Đặc sản trâu gác bếp Lason - Quà biếu tuyệt vời

THỊT TRÂU GÁC BẾP LASON – CÂU CHUYỆN ĐẶC SẢN VÙNG CAO TÂY BẮC

Đối với người Việt Nam, cái ăn, cái mặc không chỉ là những nhu cầu thiết yếu, mà đã trở thành một nét đẹp văn hóa. Người xưa có câu: “Ăn Bắc, mặc Nam”.

Thức ăn không chỉ giúp no, mà còn phải thỏa mãn các giác quan, đem lại sự hài lòng khi thưởng thức. Cũng chính vì vậy mà yêu cầu về ẩm thực được nâng lên một tầm cao mới, tinh tế hơn.

Với lịch sử hơn 4000 năm văn hiến, nền văn hóa ẩm thực Bắc Bộ có sự phát triển và tiếp thu của nền tinh hoa ẩm thực nhân loại. Trong đó, ẩm thực vùng cao Tây Bắc lại in đậm cốt cách của một nền văn hóa, bản sắc lâu đời, không quá hoa lệ, rực rỡ nhưng lại cảm xúc như một bài thơ nghệ thuật, khiến cho thực khách chỉ cần thưởng thức một lần đã thấy ấn tượng, lưu luyến cái hương vị mãi thôi.

​

Không phải sơn hào hải vị, không phải sản vật khó tìm, chỉ từ một loại thịt trâu gần gũi và quen thuộc miền sơn cước Sơn La hùng vĩ, với một quy trình chế biến công phu và tỉ mỉ, người dân tộc Thái đen đã tạo nên một thức quà, đặc sản lâu đời chứa đựng hương vị núi rừng : Thịt trâu gác bếp.

Đằng sau mỗi món ăn là cả một nghệ thuật, được chắt lọc từ tinh hoa đất trời, mang cả cái tâm tình người chế biến. Cách chế biến tuy không khó, nhưng cũng rất công phu đòi hỏi người chế biến phải có kinh nghiệm và khéo tay thì miếng thịt trâu thành phẩm mới ngon và đúng vị. Người làm thường cắt những mảng thịt to, chọn miếng thăn, bắp ở vai, lưng con trâu, lóc các thớ thịt ra thành từng miếng hình con chì. Sau đó họ lại thái dọc thớ, ướp ớt, muối, gừng, nước lá rừng, đặc biệt không thể thiếu mắc khén - một loại hạt tiêu rừng đặc trưng của vùng đất nơi đây. Cũng chính vì vậy mà tạo nên cho món ăn hương vị độc đáo và khó quên. Thịt trâu sau quá trình tẩm ướp công phu được treo lên gác bếp cho hun khói bằng than, củi của các loại cây được lựa chọn kỹ càng trên núi.

​

Qua hai tháng trời ròng rã, không phụ công sức người chế biến, thành phẩm là những khối thịt trâu ám khói đen đã khô lại, gia vị được thấm đậm bên trong. Trên bề mặt vẫn còn những hạt tiêu rừng, miếng ớt, miếng gừng… Các gia vị đặc biệt sau bao nhiêu ngày thậm chí còn thấy nguyên trên từng thanh thịt. Miếng thịt khô nhưng vẫn giữ nguyên mùi vị đặc trưng, nhất là độ ngọt của thớ thịt. Mùi thịt trâu thơm ngon sẽ thật sự đậm đà và đặc biệt dậy mùi nếu bạn thưởng thức theo phong cách của các dân tộc miền núi, dùng chung với rượu của Sơn La.

Với người Thái Đen nói riêng và người Sơn La nói chung, món ăn đặc sản này sẽ được mang ra khi nhà có khách, mọi người cùng ngồi quây bên mâm cơm, nhâm nhi bát rượu ngô nồng và lai dai vài miếng thịt trâu. Còn đối với thực khách miền xuôi, khi ăn người ta xé nhỏ dọc theo thớ, có thể ăn ngay hoặc được coi là món nhậu chính uống cùng các loại bia, rượu đều rất đồng điệu, đem lại trải nghiệm khó quên.

Đặc biệt, đây là món ăn được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng chất bảoquản.

Núi rừng hùng vĩ Sơn La

Hoa khoe sắc thắm, chim ong bay về

Cái tình chân chất thật thà

Níu chân du khách dặm xa gợi mời

Ẩm thực tinh túy vang xa

Thịt trâu gác bếp, đậm đà khó phai

Thức quà chứa đựng tâm tình

Nay đã có mặt thị trường Bắc Nam

Lason thương hiệu tin dùng

Đem trọn hương vị trao tay khách hàng​

Với sứ mệnh đem đến cho người tiêu dùng sự trọn vẹn nhất của hương vị đặc sản này. Thương hiệu Lason luôn làm hài lòng khách hàng qua sản phẩm Thịt trâu gác bếp của mình. Chúng tôi tin rằng, từng sản phẩm chất lượng đến tay người tiêu dùng luôn là giá trị bền vững mà Lason mang lại. Liên hệ ngay cho chúng tôi để nhận được sản phẩm

Thịt trâu gác bếp một cách nhanh chóng và dễ dàng:

 Hotline: 0462627599

 Website: http://traugacbep.vn - http://thitgacbep.vn