Thịt Trâu Gác Bếp: Ngon Bổ Rẻ Làm Quà – Giao Hàng COD Toàn Quốc

Món Ăn Thịt trâu gác bếp là một nghệ thuật ẩm thực của Tây Bắc nói chung và của SaPa Lào Cai nói riêng.

Ại đã từng đến Sapa Lào Cai và đã thưởng thức các món đặc sản nơi đây chắc chắn đã biết đến món thịt trâu sấy (hay còn gọi là món thit trau gac bep, thit trau say, thit trau xong khoi, thit trau kho, hay thit trau nuong).

Ngày nay món thịt trâu gác bếp đã và đang dần trở thành món đặc sản được biết đến nhiều nhất trong mỗi dịp du lịch của thị trân SaPa Lào Cai.

khiến bao thực khách mê mẩn. Không chỉ là món ăn truyền thống trong những ngày lễ tết như xưa , ngày nay món thịt trâu xông khoi còn được người dân nơi đây mang ra làm món ăn đãi khách quý trong bữa cơm.


Thịt trâu hun khói ngon nức mũi khắp thị trấn sapa , dù đi trên cáp treo sapa vẫn ngửi thấy . Khiên tôi không thể cầm lòng được

Giới thiệu về chúng tôi
Muabandacsan.net là đơn vị uy tín hàng đầu tại việt nam. Chuyên kinh doanh đặc sản Thịt trâu xông khói Lào Cai, Thịt gác bếp Điện Biên, Sơn La, Tây Bắc, đến các thị trường lớn như Hà Nội, TP HCM, Đà Nẵng và trên khắp cả nước.

Với kinh nhiều năm kinh nghiệm trong việc sản xuất và kinh doanh các sản phẩm về thịt trâu khô, thịt trâu sấy, thịt trâu nướng, thịt trâu hun khói, thịt xông khói hay còn có tên gọi chung nhất là thịt trâu gác bếp.

Trong bài viết này Muabandacsan.net sẽ trả lời cho bạn các câu hỏi sau?

• Tác dụng của thịt trâu hun khói với sực khỏe
• Mua thịt trâu gác bếp ở đâu ngon, uy tín, giá rẻ mà chất lượng tốt nhất?
• Cách làm thit trau kho, thit trau gac bep, thit trau xong khoi, thịt trâu sấy?
• Cách ăn các món thịt trâu gác bếp ?
• Cách bảo quản, cách chế biến thit trâu xong khoi?
• Nước chẳm chéo – chấm thịt trâu gác bếp, thịt hun khói, thịt khô, thịt nướng ngon.
• Gợi ý nhiều đặc sản làm quà khác và các món thịt trâu khác để cho bạn có sự lựa chọn ?
  
  
  
  Đặc sản thịt trâu gác bếp ngon
  

Cách chọn thịt làm món thịt trâu gác bếp
Trong lĩnh vực nghệ thuật ẩm thực ngày càng phát triên như ngày nay thì có vô vàn những món ăn ngon, không chỉ ở việt nam mới có món thịt xông khói, thịt hun khói như này. Mà trên các nước phát triển như ấn độ, anh, … thì các món ăn như này rất được ưa chuộng.

Ở nước ngoài thì các món ăn về thịt khô chế biết từ gia súc trong nghệ thuật ẩm thực có thể kể đến như: Thịt bò muối, thịt ngựa hun khói, thịt gà khô, gà xông khói, thịt heo hun khói, lạp xưởng thịt bò, …. Khi chế biến thức ăn từ những thực phẩm gia súc để trở thành một nghệ thuật ẩm thực ngon thì ở Ấn Độ họ thường lấy thịt ba chỉ, thịt mông, thịt vai, thịt ba rọi ( Bacon ) tư thịt heo , thịt bò, thịt ngựa, thịt trâu để chế biến. Còn ở Việt Nam thì sao mời các bạn cùng tham khảo nhé !

Khi chọn thịt trâu thường chỉ chọn thịt ở hai đùi sau của con trâu

Thịt trâu được cắt thành từng miếng dài mỏng theo thớ thịt để gia vị được ngấm đều và đem sấy khô bằng cách treo gác bếp , hun khói, xông khói.

Và thịt ngon nhất để làm món thịt trâu sấy này là thịt bắp đùi của trâu đực trưởng thành

Lưu ý: chọn thịt ở vị trí khác khi làm sẽ không ngon vì thịt không chắc và không có thớ thịt dài dọc như thịt ở đùi trâu

Mỗi con trâu đực khi mổ ra có thể đạt đến 200 kg thịt nhưng để làm món thịt trâu sấy này chỉ chọn được khoảng 15 đến 20 kg thịt bắt đùi


Cách chọn thịt trâu ngon làm món thịt trâu gác bếp

Cách ăn các món từ thịt khô, thịt sấy, lạp xưởng, thịt xông khói, thịt hun khói.
Cách 1 : Thịt khô được nướng trong lò vi sóng khoảng 2-5 phút rồi lấy ra đập dập xé nhỏ, chấm cùng với tương ớt Mường Khương . ( áp dụng với thịt trâu chưa được sấy khô hoàn toàn)

Cách 2 : Thịt khô hấp cách thủy trong khoảng thời gian 10 phút đến 15 phút đến khi thịt chín mềm và đều đến từng thớ thịt , sau đó xé từng thớ nhỏ bày ra đĩa chấm với tương ớt ngọn hoặc tương ớt Mường Khương.


Thịt trâu gác bếp hấp cách thủy

Cách 3 : Thịt hun khói được nướng trong than nóng hoặc nướng với cồn như nướng mực.

Đặc biệt món thịt trâu có thể thưởng thức cùng Bia , tương ớt Mường khương ,hoặc rượu ngô Bắc Hàtrong không khí gia đình bạn bè đầm ấm xum vầy là ngon nhất.

• 
  
  
  Cảm nhận của khách hàng về món thịt trâu gác bếp

Cách bảo quản thịt trâu hun khói
Cách 1: Khi thịt trâu đã sấy khô hẳn bà con nên đem gói vào giấy báo , mỗi gói khoảng 5 lạng sau đó mới cho vào túi nilon hoặc hộp giấy để vào trong ngăn đá tủ lạnh. Cách này có thể bảo quản thịt được 6 đến 8 tháng mà thịt vẫn thơm ngon .


Thịt trâu gác bếp mang bảo quản trong tủ lạnh

Cách 2 : Bà con treo thịt trâu ở gác bếp nơi thường xuyên có khói và nhiệt để trành trường hợp thị bị mốc và thối. Lưu ý khi treo thì treo thành từng miếng không nên treo quá nhiều và quá giầy sẽ làm hỏng thịt và dễ bị mốc .

Cách 3: Bảo quản như cách mà chúng tôi vẫn bảo quản sản phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng. Đó là Dùng máy hút chân không, hút hết chân không trong túi và bảo quản ngăn đá tủ lạnh.


Cách bảo quản thịt trâu gác bếp cách 3 – hút chân không

• 
  
  Chắm chéo – Gia vị chấm thịt trâu gác bếp, thịt hun khói cực ngon
  

5 Cam kết chất lượng món thịt trâu gác bếp
Cam kết 1 : Chuẩn thịt trâu 100% không pha, trộn thịt khác để đánh lừa bà con. Thịt dùng chế biến là thịt bụng, thịt mông, thịt vai, (thịt ba rọi, Bacon )

Cam kết 2 : Thịt trâu được chọn lựa từ cơ sở uy tín chế biến sạnh sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cam kết 3 : Không dùng chất bảo quản , chất tạo màu , tạo vị . Hương vị thật từ thị trâu và các gia vị thiên nhiên.

Cam kết 4: Không sử dụng thịt trâu chết rét , chết bệnh , chết già , chết non , tại nạn chết để làm món thị trâu sấy.

Cam kết 5 : Đến gấp 10 lần tiền và chịu mọi trách nhiệm nếu sản phẩm của muabandacsan.net không đảm bảo chất lượng.

Lời kết về đặc sản trâu gác bếp, thịt trâu hun khói, thịt trâu xông khói
Thịt trâu xông khói là một đặc sản của núi rừng Sapa và các tỉnh miền núi phía bắc khác. Và để tọa ra được những miếng thịt trâu gác bếp ngon, dai dai, thơm thơm của các loại gia vị hòa quyện cùng với thịt trâu hun khói thì nhưng người chế biến ra phải hết sức tinh tế và có gu ẩm thực tuyệt vời phải không ạ .

Vâng mới tóm tắt quá trình chế biến thôi đã thấy rất kỳ công phải không ạ. Thế mới biết để lam ra món ăn thịt trâu xông khói này yêu cầu phải có kinh nghiệm học hỏi từ những người đi trước không thì làm sẽ hỏng ngay và không thành sản phẩm thịt trâu gác bếp thơm ngon được.

Bài viết là tổng hợp kiến thức của mình trong quá trình làm món ăn thịt trâu gác bếp. Vì thế mọi sự copy xin dẫn nguồn muabandacsan.net.

Xin Cảm ơn !

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ Muabandacsan.net

→ Website : muabandacsan.net – quý khác có thể đặc hàng trực tiếp tại trên website nhé.

→ Hotline : 01644.233.205 – Liên hệ ngay để được tư vấn và hỗ trợ đặt hàng nhanh nhất.

→ Gmail: Muabandacsan.net@gmail.com

→ Trang Zalo:Thịt Trâu Gác Bếp Ngon Bổ Rẻ SaPa

→ Facebook: Thịt Trâu Gác Bếp – Muabandacsan.net

→ Địa chỉ: Số 755 Lê Thanh – Bắc Cường – TP.Lào Cai