Ông Cường bước vào phòng thì thấy các bạn già cũng có mặt cả, nét mặt ai cũng buồn. Không buồn sao được, vì ông bạn Tâm của họ vừa tháo khớp đầu gối bỏ mất cái chân. Ông Tâm nằm trên giường bệnh mặt mày xanh xao thất thần. Ông chịu bỏ tiền chữa trị dữ lắm mà vẫn không hạ được lượng glucose trong máu xuống. Rồi bất ngờ bàn chân bị thúi vì hoại tử rất nhanh, bác sĩ không còn chọn lựa nào khác ngoài việc cắt bỏ chân cho kịp. Bác sĩ an ủi ông Tâm là cứ 7 phút trên thế giới có một cái chân bị cắt vì tiểu đường, không riêng gì ông. Các ông bạn kể ra ông nào cũng bị glucose máu cao, điều trị vất vả. Giờ nhìn thấy ông bạn Tâm cắt bỏ chân thì ai cũng xanh mặt sợ cho chính mình. Hỏi ông Cường thì chỉ có ông không bị bệnh đường huyết cao. Ai cũng ngạc nhiên hỏi bí quyết. Ông Cường nói: - Các bạn à, khi mình lớn tuổi thì chức năng tuyến tụy suy giảm, tiết ra insulin ít đi, không đủ để điều hòa lượng glucose nữa. Nhưng ngặt một nỗi bây giờ mình lại có điều kiện ăn uống hơn hồi trẻ nên ai cũng muốn ăn cho thỏa mãn, ăn cho ngon miệng, ăn để trả thù, và ăn để có sức khỏe mà chơi bời hư hỏng. Chính vì ăn nhiều hơn khả năng điều tiết của tuyến tụy nên bệnh tiểu đường xuất hiện. Hậu quả là các cẳng chân lần lượt từ bỏ ta. Từ rất sớm tôi đã hiểu điều này nên tôi canh chừng lượng đường trong máu mỗi ngày để điều chỉnh ăn uống, không cần ăn ngon, không cần ăn nhiều, chỉ cần ăn sao cho đừng bệnh. Ngày nào tôi cũng dùng máy đo đường huyết cá nhân để kiểm tra mức glucose mà tính toán việc ăn uống của ngày hôm đó. Nhưng có khi bệnh này bệnh kia phải uống kháng sinh là tuyến tụy suy nhanh làm glucose máu tăng vọt không cách nào kềm chế được. Tôi không dám ăn cơm, người gầy guộc xanh xao đói lả. Một hôm ngồi buồn chan nước tương ăn cơm. Sau đó đo đường huyết hạ rất nhanh. Tôi mừng quá, mấy ngày liên tiếp ăn cơm nhiều, chỉ chan nước tương, vậy mà đường hạ rất thấp. Thì ra cơm làm hạ đường huyết, nhưng nếu ăn thêm thức ăn phức tạp thì đường huyết sẽ tăng. Ông Tâm mở mắt thều thào: - Tôi không dám ăn cơm nhiều, chỉ ăn thịt cá, mà đường huyết tăng hoài. Cuối cùng chích insulin liều cao cũng không hạ đường huyết được. - Tôi phát hiện ra ăn thịt làm tuyến tụy yếu đi rất nhanh, còn ăn cơm thì tuyến tụy mạnh lại. Bây giờ ngày nào tôi cũng ăn hai bữa, bữa trưa ăn cơm chan nước tương để phòng bệnh, chiều thì ăn thêm chất bổ dưỡng tí. Nhờ vậy mà glucose máu của tôi rất tốt. - Phải anh nói tôi biết sớm thì tôi đâu bị cưa chân. - Thôi anh đừng buồn, dù sao anh cũng còn một chân. - Tôi sẽ ăn theo cách của anh để giữ cái chân còn lại. Mấy ông bạn kia cũng reo lên vui mừng Ăn uống là nhu cầu căn bản của con người. Ăn cho no, ăn cho ngon, là sự thúc đẩy của bản năng. Mọi người cả đời cứ loay hoay tìm cách ăn cho ngon, tìm đủ nguyên liệu để nấu ra được món ăn thật ngon, dù có phải giết hại tàn ác. Ăn ngon làm người ta vui vẻ sung sướng. Đó là bản năng. Còn trí tuệ và đạo đức thì ngược lại, ăn sao cho khỏe mạnh, ít bệnh tật, ít gây ra tội ác, ăn cho lòng nhẹ nhàng thanh thản. Ăn uống là chuyện thường ngày, và cũng là cả một đạo đức lớn. Biết bao nhiêu hệ lụy liên quan chung quanh việc ăn uống. Ăn món gì, ăn ở đâu, ăn làm sao, ăn lúc nào... nhiều chuyện lắm. Ta chỉ nên ăn vừa với nhu cầu của cơ thể, vừa với sức lao động bỏ ra trong ngày, chứ đừng ăn vượt hơn nhu cầu thành ra dư thừa rồi sẽ gây bệnh. Nếu lỡ vì lý do gì đó mà bữa đó phải ăn nhiều hơn nhu cầu, thì ta nên vận động nhiều hơn, và ăn ít lại ở bữa kế tiếp. Nếu còn phải ăn thức ăn động vật thì cũng nên hạn chế, đừng lạm dụng, vì khoa học đã chứng minh thức ăn động vật dễ gây ung thư. Thời đại hôm nay người ta lạm dụng hóa chất thực phẩm để bảo quản, để tăng độ ngon, để nhìn bắt mắt, đều là nguyên nhân gây các bệnh khó chữa. Người làm ra thức ăn cũng phải có đạo đức để đừng hại đồng bào mình, có khi bệnh để lại di chứng qua nhiều thế hệ. Người ăn cũng phải có đạo đức biết chọn lựa thức ăn cho hệ gene di truyền của mình được ổn định khỏe mạnh ảnh hưởng tốt lên con cháu về sau. Ăn để có sức khỏe, ăn để tránh bệnh tật, đó là ăn uống khôn ngoan. Còn ăn cho no, ăn cho ngon, đều chỉ là bản năng hưởng thụ. Ngoài ra ta còn nhiều triết lý về sự ăn uống khác nữa. Ăn để gia đình đầm ấm hạnh phúc. Ăn để cùng hòa đồng vui vẻ. Ăn với phong cách quý phái. Ăn có quan tâm đến mọi người. Ăn có nghĩ đến người nghèo khổ. Không cần phải ăn khi không đáng ăn. Ăn uống là chuyện rất phàm tục mà cũng là chuyện rất thanh cao. (FB)
Đài Loan buộc tội hai lao động Việt giết và nấu thịt chó Hai lao động Việt Nam đối mặt với án tù và hàng nghìn USD tiền phạt sau khi bị phát hiện giết và nấu thịt một con chó cùng nhóm đồng hương. Thị trưởng thành phố Đài Trung Lin Chia-lung thăm một trại nuôi chó hồi năm 2014. Ảnh: Taipei Times Taipei Times hôm nay cho hay Văn phòng Thanh tra Sức khỏe và Bảo vệ Động vật thành phố Đài Trung tối 25/10 nhận được một cuộc gọi trình báo rằng có một con chó bị giết. Họ sau đó đã đột kích vào ký túc xá của các công nhân một nhà máy xử lý nước với sự hỗ trợ của cảnh sát. Tại căn bếp trong ký túc xá, họ phát hiện đầu một con chó trong túi nilon và 17 lao động người Việt đang ăn một số nồi thịt chó hầm. Ba con chó khác bị xích tại khu nhà được giải cứu và cảnh sát phỏng đoán rằng chúng là chó đi lạc bị nhóm người Việt bắt làm thịt. Các công tố viên Đài Trung và một nhóm chuyên gia pháp y đã tiến hành kiểm tra 17 lao động trên để tìm ra ai là người giết chó. Các vết máu được phát hiện trên người của một phụ nữ họ Nguyễn 36 tuổi. Tuy nhiên, cô này chỉ thừa nhận đã nấu thịt chó và cho hay một nam công nhân tên Giáp, 52 tuổi, mới là người giết con vật. Sự việc gây phẫn nộ cho các nhà bảo vệ động vật và những người nuôi thú cưng. Dựa trên bằng chứng thu thập được tại ký túc xá, các công tố viên đã buộc hai lao động Việt tội giết và nấu thịt chó theo Luật Bảo vệ Động vật. Bộ luật đã sửa đổi và được cơ quan lập pháp Đài Loan thông qua năm ngoái nghiêm cấm hành vi giết và ăn thịt chó, mèo. Người giết chó hoặc mèo có thể bị phạt tới 2 năm tù và phạt tiền tối đa 2 triệu TWD (64.500 USD), trong khi hành vi ăn thịt chó hoặc mèo có thể bị phạt 250.000 TWD (8.000 USD). Mức phạt sẽ tăng nặng với các hành vi tra tấn, bạo hành hoặc sát hại các động vật trong diện được bảo vệ. Anh Ngọc
Lạy pác...pác chưa bao giờ đọc nguyên nhân bệnh tiểu đường sao ? Cơm có nhiều tinh bột chứa glucose là chất tạo đường. Người bị bệnh tiểu đường tức là tuyến tuỵ đã suy yếu.Vì vậy nên hạn chế ăn ngọt.Ăn cơm nhiều sẽ làm tăng đường huyết chứ ko như truyện trên.1 câu chuyện rất thiếu khoa học dựa theo : "tôi phát hiện ra " Muốn ko bị bệnh tiểu đường thì chỉ có cách : ăn uống cái gì cũng vừa phải,đừng để cơ quan nội tạng hoạt động quá sức.Nhất là mấy ông bia rượu.Đồng thời phải thường xuyên tập thể dục. Cơ thể 1 người lớn mỗi ngày cần 30-50 gram protein để cơ thể ko bị lão hoá và các cơ quan nội tạng hoạt động tốt.Ngoài ra còn ăn nhiều chất xơ.Thiếu protein ( đa số là từ thịt,cá ) sẽ bị lão hoá,mất trí nhớ,hệ miễn dịch kém. Còn 1 khi đã bị tiểu đường thì hạn chế ăn thực phẩm quá nhiều đường.Tức là phải kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể hàng ngày.Và đặc biệt : Phải Uống Thuốc Suốt Đời. Trên cơ bản là vậy. Nói chung là nếu sống ở Viet Nam thì hên xui vì tình trạng thực phẩm quá mất an toàn.
Lạy pác...pác chưa bao giờ đọc nguyên nhân bệnh tiểu đường sao ? Cơm có nhiều tinh bột chứa glucose là chất tạo đường. Người bị bệnh tiểu đường tức là tuyến tuỵ đã suy yếu.Vì vậy nên hạn chế ăn ngọt.Ăn cơm nhiều sẽ làm tăng đường huyết chứ ko như truyện trên.1 câu chuyện rất thiếu khoa học dựa theo : "tôi phát hiện ra " Muốn ko bị bệnh tiểu đường thì chỉ có cách : ăn uống cái gì cũng vừa phải,đừng để cơ quan nội tạng hoạt động quá sức.Nhất là mấy ông b.ia rượ.u. Đồng thời phải thường xuyên tập thể dục.Điều này rất quan trọng vì đường tạo ra năng lượng.Ăn quá nhiều đường sẽ tạo ra năng lượng dư thừa.Tích tụ gây ra lượng đường trong máu cao.Phải vận động để giải phóng năng lượng,giảm đường huyết trong máu Cơ thể 1 người lớn mỗi ngày cần 30-50 gram protein để cơ thể ko bị lão hoá và các cơ quan nội tạng hoạt động tốt.Ngoài ra còn ăn nhiều chất xơ.Thiếu protein ( đa số là từ thịt,cá ) sẽ bị lão hoá,mất trí nhớ,hệ miễn dịch kém.Vì vậy,nói ăn nhiều thịt bị bệnh là sai.Nhưng ăn quá nhiều thịt sẽ bị bệnh là đúng khi và chỉ khi bạn ko hoạt động để tiêu huỷ năng lượng. Còn 1 khi đã bị tiểu đường thì hạn chế ăn thực phẩm quá nhiều đường.Tức là phải kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể hàng ngày.Và đặc biệt : Phải Uống Thuốc Suốt Đời. Trên cơ bản là vậy. Nói chung là nếu sống ở Viet Nam thì hên xui vì tình trạng thực phẩm quá mất an toàn Tiểu đường + ung thư là căn bệnh của thời đại.Sạch như tụi Châu Âu cũng bị ầm ầm.Do ăn quá dư thừa.
Từ ngày thường xuyên đi massage tôi phát hiện ra là phòng ngừa được bệnh tiểu đường các Bác ạ . Mà tiểu đường thì kiêng ăn cơm nhé . Ăn bánh mì thì được.
Pác có căn cứ khoa học kèm chứng cứ viện dẫn như kết quả xét nghiệm đường huyết trước và sau khi massage ko? Chúng tôi không thể chấp nhận cái luận điểm "tôi phát hiện ra" của pác đâu nhá. Bánh mì và cơm đều chứa nhiều tinh bột, pác dựa vào đâu mà tư vấn cho mọi người như thế hở? Đùa tí, các pác đừng giận.
Thanks bác giải thích. Vậy mà em đã in ra hẳn hoi, tính mang về đưa Mẹ già tham khảo. hic hic.... cứ tưởng ăn cơm nhiều, tụy no1 mạnh lên.
Trải nghiệm thực tế đi pác. Đo đường huyết rồi ghi nhận lại chỉ số vào trước và sau bữa ăn. Pác làm trong 3 ngày/9 bữa ăn rồi lấy KQ trung bình xem đường tăng hay giảm.
