Mực cơm

MỰC CƠM - Món ngon hấp dẫn chế biến từ mực cơm

Tìm hiểu về mực cơm
Mực cơm hay còn có tên gọi là mực sữa, là loại mực có kích thước nhỏ, nó chỉ lớn hơn ngón tay. Mực cơm có vị ngọt, không dai, ruột trắng, nếu như như dùng mực cơm để nấu bún mực hoặc làm lẩu thì quả là ngon tuyệt.
Mực cơm được đánh giá là loại mực được tiêu thụ nhiều nhất trong họ hàng nhà mực. Điều này đã chứng tỏ được sức hấp dẫn của mực cơm đối với con người. Mực cơm thường xuất hiện nhiều ở vùng biển Phan Thiết-Tiến Thành. Mực cơm được ngư dân đánh bắt trực tiếp từ biển, và ngay sau đó nó được được ngư dân cấp đông ngay trên tàu đánh bắt nhằm bảo quản mực một cách tươi ngon nhất.
Vì mực cơm khá nhỏ so với các loại mực khác, chính vì vậy khi mực tươi vừa được đánh bắt lên bờ còn rất tươi nên người ta chỉ cần rửa sơ, lấy túi mực là xong. Tuy nhiên khi sơ chế mực cơm phải nhớ không được lột da vì nó sẽ làm mất đi vị ngọt có trong thịt mực.






Cách phân biệt mực cơm Việt Nam và mực Trung Quốc
Hiện nay trên thị trường bày bán rất nhiều loại mực khác nhau đòi hỏi người tiêu dùng phải thật nhanh nhạy và thông thái để có thể chọn lựa được những sản phẩm mực an toàn và bổ dưỡng.
- Mực cơm tươi của Việt Nam thường sẽ có đốm đỏ đậm, thân dài, đuôi nhọn bầu, thịt dày trắng nhìn bắt mắt. Còn mực Trung Quốc thân của nó sẽ có màu vàng sậm, đuôi nhọn, đầu to hơn và màu sậm hơn.
- Một số loại mực lạ không có ở vùng biển gần bờ của Việt Nam, là những loại mực lớn hơn nhiều so với mực cơm Việt có màu vàng nâu hiện được bán nhiều đặc biệt là ở các chợ cóc hay trên vỉa hè đường. Đặc biệt giá của loại mực lạ này chỉ 40.000 đồng – 60.000 đồng/kg. Trog khi đó mực cơm Việt có giá từ 170.000 đồng- 200.000 đồng. Bạn cần hết sức cảnh giác thực chất đây là loại mực đông lạnh, đã qua tẩm ướp nhiều hóa chất chứ không phải mực tươi.
Chính vì vậy hãy trở thành một người tiêu dùng thông minh khi lựa chọn mua hải sản tại Thực Phẩm Các Miền. Chúng tôi luôn cam kết hải sản đảm bảo chất lượng, không có chứa chất bảo quản, không ngâm nước. Thực hiện nghiêm ngặt quy tắc bảo quản trong tủ lạnh, không được để bên ngoài quá lâu, khi thực hiện vận chuyển các sản phẩm mực cũng như hải sản luôn để trong thùng ướp lạnh. Chúng tôi luôn cố gắng mang đến tận tay người tiêu dùng những sản phẩm tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.