Khô gà xé cay

Tết Đinh Dậu 2017 đang đến gần, các nàng đã chuẩn bị gì cho Tết chưa?

Hãy cùng Khô gà xé cay Lê Trần vào bếp thực hiện món khô gà cực thích này nhé

Nguyên liệu làm món khô gà xé cay :

ü 600g thịt ức gà.

ü Sa tế : 3 thìa canh.

ü Tỏi : 5 tép.

ü Hành tím : 4 củ.

ü Ớt tươi : 3 quả.

ü Ớt bột : 2 thìa cà phê.

ü Vài nhánh xả.

ü Nước mắm loại ngon : 2 thìa cà phê.

ü Đường trắng : 2 thìa cà phê.

ü 1 gói ngũ vị hương.

ü Tiêu : 1/2 thìa cà phê.

ü Bột ngọt : 1 thìa cà phê.

ü Muối : 1 thìa cà phê.

ü 1 củ hành tây.

ü Vài lá chanh.


Cách làm món khô gà xé sợi cực ngon như sau :

1. Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu:

- Ức gà mua về bạn rửa cho thật sạch, xả 1 nữa đập dập, 1 nữa bằm nhuyễn. Tỏi, hành tím lột bỏ vỏ, bằm nhỏ. Ớt cắt nhuyễn. Lá chanh rửa sạch. Hành tây cắt lát.

- Đặt 1 nồi nước lên bếp. Cho lá chanh, xả đập dập và hành tây vào đun sôi. Nước sôi thả ức gà vào luộc chín rồi gắp gà ra dĩa. Để cho gà ráo nước.

- Khi gà nguội, bạn đeo bao tay ni lông vào để đảm bảo vệ sinh rồi xé nhỏ gà. Nên xé gà thành sợi dọc theo thớ thịt để thịt gà được ngon và trông đẹp mắt hơn.

- Bắc chảo dầu lên bếp. Dầu nóng thả thịt gà vào chiên sơ cho vàng. Bước này giúp cho gà có độ giòn. Nhưng nếu bạn thích ăn mềm thì bỏ qua bước này nhé.

2. Bước 2 : Đặt 1 cái chảo dầu khác lên bếp. Cho sa tế, xả + hành + tỏi + ớt băm, nước mắm, ngũ vị hương, đường, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, ớt bột vào. Dùng đũa đảo đều cho hỗn hợp được hòa quyện lại với nhau. Trút thịt gà vào chảo nước sốt hỗn hợp vừa mới làm ở bước trên. Để lửa vừa. Đảo đều và nhanh tay cho phần nước sốt bám đều từng miếng gà. Khi nước sốt keo và khô lại thì ta tắt bếp.

3. Bước 3 : Cho thịt gà vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 120 độ trong 30 phút cho gà được khô hoàn toàn các bạn nhé.


Vậy là đã hoàn thành món khô gà xé cay cực thích rồi nhé, tuy nhiên nếu các nàng bận rộn chuẩn bị Tết, có thể ghé qua KHÔ GÀ XÉ CAY LÊ TRẦN để mua về nhâm nhi nhé.

ü Khô gà nhà làm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

ü Giá cả phải chăng, chất lượng đảm bảo.

ü Sợi to, vàng đẹp, cay cay, mằm mặn, độ ngọt vừa đủ.

Hãy nhanh tay đặt hàng để cảm nhận

100gr = 30k

500gr = 145k

1kg = 280k
Đậm đà hương vị Tết