Phân biệt các loại mật ong và giá trị từng loại

Ngày nay, nhu cầu sử dụng mật ong thiên nhiên rất cao nhưng nguồn cung uy tín lại khó tìm. Trong khi đó, nhiều người lợi dụng công dụng tuyệt vời của mật ong thiên nhiên để nhằm lừa đảo trục lợi cho bản thân. Cách phổ biến nhất là dùng mật ong nuôi (hoặc thậm chí mật ong giả) quảng cáo là mật ong thiên thiên bán với giá rẻ.

Hôm nay, KHOBENTRE.COM viết bài này với mong muốn cộng đồng người Việt Nam có kiến thức tổng quan về các loại mật ong hiện có trên thị trường, và mức giá của từng loại để các bạn có thể tìm mua được mật ong thiên nhiên như mong muốn.

Các loại mật ong (nguyên chất) có trên thị trường hiện nay:

1. Mật ong giả:


Đây là loại mật ong nhân tạo, được nấu từ các nguyên liệu như nước + đường + hương vị... Loại này hoàn toàn không phải mật ong do không được tạo ra từ bất kỳ loài ong nào. Giá loại này thường được bán từ vài chục đến 1-2 trăm nghìn/lít (tùy "tâm" của người bán)

2. Mật ong nuôi:
Là loại mật ong được thu hoạch từ các tổ ong do con người làm ra (còn gọi là các cầu ong, trong 1 thùng vuông có cạnh khoảng 50cm có đến 5-7 cầu ong - tương đương 5-7 tổ ong - nhưng chỉ cần 1 con ong chúa vì nó sẽ di chuyển liên tục qua các cầu ong này, mà cứ cách 1 mét là có một thùng ong, mật độ dày đặt). Ở đây chúng ta không phân biệt ong nuôi ăn đường hay ong nuôi không ăn đường gì hết, mà cứ tổ ong nào có bàn tay con người nhúng vào làm tổ thì gọi là ong nuôi, còn việc ong có ăn đường hay không chỉ có người nuôi mới biết chứ người mua đâu có biết. Giống ong nuôi ở Việt Nam hiện nay chủ yếu từ 2 loại ong: ong nội (ong mật vàng Việt Nam) và ong ngoại (ong Ý được nhập về VN). Ngày nay chủ yếu những người nuôi ong ở VN đều nuôi ong ngoại vì sức đề kháng tốt, sản lượng mật nhiều. Giá của mật ong nuôi hiện nay dao động từ 250.000 - 550.000/lít tùy nơi, tùy mùa, tùy tâm người bán. Dù sao thì đây cũng là mật ong thật (chứ không phải mật ong giả - do ong làm ra mật). Chúng ta có thể sử dụng mật ong nuôi để uống, làm bánh chứ không nên để dưỡng da hay trị bệnh/ ngâm thuốc vì hiệu quả không tốt bằng mật ong thiên nhiên nên sẽ dẫn đến chúng ta sẽ mất nhiều thời gian hơn mong đợi, mà thời gian thì rất quan trọng với việc dưỡng da và trị bệnh. Chưa kể đã là ong nuôi thì sẽ có bàn tay con người can thiệp nguồn thức ăn và thuốc men để ong tồn tại và cho sản lượng cao nữa chứ. Mật ong nuôi cần được bảo quản kỹ, và dùng trong vòng 3-4 tháng trở lại thôi, để lâu hơn sẽ bị sậm màu và biến chất không thể dùng được nữa.

3. Mật ong thiên nhiên, chúng ta phải chia làm 2 loại (do chất lượng cũng khác nhau)

3.1. Ong rừng:

Ong mật vàng (còn gọi là ong nội ở trên) và ông khoái: dù là 2 loại ong khác nhau nhưng chúng có tính chất giống nhau (đều là ong sống trong rừng => mật của nó gọi là mật ong rừng) và chất lượng mật của 2 loại ong này tương đương nhau. 2 loại ong này sống tự do trong rừng nên mật ong rừng là 100% thiên nhiên rồi. Chúng thường làm tổ trên các cành cây cao, và tổ rất to, có tổ to hơn cái mâm cơm nên thu hoạch được rất nhiều mật. Một số tổ tìm thấy được trong các hóc cây, hóc đá. Ong mật vàng và ông khoái có thân hình to tương đương con mồng (to hơn con ruồi). Mật ong rừng 100% thiên nhiên, nhưng loại mật này không đậm đặc như mật ong ruồi (mô tả bên dưới). Đây là mật ong thiên nhiên phổ biến nhất hiện nay ngoài thị trường. Giá mật ong rừng từ 650.000-850.000/lít tùy mùa và tùy độ đậm đặc của mật. Cũng là mật ong rừng thiên nhiên, nhưng có tổ hơi loãng hơn, có tổ đặc hơn. Tuy nhiên, mật ong rừng có đậm đặt đến đâu đi nữa mà khi ta nhỏ 1 giọt mật ong vào ly nước mát nó cũng chỉ để lại 1 vệt nâu xuống đáy ly thôi chứ không chìm nguyên giọt mật xuống và nằm đó như mật ong ruồi được. Chính vì điều này mà nhiều người lầm tưởng đó là mật ong giả hay mật ong nuôi (vì nghe truyền bí kíp thử mật ong thật từ xa xưa của ông bà ta để lại - bí kíp đó vẫn đúng đến hôm nay để thử mật ong ruồi). Chúng ta có thể yên tâm sử dụng mật ong rừng để uống, dưỡng da, trị bệnh, ngâm thuốc...khá hiệu quả vì đó là mật ong thiên nhiên. Dù là mật ong thiên nhiên, nhưng nếu bảo quản kỹ (thoáng mát, tránh ánh sáng thường xuyên) thì cũng chỉ nên sử dụng trong vòng 06 tháng trở lại. Nếu muốn bảo quản được lâu hơn nhiều thì chúng ta có thể để trong ngăn đá tủ lạnh (mật ong rừng không bị đông đá), khi sử dụng lấy muỗng múc ra ly để nhả lạnh tự nhiên (hoặc đặt ly vào chén nước ấm cho nhanh hơn).

3.2. Ong ruồi:


Đây là loài ong mà cho ra mật có chất lượng cao nhất, nhưng đáng tiếc nó rất ít và tổ lại quá nhỏ (chỉ khoảng 1-2 bàn tay). Chính vì vậy mà mật ong ruồi ngày nay rất khó tìm. Mỗi tổ vắt được khoảng 1 xị (250ml) mật, mà tìm cả ngày nhiều khi không thấy tổ nào . Mật ong ruồi rất đậm đặc, chất lượng rất tốt và thời gian bảo quản được đến 2 năm. Dùng uống hàng ngày, ngâm thuốc hoặc trị đau bao tử bằng mật ong ruồi sẽ rất tốt và hiệu quả cực kỳ. Nhưng nếu dưỡng da thì chúng ta không nên vì nó quá đắt và do quá đậm đặc như vậy nên cũng có thể tác dụng phụ gây hại cho da (do suy luận thôi). Giá thị trường mật ong ruồi hiện nay khoảng 1,8 - 2 triệu/lít nhưng phải dặn trước, vì hầu như có được xị nào là có người lấy ngay xị đó.

Nếu đã đọc đến đây, dù các bạn chưa phải là chuyên gia mật ong, nhưng các bạn đã am hiểu đúng đắn về các loại mật ong, và khi có nhu cầu mua thì các bạn đã biết cách nói như thế nào để người bán bán đúng cái bạn cần rồi đó. Tôi tin còn nhiều bạn bè, người thân của bạn chưa biết được các thông tin này như bạn đâu, do vậy bạn có thể bắt đầu "chém gió" với họ hoặc hãy chia sẻ bài viết này nếu bạn nghĩ họ cần nhé.

Dưới đây là mật ong rừng thiên nhiên uy tín của Shop thực phẩm sạch Hương Giang Kường Fượng, các bạn yên tâm sử dụng nhé, sản phẩm được chứa trong hũ thủy tinh để đảm bảo mật được tinh khiết. Shop cũng luôn tự tin và cam kết với Khách hàng đây là sản phẩm mật ong rừng thiên nhiên 100% chất lượng tốt nhất, nên Shop có hũ nhỏ 70ml giá chỉ 50.000đ để cho những Khách hàng mới sử dụng lần đầu chưa tin tưởng có thể dùng thử cho yên tâm nhe.



Hũ 750ml giá 550.000đ, giao hàng miễn phí tại TPHCM
Hũ 70ml (cho Khách dùng thử): giá 50.000đ



Bên dưới là Shop đã test để chụp hình cho Khách xem, mật ong thiên nhiên của Shop sau khi để trong tủ đông 24 giờ (1 ngày 1 đêm) mật vẫn không đông đá mà vẫn chảy sệch nhé (mật ong đông đá là mật ong kém chất lượng)

Quý khách mua hũ 750ml