Nhờ tư vấn: Làm sao để bắt đầu nghề đầu bếp

trước tiên phải biết sử dụng dầu ăn, phải tập thông trước

 

Vào bếp bật bếp gas lên xong rồi tắt,hết chừng 5 bình gas thì coi lớp học nấu ăn nào đó đăng ký học tiếp.

 

đó là thi master chef,

 

bạn chỉ mới thích thôi chứ có chắc là theo nó nổi k ?mình thấy làm bếp cực lắm mà làm nhiều tg nữa,phụ bếp thì ban đầu lương bèo bọt,phải mất vài năm thì may ra đỡ hơn chứ cũng chẳng khá gì,xin viêc thì kiếm mấy quán cafe to to nó có bán đồ ăn ấy vào đó xin phụ bếp k thì nhà hàng to to,chứ mấy cái quán nhậu này nọ chắc cũng k học dc gì

 

Mình không có nghề nghiệp, dĩ nhiên mình sẽ chọn bếp là nghề mình sẽ theo.
Mình hiện tại chỉ phụ mẹ mình buôn bán, ở nhà soạn đồ hôm sau bán, làm xong khi nào mình rảnh khi ấy.

Mình không bị áp lực về tiền, vì vốn bản thân mình không xài tiền (ngoại trừ tiền xăng), ăn uống thì mẹ lo cho rồi, nhà cửa thì ở tập thể nhưng được cái không phải trả tiền trọ, bạn gái thì lại không có, cuối tuần mới đi Cafe 1 lần, nên mình nghĩ mình có khả năng theo nó.

Gần nhà cũng có 1 quán ăn tuyển phụ bếp, nhưng thấy quán nó vắng quá, vào làm mà ngồi đồng cả ngày thì uổng thời gian.
Vậy theo ý các bác là đầu tiên phải xin đi làm phụ bếp nhỉ, mà nhà hàng hay quán xá nó có nhận tay mơ không ta.
Mình chỉ biết cầm dao thái hành tím, gọt rau củ thôi

 

Bạn tưởng muốn thi là thi sao ?

 

phụ bếp thì đơn giản lắm,nếu quán nào cần tuyển ng ta sẽ tuyển thôi chứ k đòi hỏi gì cao đâu,bác ở đâu ?có gì mình giới thiệu cho

 

Em xem mấy trường TC nghiệp vụ du lịch, đều có đào tạo đầu bếp hết đó Học cơ bản trước rồi xin làm phụ bếp hoặc học nâng cao tiếp, chăm chỉ từ từ tay nghề mới lên dc. Tùy e chọn dài hạn hay ngắn hạn. Tham khảo thử nha: Học xong có nghề thì muốn hùn hạp mở quán nhỏ thì hú a.
http://www.dulichsaigon.edu.vn/vi/nganh-dao-tao/chuong-trinh-bep-viet-nam-40.html

 

mình khuyên bạn nên đi học 1 khóa về bếp trc đả.
thứ 1 là để bạn biết thế nào là nghề bếp.
thứ 2 là để bạn tiếp súc với mơi trường bếp 1 cách tự nhiên.không áp lực như đi làm.vì đi làm phụ bếp áp lực lắm.
thứ 3 là giúp bạn có kinh nghiệm và học song ra xin việc lương sẽ cao hơn vì bạn có tay nghề.được đào tạo trường lớp hoặc bằng cấp liên quan.
thứ 4 là giúp bạn biết được nhiều món ăn và biết chế biến chúng cho nhà hàng.
nói chung đi học trước bạn sẽ có nhiều lợi thế hơn.
chứ nghề bếp cũng không đơn giãn đâu.tại mình cũng đang đi học bếp.

 

Học 1 năm ngành bếp trc đi bạn,có thể vào trang web của trung cấp saigontourist coi,ở đây toàn đầu bếp giỏi,có nhiều ngưoi dc đài truyền hình mời cộng tác đứng ra giảng dạy,nhiệt tình vui tươi,

 

- Trước tiên tìm đến các trường trung cấp tham khảo các khóa học, tốt nhất tìm những trường có chút tiếng tăm như Khôi Việt, Saigon Tourist ... Tham gia các khóa học bếp Việt Nam, bếp Âu, bếp Á ... ra trường có bằng cấp thì tiến hành đi xin việc thôi.
- Chứ vào các quán mà xin phụ bếp thì chẳng dc việc ji đâu, chỉ sai vặt thôi

 

Bạn nên tìm hiểu qua 1 số trường chuyên đào tạo về nghành bếp đi, có rất nhiều loại cho bạn lựa chọn, món âu, món á, bánh...
Google search trường hướng nghiệp á âu chuyên đào tạo học viên, bếp trưởng, pha chế...

 

Em mình cũng đang học ớ SG tourist, bro vô đó tham khảo thử.

 

Theo ý kiến của nhiều members là mình nên đi học đàng hoàng, để mình thử ghi danh xem Không được thì lại làm phiền bạn ^^

Tính xa quá anh

Ý kiến mọi người như nhau, em sẽ làm theo, mà chỉ sợ chưa có bằng THPT người ta lại không nhận Bí quá chắc đi *** bằng, bằng C3 chắc cũng chẳng phạm pháp gì đâu =.='

Chúc cả nhà ngoan giấc :">

 

xai lầm khi *** bằng.mình mới học lớp 11 nè.đả học bếp này thì k phải bằng cấp gì đâu.
zô đó làm lại từ đầu nhe bác.
mình học trường á âu đường 14 gần chu văn an bình thạnh.
có gì zo đó học đi.hk thì wa sg turist cung dc.

 

Bác này nói đúng nè, bác phải có cái cơ bản trước, biết món này nêm nếm ra sao, món kia ra sao lúc đó mới bắt đầu tập tành chứ bác xin vào mấy quán để làm thì học ko đc bao nhiêu cả vì họ bận làm ko có thời gian để chỉ cho bác hoặc có chỉ thì chỉ sơ sơ ko đc tường tận, chưa kể lúc họ bực mình hỏi nhiều lại bị đổ nguyên chai dầu ăn vào đít thì đen

 

Bếp thì ko cần cấp 3 nha
SG tourist tgo2 đầy đủ các ngành bếp từ tổng quan á,âu,tới chi tiết thái,việt,rùi làm bánh,trang trí cắt tỉa,trang thiết bị đầy đủ,nguyên liệu tươi ngon,phong cách chuyên nghiệp,có điều học phó đóng 1 lần hơi chát,1 năm là hình như gần 20tr,nhưng tiền nào của ấy ah,mình từng học nhà hàng ở đó nên bik,cũng có giới tgie65u 1 anh vào học bếp rùi,h đang làm cho Rex hotel

 

Mình cũng quyết định đi học bài bản rồi

Nếu không cần bằng THPT thì đỡ quá :adore::adore: 2 tháng nữa đủ tiền đi học liền cho nóng hổi ^^

 

I CÁC LỚP SƠ CẤP
(Khóa)
1 Nghiệp vụ tiếp tân ??? ?????? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ( * ) 03 tháng ( 3 buổi / tuần ) 4.500.000đ S1 S7 S3 S4 S5
2 Nghiệp vụ khách sạn ??? ??? ?????? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ( * )
(Nghiệp vụ Bàn + Phòng + Tiếp tân) 04 tháng ( 5 buổi / tuần ) 6.000.000đ

S4
S6
S8
S10
S4
3 Pha chế rượu (bartender) ??? ??? ??? ?????? ??? ??? ??? ( * ) 03 tháng ( 3 buổi / tuần ) 5.500.000đ S/C1 T4 S/C7 T6 S/C3 T4 S/C10
S/C4
4 Bánh âu căn bản ??? ??? ??? ??? ??? ?????? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ( * ) 02 tháng ( 3 buổi / tuần ) 6.000.000đ S1 C7 S3 C4 S5
5 Bánh Âu nâng cao ??? ??? ??? ??? ?????? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ( * )
(Bánh âu, bánh mì, Bắt bông kem) 03 tháng ( 3 buổi / tuần ) 8.000.000đ
C4

S6
C8
S10

C6
6 Bếp chay căn bản ??? ??? ??? ??? ??? ?????? ????????? ??? ??? ??? ?????? ( * ) 02 tháng ( 3 buổi / tuần ) 4.500.000đ C4 C3 C10
7 Bếp Việt nam căn bản ??? ??? ?????? ??? ??? ??? ??? ??? ?????? ( * ) 06 tháng ( 5 buổi / tuần ) 13.000.000đ S/C1 T4
S/C6
T3 S/C8

T5 S/C6
8 Bếp âu căn bản ??? ??? ??? ??? ??? ??? ????????? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ( * ) 10 tháng ( 5 buổi / tuần ) 15.000.000đ

S/C7



S/C10

9 Pha chế cà phê nghệ thuật - Barista ( * ) 02 tháng ( 2 buổi / tuần ) 3.000.000đ T4 T8 T6
II CÁC LỚP BỒI DƯỠNG NÂNG CAO (Khóa)
1 Quản lý nhà hàng ??? ?????? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ?????? ( * ) 04 tháng (5 buổi / tuần ) 7.000.000đ S1


S3


S5
2 Quản lý khách sạn ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ( * ) 04 tháng (5 buổi / tuần ) 7.000.000đ S1


S3


S5
3 Quản lý khách sạn nhỏ ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ( * ) 01 tháng ( 5 ngày / tuần ) 2.000.000đ
S1
S1
S7
4 Bếp Á nâng cao ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ?????? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ( * )
(MÓN VIỆT-HOA-HÀN-THÁI-NHẬT) 03 tháng ( 3 buổi / tuần ) 8.000.000đ S/C1 S/C7 S/C3 S/C4 S/C5
5 Quản lý bộ phận bếp ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ?????? ( * ) 04 tháng ( 5 buổi / tuần ) 13.000.000đ S7 S10
6 Pha chế rượu nâng cao??? ??? ??? ????????? ??? ??? ??? ?????? ( * ) 03 tháng ( 2 buổi / tuần ) 6.000.000đ S4 S8 S5
III CÁC LỚP CHUYÊN ĐỀ (Khóa)
1 Biểu diễn pha chế 01 tháng ( 3 buổi / tuần ) 1.800.000đ
C15
C15
S17
C19
S15
2 Kỹ năng giao tiếp công sở???
(Học sáng thứ 7 & chủ nhật) 6 tuần (2 buổi / tuần) 2.000.000đ

S6
S1
S3
S5
3
Kỹ năng phỏng vấn???
(Học sáng thứ 7 & chủ nhật) 2 tuần (2 buổi / tuần ) 800.000đ S3
S5
S7
S1
S3
4???
Pha chế sinh tố và nước trái cây 1,5 tháng (3 buổi/tuần) 2.500.000đ C4


C8

C15
5 Tỉa rau củ quả 1 tháng (3 buổi /tuần ) 2.500.000đ
C15
S15
C17
S19
S15
6 Món ngon thuần Việt
(12 món ăn đạt giá trị Ẩm thực châu Á ) 1 tháng (3 buổi/tuần ) 4.000.000đ C1 S2 C5 S1 C2
IV CÁC LỚP NGOẠI NGỮ (Khóa)
1
Tiếng anh giao tiếp???
2,5 tháng (3 buổi/tuần)
2.500.000đ
S/C15
T10 S/C20
T19
S/C18
T19
2 Tiếng anh chuyên ngành nhà hàng 2,5 tháng (3 buổi /tuần ) 2.500.000đ T14 C10 T20 S17 C10 T18
3 Tiếng anh chuyên ngành khách sạn 2,5 tháng (3 buổi /tuần ) 2.500.000đ T14 C10 T20 S17 C10 T18
4 Tiếng anh chuyên ngành hàng không,du thuyền 2,5 tháng (3 buổi /tuần ) 2.500.000đ S/C15 T19 S/C19 T10
5 Tiếng anh Pre - TOEIC 1 2,5 tháng (3 buổi /tuần ) 2.500.000đ S/C15 T10 S/C20 T19 S/C18 T19
6 Tiếng anh Pre - TOEIC 2 2,5 tháng (3 buổi /tuần ) 2.500.000đ T14 C10 T20 S17 C10 T18
7 Tiếng anh TOEIC 2,5 tháng (3 buổi /tuần ) 2.500.000đ S/C10 T17 S/C18 T19
V CÁC LỚP NÂNG BẬC
1 Ôn thi nâng bậc các nghiệp vụ trong khách sạn Mỗi nghiệp vụ được ôn tập 06 buổi - Thời gian ôn tập: Tháng 05/2013 - Thời gian thi: 06/2013
VI LỚP TRUNG CẤP ( HỆ 01 NĂM ) (Năm)
1 Quản trị lưu trú du lịch 1 năm 10.000.000đ
- Xét tuyển thí sinh tốt nghiệp ĐH, CĐ, TCCN ( ngành nghề khác )
- Nộp hồ sơ dự tuyển theo quy chế tuyển sinh của bộ GD&ĐT
-???Nhận hồ sơ: Từ???01/01/2013 đến ???15/12/2013

- Xét tuyển: Đợt 1: 29/03/2013 - Đợt 2: 29 đến 31/08/2013
- Đợt 3: 30/09/2013 - Đợt 4: 20/12/2013
Tháng 5: Khai giảng lớp xét tuyển đợt 1, Tháng 10: Khai giảng lớp xét
tuyển đợt 2 + đợt 3 ( Xét tuyển đợt 4 sẽ khai giảng vào tháng 5/2014)

2 Quản trị nhà hàng 1 năm 10.000.000đ
3 Quản trị lữ hành 1 năm 10.000.000đ
4 Nghiệp vụ lễ tân 1 năm 10.000.000đ
VII LỚP TRUNG CẤP ( HỆ 2 NĂM ) (Năm) - Tuyển học sinh tốt nghiệp THPT.
- Nộp hồ sơ dự tuyển theo quy chế tuyển sinh của bộ GD&ĐT
- Nhận hồ sơ: Từ 01/01/2013 đến ???15/12/2013.
-
Lịch mở lớp và giá cả bên saigon tourist cho bạn tham khảo