Về MIỀN TÂY ăn cá LINH nhé Ae ... Mời Ae thưởng thức ... !

Cái đó nằm ở trang 1 đó Bác . Phía trên cái #1 á . Có cái " đánh giá chủ đề " . Người khác đánh giá cũng ok , và tự mình đánh giá chủ đề của mình cũng được . hihi ... PP Bác nhé , mềnh ngủ trước đây .

 

Anh zai về topic cá Linh của anh giùm cái nhen, a quậy quá à

 

lâu lâu lâu ... ta mới quậy 1 lần ...




Ăn cá suốt mùa rồi ... Hôm nay em mời Ae ăn trái ấu miền tây nhé ... keke ...

Trái này mọc dưới nước nhé Ae . Ăn sống cũng được nhưng ít ai ăn như thế . Người ta đem luộc lên và măm măm nhé Ae . Ấu có vỏ rất cứng , bên trong bùi bùi gần gần giống khoai lang a' , nhưng ngon hơn khoai lang , tại em ko biết diễn tả thế nào nên lấy củ khoai làm vd vậy ... hihi ... mời Ae thưởng thức ...

 

Ae ai măm măm trái này rùi nào ??? cho ý kiến đi Ae ...

 

Trái Ấu thấy SG cũng đẩy xe bán đầy,mua ăn cho biết.

Hôm qua mới về quê,ko thấy có gì đặc biệt nên vớt 1 mớ Ếch đồng(mình xào xả ớt,đùi để dành chiên bơ),mớ cá chạch lớn(hôm nao lôi ra chiên giòn một bửa),mớ Cua đồng(rang muối đã giải quyết xong hôm nay),2 cái măng mạnh tông(1 hầm giò heo hôm nay,còn lại 1 chắc nấu canh chua khô cá tra ăn quá),2 chục bắp non(để mai nấu chè bắp).

Giải quyết thế ok ko?

 

Ếch xào ăn cơm thì quá ngon , nhậu thì nướng muối ớt , chiên bơ ...
Cá chạch lớn là chạch lấu hay chạch thường Bác ???
Cua rang cũng ok , nấu bún riêu cũng ok ...
Măng ngoài hầm còn xào trứng cũng ok á bác ...
Em thích nhất chè bắp thôi , mấy chè khác em ko thích ...

Bác làm em thèm quá ... hixhix ...

 

Bận quá mấy bác ui ... Sáng giờ chưa cơm nước gì hết ... Đang lê la ngoài đường ... hixhix ... Hôm nay bỏ đói mấy Bác nữa rồi ....

 

Cuộc sống vất vả quá Ae à ... Sáng 7h là phải ra khỏi nhà bon chen cuộc sống ... Đến giờ này em mới lê bước chân về đến nhà được ạ ... Dù rất mệt mỏi nhưng em vẫn không quen được Ae 5s nhà ta ạ ... Chiều nay em giao hàng ở Vĩnh Long và được biết đây là đặc sản của vùng đất này ... Em có mua 1 ít đem về mời Ae 5s nhà ta dùng ... Mời Ae chén nào ...

 

Bác lại lấy hình trên web rồi, kaka

 

Phải Bác nói cái hình này ko nhỡ ??? kaka ...

 

mới ăn mì tôm xong

 

) ) ... em cũng mới ăn mì tôm với cãi ngọt xong ạ ... =)) =)) ...

 

Sáng nay mới ăn hủ tiếu )))))))

 

Cải chứ không phải cãi nhé.
Topic hôm nay sao im lìm vắng vẻ thế kia.

 

bác làm em quê ... mấy nay em cho chìm xuồng topic luôn ... =)) =)) ...

em mới ăn cơm với cá trứng chiên nhé Ae ... chấm muối tiêu chanh ạ ( vì cá nước mặn nên em ko up hình ạ )

 

Em đang làm bánh Flan nhé Ae ...

 

Có ăn bánh canh mặn này chưa VIP SIM?Ngon lắm đấy.

Có thèm cũng không biết tìm ở đâu...

Thứ Bảy, 02/11/2013 09:36
Hôm qua, thấy tôi ngâm gạo rồi xách đi xay, ông xã trợn mắt: “Đừng có nói là em xay bột làm bánh canh đó nghen”. Thì làm bánh canh, có sao đâu? Hôm trước anh mới nói nhớ bánh canh của má kia mà.

Ông xã tôi có tật rất kỳ: Bất cứ món ăn nào của má làm đều “trên cả tuyệt vời”. Hồi mới quen nhau, tôi với anh suốt ngày cứ tranh nhau xem má ai làm đồ ăn ngon hơn. Tất nhiên là lúc nào tôi cũng thắng vì “anh làm sao mà cãi lại em?” như cách kết thúc tranh cãi của anh. Thế nhưng từ ngày má anh mất, mỗi lần nhắc đến món ăn của má, lúc nào tôi cũng nhường nhịn, phần vì “thương anh côi cút”, phần vì những món của má chồng tôi làm ngon thật.
Mấy hôm trước, xem tivi thấy chiếu cảnh dỡ chà ở quê, anh buột miệng: “Thèm bánh canh tôm của má quá”. Nghe vậy, tôi bảo: “Để bữa nào rảnh, em nấu cho mà ăn”. Tay nghề nấu nướng của tôi còn lâu mới bằng má nhưng “có làm còn hơn không” như cách anh an ủi mỗi khi tôi nấu món gì đó... không giống má!

​

“Bánh canh tôm của má” là món ăn mà ở Sài Gòn có thèm cũng không biết tìm ở đâu ra. Những con tôm lóng do ba dỡ mấy đống chà trước nhà hoặc mua của hàng xóm còn nhảy tanh tách được má đem về làm sạch, lột vỏ, bằm nhuyễn ướp nước mắm, hành, bột ngọt rồi xào lên cho chín. Bột gạo xay từ hôm trước má đổ vô cái bao bồng bột dằn cối đá lên cho khô, sau đó nắn xung quanh cái chai. Dừa khô má vắt một chén nước cốt đặc sệt để riêng, phần nước dão cho vô nồi bắt lên bếp. Chờ cho nước sôi, má dùng thanh tre vót mỏng cắt bột thành từng sợi cỡ chiếc đũa cho vào nồi nước đang sôi.
“Mấy người kỹ tính họ luộc bánh canh trước, sau đó vớt ra bỏ vô nước lạnh. Làm như vậy để bánh canh không bị lềnh. Nhưng nhà mình, ba với mấy anh con lại thích bánh canh tôm phải sền sệt mới ngon. Con nhớ khi bắt đầu cắt bánh thì rút bớt lửa để không bị khét. Khi nào thấy bột bánh nổi lên mặt là đã chín”- má vừa làm vừa chỉ cho tôi. Lần đầu nhìn thấy cái công đoạn làm bánh canh ngộ nghĩnh này, tôi thắc mắc: “Sao không mua bánh canh bột lọc ngoài chợ về làm cho khỏi mắc công hả má?”. Nghe tôi hỏi, má cười: “Thứ bánh canh đó ăn có mùi hôi, lại chua, ba với mấy anh con đâu có chịu ăn”.
Ra là vậy.
Xong đâu đó, má cho tôm và nửa chén nước cốt dừa vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Má dặn: “Con nêm hơi lạt một chút để lát nữa ăn còn cho thêm nước mắm, như vậy mới ngon”. Má múc bánh ra tô, rắc hành ngò, tiêu, chan thêm chút nước mắm nhĩ, chút nước cốt dừa. Tô bánh canh của má thơm lừng, ngọt lịm, béo nhức cả răng. Tôi nhìn ba và mấy anh em chồng của tôi sì sụp mà không khỏi thán phục má chồng tôi. Bất cứ thứ gì qua tay má đều trở thành cao lương mĩ vị đối với các thành viên trong gia đình.

​

Điều lớn nhất tôi học được từ má, bà mẹ quê một chữ bẻ đôi cũng không biết là “khi con nấu ăn, hãy dồn tất cả yêu thương trong đó thì không có cao lương mỹ vị nào ngon bằng”. Có lẽ chính vì vậy mà ông xã và các con tôi dù đi đâu, làm gì, cứ đến bữa ăn là phải nhanh chân về nhà “ăn cơm của mẹ”. Với tôi, việc đó tuy vất vả nhưng lại là niềm hạnh phúc không gì sánh bằng bởi giữa bộn bề cuộc sống, rất nhiều gia đình chẳng còn thời gian dành cho nhau...

Huyền Mai​

 

À cái này là bánh canh mặn nè Bác , còn 1 loại nữa là bánh canh ngọt nữa á Bác ... Lâu lắm lắm rồi em ko dùng món này ... hihi ... mà hình như sg ko có bán thì phải ???

 

Hôm nay chủ nhật ... mama em nấu cái này ăn nè Ae ... bigC bán có 5300đ/kg à Ae ... hihi ...

 

Cái này đúng ra nấu đường phèn ... nhưng mama em phá cách , phát minh mới ... nấu với đường cát ... hihi ...