đặt lên bếp với lửa thật nhỏ, bạn đảo đều tay, khi miếng thịt khô lại, bạn thấy vừa là được (nói nôm na là đem rang thịt cho khô hẳn).
• Ngoài ra bạn cũng có thể cho khô đã xé sợi vào lò vi sóng đến khi thịt bò khô hẳn cũng được.
• Sau khi rang xong bạn tắt bếp và để cho thịt thật nguội, có thể thưởng thức ngay, món này có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 tháng đấy.

Có thể bạn quan tâm : https://anvat1515.com/cach-lam-nuoc-ep-oi-giam-can-mat-lanh-ngon-mieng/thuc-uong/
Yêu cầu khi thực hiện :

• Đảm bảo gia vị thấm đều vào thịt.
• Thịt phải có thớ dài, không bị vụn.
• Thịt không được quá khô, vẫn giữ được vị ngọt khi ăn.

Kết luận :

Hi vọng bài viết có thể giúp bạn tự làm khô bò tại nhà một cách thơm ngon, hảo hạng. Đừng quên ghé Ăn vặt 1515 nếu bạn không có thời gian rãnh để làm, chúng tôi sẽ ship ngay một hộp Hảo Khô Bò đến cho bạn.