Chùm bợm NHẬU xin vào topic chí giáo ... thanks

Mở quán mà ko biết nấu. Phụ thuộc vào đầu bếp là chết ngắt
Ngta ăn quen mà đổi bép dù ngon nhưng ko hợp khẩu vị thì cũng ko xong

 

Bếp tuyển ngoài sao này nó vặt vẹo khó lắm bạn ơi
Mình hồi trc cũng mở quán thấy bả lúc đầu bình thường sau này thấy quán đông khách là bắt đầu dở chứng ngay.
Tốt nhất thà người quen thì ko sao còn ko thì tự mà nấu

 

Nếu đánh vào khách bình dân thì chỉ cần ngon rẻ .
Còn sang sang 1 chút thì phải làm đâu ra đó mới đc

 

ngon rẻ, thoáng mát, ngồi vỉa hè bình dân càng tốt. Nhưng phải nhìn cho sạch sẽ nữa cũng quan trọng lắm

 

Trưa.nắng nhậu cho mát đê

 

em thì thấy cần 2 điều cơ bản
1. Sự nhiệt tình của bác với khách
2. Nhân viên chu đáo

Còn lại mình xử lý đc :byebye:

 

mình chỉ góp ý theo cảm nhận của mình :
về thức uống : chủ lực 333 , tiger , heniken , sử dụng lon nhiều cái lợi hơn chai trong kinh doanh ăn nhậu
đồ ăn : khai vị khuyến mãi tặng kèm đồ chua ( đừng tính tiền ) . cóc , xoài ngâm ... để khách không khó chịu khi chờ đợi làm đồ
nhân viên : tuyển người tinh ý , tư vấn khách các món làm nhanh hoặc mất nhiều thời gian chờ đợi , vệ sinh dọn rác liên tục .

 

bác mở quán nhưng ko biết đứng bếp thì e góp ý với bác thế này.
1/ Tìm 1 thằng đầu bếp ưng ý, nấu ngon lôi kéo nó vào góp vốn với mình (vốn ở đây có thể hiểu là tiền giữ chân, khi quán ăn nên làm ra mà đầu bếp có ý đỉnh nhảy việc thì còn cách mà ăn nói với nó)
2/ e nghĩ thì bác nên mở quán bia lon nếu điều kiện kinh tế có hạn và hướng đến mục đích phục vụ bợm nhậu ở mức bình dân tầm trung. Hoặc bia tươi đối với bợm ở mức có tiền. Hay là cả bia lon và bia tươi, tùy bác.
3/ Em vote cho quán chuyên về BBQ.
4/ 5 món e hay gọi : thịt nướng, lươn/bồ câu bằm xúc bánh đa, bạch tuộc nướng muối ớt, đậu hũ khói lửa ( hay còn gọi là tàu hỏa) và rau muống xào tỏi hoặc rau củ kho quẹt.
Bia thì hay uống tiger nâu.

 

- Bia nào cũng được, bia chai bia tươi j cũng ngon nhưng miễn là thoáng mát sạch sẽ và có không khí nhậu nhẹt đông vui thân thiện
- ưu tiên các món rau (vì e hay ăn chay)
- ốc ngon nhưng dạo này hay nhiễm độc nên ít ăn, món nướng thì tuyệt
- test : món ăn ngon hương vị đậm đà nước chấm chuẩn, nấu trong thời gian ngắn có thể đồng thời làm nhiều món cùng lúc, an toàn vệ sinh và trình bày đĩa thức ăn đẹp mắt...

 

mở wán nhậu dơ dáy + lèm bèm lắm . khách đều thì k sao . đông wá bắt đầu rối , đánh nhau hay phá wán là chuyện thường ... rồi nhậu lầy lội , 1 bàn 2-3 người ngồi tới khuya k chịu về ... đủ thứ trên đời

 

nói chung mở quán nhậu lợi nhuận cao nhưng được cái này mất cái kia vậy thôi
quan trọng là bác top dám làm và tính toán hợp lí
vote bác mở kiểu ngoài trời,giờ thấy kiểu này mát mẻ,chạy ngang mấy quán đông kinh

nếu có nhu cầu bạch tuộc alo e,nhà bà con có ghe,đem lên trong ngày

 

bác ko rành nấu ăn thì theo mình nên làm duy nhất 1 món là bạch tuộc tươi sống nhúng dấm, nướng giống như mấy quán vỉa hè dưới vũng tàu đó. Đông kín luôn, có người quen làm vậy tối ngày lễ kiếm gần 10tr

 

phải có máu mặt để dàn xếp nữa bạn
để lúc xỉn khách bàn này nhìn qua bàn kia , bàn kia kêu à , thằng này nhìn đểu là móc dao đâm

 

1. Mua công an khu vực trước => Nếu không mua thì bị kiểm tra thường xuyên

2. Không biết quán sang hay không sang, nhưng lúc nào cũng phải tính phương án khi trời mưa => SG mình 6 nắng - 6 mưa mà

3. Phải tự chủ phần nấu nướng, có thể mướn 1 đầu bếp nhưng phải thủ tư thế không có nó mình nấu vẫn đ.c => Nó làm eo ... cho nghỉ luôn

.
.
.
.
Còn dài lắm sơ sơ thế thôi

 

mở quán nhậu mà ko có quen biết nhiều thì tỉ lệ thành công thấp. Mở càfe thì phải chọn MB đẹp, pha chế ngon, và nhiều thứ thì mới thành công. Tốt nhất em đi làm thuê co người ta rồi rút kinh nghiệm. Thân

 

lương đầu bếp bao nhiu là vừa?
menu khoảng 20 món chủ yếu 70% món nướng cơ bản, 30% món ốc sò cơ bản ...
nhân tiện tìm đầu bếp luôn, là nữ thì tốt ai biết giới thiệu giúp ...

 

chỉ hộ mình quán nào ở vt chỉ duy nhất bán bạch tuộc nhúng dấm, nướng xem nào??? đường nào, địa chỉ, tên quán ở VT?

 

e hay nhậu ở Cánh Đồng quán đường DQH ở GV,menu chủ yếu là các món nướng như : bạch tuột,tôm,ếch,lòng,bao tử.... đa số khoảng 35k/dĩa nó cho mình cái lò than tự nướng luôn mới thích,lẩu hình như khoảng 70k cái thì phải 3 ng ăn bao no căng bụng,cơm chiên cũng 35k,tầm khoảng 6 ng nhậu mệt xĩu luôn khoảng 350k chia ra mỗi ng tầm 60k k biết như thế có rẻ k ???h: mấy ngày lễ tầm 7h hơn là full bàn rồi phải kiếm quán khác,ngày thường thì cũng đông lắm,theo ngu ý của e nếu kiếm đầu bếp thì ưu tiên ng nào ướp gia vị mấy món nướng càng ngon càng tốt :dribble:

 

Tuyen may e tiep vien dzu bu la ok