Lò nướng và nồi chiên không dầu loại nào tốt hơn?

Lò nướng và nồi chiên không dầu đều là những món đồ gia dụng hỗ trợ nhà bếp vô cùng hiệu quả. Lò nướng và nồi chiên không dầu đáp ứng các như cầu về ăn uống, cũng như là một trong những vật dụng thiết yếu trong nhà bếp của mỗi gia đình. Vậy hãy cùng Fpoly House tìm hiểu về những tính năng và công dụng của Lò nướng và nồi chiên không dầu để xem món đồ nào sẽ đáp ứng nhu cầu của bạn nhé!


1 Tìm hiểu về Lò Nướng
Lò nướng thường sẽ được thiết kế hình hộp chữ nhật hoặc hình lập phương, đi cùng với chiếc lò nướng là những phụ kiện như giá đỡ hay khay đựng,… được tách rời để dễ dàng cho vệ sinh và sử dụng.

Cấu tạo của Lò Nướng
Lò nướng được thiết kế với cấu tạo rất đa dạng nhưng chủ yếu là hình hộp để nước các thực phẩm thồng qua việc truyền nhiệt từ dòng điện làm nóng các phụ kiện để thực phẩm và truyền nhiệt và từ đó làm chín thực phẩm. Bên trong lò nướng bao gồm 2 bộ phận chính là bộ phận thanh nhiệt và các bộ phận làm nóng khác.

Thanh nhiệt thường sẽ được thiết kế thẳng hoặc có thể uốn cong xuống dưới sát với bề mặt sàn của lò nướng

Phần bên trong lò nướng bao gồm bộ phận chính là quạt đối lưu sẽ được thiết kế và đặt ở chính giữa giúp thồi đều khí nóng khi bắt đầu khỏi động bao trùm khắp bên trong lò nướng và thực phẩm.


Cấu tạo cơ bản của lò nướng


Nguyên lý hoạt động của lò nướng
Để làm chín thức ăn lò nướng được vận hành theo nguyên tắc truyền nhiệt điện trở, từ các thanh nhiệt được lắp đặt bên trong lò nướng sẽ được làm nóng và truyền nhiệt tới thực phẩm và làm chín thực phẩm.


Nguyên tắc hoạt động của lò nướng
Phân loại Lò nướng
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều các loại lò nướng được thiết kế và có chức năng cũng như cấu tạo khác nhau tuy nhiên 3 loại lò nướng sau đây sẽ là 3 loại thông dụng trên thị trường:

• Đầu tiên là lò nướng tủ âm: được thiết kế và lắp đặt vào tủ bếp với loại lò nướng này sẽ có kích thước khá lớn và có độ ổn định tốt hơn nên sẽ nướng thực phẩm được ngon hơn so với các loại còn lại
• Tiếp đến là Lò nướng thùng: Được thiết kế theo hình hộp chữ nhật và loại lò nướng này khá thông dụng trên thị trường hiện nay bỏi nhỏ gọn và giá thành tốt được bán nhiều ở các siêu thị và bên cạnh đó là sự tiện lợi có thể đặt ở mọi vị trí trong gian bếp nhà bạn.
• Cuối cùng là lò nướng thủy tinh: Được thiết kế bằng chất liệu thủy tinh có tính chịu nhiệt tốt và toàn bộ nút điều khiển đều được để ở lắp lò nướng.

Ưu điểm Của lò nướng

• Sẽ tránh được tình trang bắn văng dầu mỡ mỗi khi nấu
• Có thể quan sát được quá trình hoạt động và mức độ chín của thực phẩm
• Tiết kiệm thời gian cho việc chuẩn bị và đặc biệt là có tính năng hẹn giờ giúp chúng ta có thể làm được các công việc khác mà không cần bận tâm
• Cuối cùng là sự tiện lợi về vấn đề vệ sinh cũng như tháo lắp đặt đặc biệt đối với loại lò nướng thùng giảm thiểu độc hại bởi khói khi nướng.

Nhược điểm của lò nướng
Bên cạnh các ưu điểm thì lò nướng cũng nhược điểm đáng lưu ý:

• Sau khi sử dụng không thể vệ sinh luôn mà phải để nguội
• Hạn chế mạng đi mang lại nhiều vì có thể ảnh hưởng tới các bộ phận và lò nướng có kích thước lớn
• Sau khi nướng sẽ không có hương vị ngon như nướng bằng lò than

2 Tìm hiểu về nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu còn có tên gọi khác là nồi chiên chân không, có thiết kế hình bầu dục nhỏ gọn và đẹp mắt. Nồi chiên không dầu sẽ có khay chiên và lớp đựng thực phẩm.

Cấu tạo của Nồi chiên không dầu

• Thiết kế bên ngoài của nồi chiên không dầu được làm bằng nhựa PP hoặc ADS
• Nắp nồi được thiết kế phù hợp và có chức năng đậy kín khi sử dụng
• Tay cầm được thiết kế trực tiếp trên thân nồi có chức năng để kéo khay đựng thực phẩm và có nút bấm vô cùng tiện lợi
• Có bảng điều khiện tiện lợi để người dùng có thể điều chỉnh nhiệt độ tùy ý.
• Bên trong nồi chiên sẽ có bộ phận sấy nóng và lớp khay đựng thực phẩm

Nguyên lý hoạt động của nồi chiên khồng dầu
Từ dây nóng thanh nhiệt nồi chiên không dầu sẽ nóng lên sau đó bộ phận quạt bên dưới khay sẽ thổi không khí nóng vào bên trong làm nóng khay đựng và từ đó làm chín thực phẩm trong vòng 15-30 phút tùy vào từng loại thực phẩm

Phân loại

• Nồi chiên không dầu điều khiển điện tử: Được thiết kế và điều khiển bằng bảng điện tử, thông thường có dạng cảm ứng hoặc nút bấm, một số nồi có kết hợp nút xoay tiện lợi.
• Nồi chiên không dầu điều khiển cơ: Được tích hợp bảng điều khiển cơ dạng hình nút xoay và cần gạt.

so sánh lò nướng và nồi chiên không dầu