Nước thốt nốt tươi khai thác như thế nào?

Nước thốt nốt tươi là loại thức uống rất được ưa chuộng tại An Giang khi bất cứ du khách nào viếng thăm đều ít nhất một lần phải dùng thử và cảm nhận hương vị thơm ngon khó cưỡng này, nước thốt nốt ngoài uống trực tiếp còn là nguyên liệu chính tạo nên đường thốt nốt nguyên chất và vô số đặc sản khác tại An Giang, hãy cùng Trần Gia tìm hiểu chi tiết về nước thốt nốt tươi qua bài viết dưới đây ngay thôi nào.

I. Nước thốt nốt tươi được khai thác như thế nào?

a) Nghề khai thác nước thốt nốt

Nhiều vị khách còn lầm tưởng nước thốt nốt sẽ khai thác từ trái thốt nốt giống trái dừa nhưng điều thú vị chính là nước thốt nốt được khai thác từ nhụy hoa cây thốt nốt, việc khai thác nước nước thốt nốt đã trở thành một nghề truyền thống tại An Giang đã nuôi sống bao thế hệ con người nơi đây, công việc diễn ra xuyên suốt từ sáng tinh mơ cho đến chiều tối, người dân nơi đây thường nói vui rằng đây là nghề “ Ăn cơm dưới đất, làm việc trên trời” mọt công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất gian nan và cực khổ.

b) Công việc khai thác nước thốt nốt diễn ra như thế nào?
Người khai thác nước thốt nốt thường sẽ phải dậy từ rất sớm để chuẩn bị chai nhựa, thang leo cây và các công cụ cần thiết để khai thác nước, sau đó di chuyển đến các cây thốt nốt đủ tiểu chuẩn bắt đầu công việc.


II. Nước thốt nốt dùng để làm gì?

Nước thốt nốt có màu trắng đục, vị ngọt thanh, béo, chút men chua nhẹ bên trong nhiều vị khách hàng lần đầu uống nước thốt nốt đều hiểu nhầm nước thốt nốt bị ôi thiêu nhưng cũng chính vì có vị chua nhẹ của men nên càng khẳng định nước thốt nốt thật không hề pha lẫn bất cứ thứ gì bên trong, nước thốt nốt sẽ bị chua dần theo thời gian sau khi được khai thác rất dể bị hư hỏng nếu điều kiện bảo quản không tốt chính vì thế mà nước thốt nốt sau khi thu hoạch cần phải đem đi nấu đường thốt nốt ngay tránh bị giảm chất lượng, cũng vì thế đường thốt nốt nguyên chất có nhiều loại khác nhau phụ thuộc vào độ tinh khiến nước thốt nốt khi đem đi nấu đường thốt nốt nguyên chất.
Truy cập Cafe rang xay ngon để có thể mua được nữa trái thốt nốt chính gốc An Gian thơm ngon và bổ dưỡng.