Du Lịch Gặp nhau cuối tuần "Club Tửu Lượng Vô Biên"

Gặp gái thì tươm tướp, còn trai thì kệ hén.

 

Hè hè

 

Ngủ ngon cả nhà!

 

hehehe..tưởng có mình anh thôi...thì ra chú Lập cũng đi bụi...
2 ngày + 2 đêm chúc mừng chị em...mệt hết hơi...May mà có gió biển đồng hành...không thì ..toi...
Thôi...đi làm đây...
Đầu tuần zui zẻ nha mọi người....

 

Chúc bé Xì Trum sinh nhật vui vẻ, trẻ, khoẻ và thiệt mạnh mẽ nhé!!

Hun cái nè: chóc chóc

 

Giới thiệu với bà con món khô cá chình, chỉ có tại miền tây, chưa xuất hiện trên thị trường khô

 

Trít tra, hỏng phải là Tím của nòng iem hả????

 

Anh của em đây mà... ^^

 

ăn sáng thôi
Ai muốn xơi em hem

 

Cảm ơn vì mấy con cua, tối qua về quên lấy cái này.

 

Chúc ong may man lan sau )

 

nhìn giống giun đũa nhỉ , tự nhiên nhớ hồi còn nhỏ mẹ cho uống thuốc sổ lãi...

 

Mồi bén đó ong Luat

 

Tập buổi chiều có ko khí hơn à!

 

Elly nói là sản phẩm của em í mà, BS lập cho uống thuốc ra nhiêu đó đó, sẵn tiện mang phơi luôn

 

vậy chiều nay nhậu món khô đó đi

 

a làm e méc cỡ wóa đi thịt ngại wóa

nhậu đê 123 zo......

 

Mùa nước nổi, về miền Tây ăn lẩu cá linh bông điên điển


Khi cánh đồng miền Tây vàng rực bông điên điển, những con cá linh theo dòng nước lũ đổ về là lúc người dân ở đây được thưởng thức món ăn đậm chất hương đồng gió nội.
Mùa nước nổi ở miền Tây được báo hiệu khi sắc vàng tươi của bông điên điển tràn ngập cánh đồng hay dọc theo những triền đê. Để rồi sau một đêm thức giấc, các cánh đồng ở miệt Đồng Tháp, An Giang, Cần Thơ... nước đã ngập trắng đồng. Đó cũng là lúc người dân bắt đầu chuẩn bị công cụ cho một mùa mưu sinh, những chiếc lưới cá, những con thuyền ba lá, theo người dân len lỏi qua các dòng sông, con lạch, để rồi kéo lên từng mẻ cá nặng trịch, lấp lánh ánh bạc.

Cá linh đánh bắt được người dân bán cho các thương lái, hoặc giữ lại để làm mắm, hoặc chế biến thành các món canh, kho... cho bữa cơm gia đình. Bên cạnh đó, sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến món lẩu cá linh bông điên điển. Tuy là một món ăn bình dị, nhưng đây là đặc sản nổi tiếng, một niềm tự hào của người dân miền Tây mỗi khi nước lũ về.

Tên gọi của món ăn cũng là hai thành phần chính tạo nên món lẩu thơm ngon này. Đầu tiên là cá linh, những con cá tươi roi rói, béo tròn được làm sạch mang, móc bỏ ruột, rửa lại bằng nước rồi để ráo. Bông điên điển chọn loại còn tươi, chưa bung cánh, khi ăn vừa giòn giòn vừa có hương thơm nhẹ. Tùy theo từng vùng mà nước dùng của món lẩu này được nấu bằng nhiều cách khác nhau. Có người ninh xương heo, xương cá để lấy vị ngọt, nhưng cũng có nơi nấu bằng nước dừa tươi để nước lẩu vừa trong vừa có vị ngọt thanh dễ chịu. Đầu tiên, phi thơm tỏi, cho nước dùng vào nấu sôi. Tùy theo khẩu vị mà nước dùng có vị chua ngọt khác nhau.


Sau khi chuẩn bị xong các bước, món lẩu được dọn lên bàn để mọi người cùng thưởng thức. Bên cạnh nồi nước lẩu bốc khói là đĩa cá linh tươi roi rói, đĩa bông điên điển vàng rực, kèm theo đó là các loại rau khác như rau muống, rau nhút... tùy theo ý thích của từng người. Cá linh rất dễ chín nên khi bắt đầu ăn, mới cho cá linh vào nồi nước lẩu đang sôi, khi nồi nước sôi lại thì cho các loại rau vào và thưởng thức. Ăn kèm với món này là bún tươi hoặc cơm trắng và dĩ nhiên không thể thiếu chén nước mắm ớt nguyên chất ăn kèm.
Tuy chỉ là một món ăn hương đồng gió nội, nhưng lẩu cá linh bông điên điển chinh phục người ăn ngay từ màu sắc, hương thơm thoang thoảng cùng vị chua thanh của nước dùng, bên cạnh đó là thịt cá béo ngọt ăn kèm nước mắm nguyên chất, càng làm cho món lẩu này trở nên đậm đà. Nếu có dịp du ngoạn miền Tây vào thời gian này, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món lẩu cá linh bông điên điển nức tiếng của người dân xứ bưng biền.

Tiêu Phong
​

 

Mùa này về miền tây an ga 48kg ngon do

 

Cuối tuần này anh về Cần Thơ nè, gà chỗ nào em chỉ anh đi ăn với.