HCM - Đặc sản Cà Mau - Đặc sản ngon

longmicky · 29/4/14 lúc 13:24

Sau khi nghe mn than thở khô mực ĐSN ngon, mà nhai nhiều nên mỏi miệng quá. Hôm nay ĐSN xin giới thiệu với các mẹ cách chế biến món Khô mực chiên nước mắm. Ăn nhiều chỉ bị "hao" chứ ko bị "mỏi" nha

Nguyên liệu: Khô mực, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt.

1. Khô mực nướng cho thơm rồi đem xé sợi nhuyễn.

2. Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu sôi, bỏ khô mục vào chiên

3. Trong khi chờ dầu sôi chúng ta tranh thủ làm chén sốt nước mắm. Thành hay bại được quyết định ở nước sốt nà: Cho ít nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay hoà tan và nêm nếm cho vừa với khẩu vị của mình. Nhớ là khô mực có tẩm một ít muối rồi nên nêm hơi lạt thôi nhé.

4. Dầu nóng cho khô mực vào chiên vàng, giòn.

5. Vớt khô mục ra, để ráo dầu.

6. Sau đó, phi tỏi thơm roi cho sốt nước mắm, khô mực vào, đảo đều tay cho khô mực thấm dần hết gia vị và cuối cùng là dọn ra dĩa. Rồi làm gì nữa? Nhâm nhi thôi!

ĐSN xin mượn công thức của http://www.lophocvuive.com/trangtin...n/chief-hoang-phuc/274-kho-muc-chien-nuoc-mam để giới thiệu với các mẹ

Các mẹ làm xong nhớ chụp hình lưu lại, ĐSN sẽ có 1 chương trình khuyến mãi hấp dẫn dành cho hình ảnh và lời bình của các mẹ