Tìm kiếm bài viết theo id

Những cách chế biến Phi lê Cá ngừ Đại dương ngon nhất

Thảo luận trong 'Ẩm thực' bắt đầu bởi Loan Lê 92, 8/11/22.

ID Topic : 9716638
  1. Loan Lê 92 Thành Viên Mới

    Tham gia ngày:
    5/9/22
    Tuổi tham gia:
    1
    Bài viết:
    3
    Phi lê Cá ngừ Đại dương là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Hãy cùng tham khảo những cách chế biến phi lê cá ngừ đơn giản dưới đây để làm ra những món ngon cho gia đình mình nhé.

    1. Phi lê Cá ngừ Đại dương áp chảo
    Những cách chế biến Phi lê Cá ngừ Đại dương ngon nhất


    Nguyên liệu:

    • Phi lê cá ngừ

    • Măng tây

    • Hành tím băm, ớt

    • Gia vị: Muối, tiêu xay, dầu olive, nước tương, mù tạt, dầu ăn, đường
    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    Cá ngừ phi lê sau khi mua về rửa sạch, ngâm với nước muối loãng hoặc nước vo gạo để khử sạch mùi tanh. Vớt cá ra rửa sạch lại với nước và cắt thành từng miếng vừa ăn. Măng tây cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch, rồi để ráo. Ớt thì rửa sạch, cắt nhỏ.

    Bước 2: Ướp cá ngừ và xào măng tây
    Cho cá lên một tấm thớt phẳng, thêm 1 ít muối và tiêu xay vào, chà xát nhiều lần sao cho muối và tiêu thấm đều lên thịt cá. Ướp trong vòng 15 phút. Trong lúc chờ cá thấm gia vị, bạn bắt đầu xào măng tây. Cho dầu vào chảo đun sôi, tiếp tục cho hành tím băm vào phi thơm. rồi thêm măng tây vào xào với lửa vừa. Khi măng tây vừa chín tới, bạn nên tắt bếp ngay để giữ được độ giòn của măng.

    Bước 3: Áp chảo cá ngừ
    Cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu olive. Khi dầu sôi, bạn cho phần cá ngừ đã ướp vào và áp chảo với lửa vừa. Khi cá chín vàng đều cả 2 mặt thì bạn gắp ra, để thịt nghỉ từ 2-3 phút, sau đó cắt cá ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

    Bước 4: Làm nước sốt và bày cá ra đĩa
    Cho ớt đã cắt nhỏ và tỏi băm vào chén, thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước ấm và 1 xíu mù tạt. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan với nhau là bạn đã có một chén nước sốt tuyệt vời rồi. Xếp măng tây ra dĩa sau đó cho thịt cá ngừ đã cắt nhỏ lên trên, rưới thêm nước sốt là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.

    2. Phi lê Cá ngừ Đại dương ăn sống
    Những cách chế biến Phi lê Cá ngừ Đại dương ngon nhất - 1
    Nguyên liệu:

    • Cá ngừ phi lê

    • 1 tuýp mù tạt

    • Rau cải, tía tô

    • Nước tương, chanh

    • Bánh tráng mỏng cuốn
    Hướng dẫn cách thực hiện:

    - Cá ngừ phi lê sau khi mua về thì sơ chế qua với nước sạch.

    - Sau khi sơ chế xong, bạn đặt cá lên thớt. Thái nhỏ miếng cá ngừ dài tầm 3cm và dày khoảng 0,5cm. Như vậy, lát cá sẽ giữ được độ tươi và ngon hơn. Đặt những lát cá ngừ đã được thái mỏng lên dĩa hoặc thố.

    - Pha mù tạt cùng với nước tương, nặn thêm một ít nước cốt chanh và khuấy đều.

    - Khi ăn, bạn có thể chấm đều miếng cá ngừ trực tiếp với nước chấm. Hoặc có thể ăn kèm với bánh tráng bằng cách: làm ướt bánh tráng, sau đó cho rau cải và tía tô vào tiếp đến là thịt cá. Vị ngọt của cá; vị hăng của rau, đặc biệt là vị nồng của mù tạt xộc lên mũi tạo nên sự hòa trộn vị giác đặc biệt khó tả.

    3. Nhà hàng chế biến Phi lê Cá ngừ Đại dương ngon nhất
    Những cách chế biến Phi lê Cá ngừ Đại dương ngon nhất - 2
    Hiện nay, bạn có thể tự chế biến phi lê cá ngừ ngay tại nhà với cá ngừ mua ở các cửa hàng hải sản hoặc siêu thị có hàng đông lạnh. Nhưng chắc chắn một điều, hương vị và chất lượng của món ăn sẽ không thể nào sánh bằng Nhà hàng Cá ngừ Đại dương chị Thuận tại Quy Nhơn vì ở đây nguyên liệu tươi sống được nhập trực tiếp tại cảng, không qua trung gian nên sẽ có được miếng cá ngừ phi lê tươi ngon nhất.

    Ngôi nhà Cá ngừ Đại dương chị Thuận nổi tiếng nhất xứ Quy Nhơn với thực đơn đa dạng các món ăn từ cá ngừ, đặc biệt là cá ngừ phi lê. Vì có được nguồn nguyên liệu tươi sống và hảo hạng cùng với công thức độc quyền nên chỉ khi đến đây, bạn mới có thể thưởng thức được những món cá ngừ phi lê ngon đúng ý và chuẩn vị nhất.

    Chỉ với vài bước đơn giản trên, bạn đã có thể thực hiện những món ăn chế biến từ cá ngừ phi lê rất ngon và đầy dinh dưỡng. Đừng quên lưu lại ngay các công thức chế biến trên để chiêu đãi những món ăn về Phi lê Cá ngừ Đại dương ngon cho gia đình của bạn nhé.
     

Chia sẻ trang này