Dear các bác, chả là em có người nhà cho mấy chiếc vây cá mập đã phơi khô nhưng nó cứng quá, nhìn như chiếc mo cau, em không biết cách nà để có thể bóc phần vỏ của nó và tước sợi vi ra để chế biến được Có bác nào biết chỉ em với nhé. Em chân thành cảm ơn các bác nhiều ah
Trái ngược với quan niệm phổ biến, vây cá mập có rất ít giá trị dinh dưỡng và thậm chí có thể gây hại cho sức khỏe lâu dài vì nó chứa thủy ngân với hàm lượng lớn.
Bác nào có cách chế biến ra thành sợi cước được không ahl chỉ em với em xin biếu các bác một chiếc Em chân thành cảm ơn
lấy cái thố bỏ 1cai vi vô... đổ nước vừa ngập cái vi...rồi đem chưng cách thủy 20'~30' lấy ra để nguội từ từ nguội rồi thì lấy tai tách nó ra coi đc sợi sợi chưa, chưa thì đem chưng típ đi... chỉ nhiu đó thôi... ko chỉ thêm đc :sweet_kiss: ...Rồi chừng nào gửi tặng tui 1 cái vi đây
Thanks bác, nhưng mà em làm vậy rồi, nó chỉ mất lớp da bên ngoài, còn lớp mỡ nó gặp nóng chảy ra bám vào các sợi vi bác ah, không tách được, hay tại trình em gà ((
Vi cá ngâm nước pha với 1/2 chai rượu vodka hà nội và gừng đập dập cho mềm vi cá ra ( tỉ lệ nước và rượu là 2 / 1 ) sau khi ngâm mềm thì rửa sạch và tước chỉ ra sau đó chưng cách thủy khoản 10-15 phút cho mềm ra
Ngâm nước lạnh và rượu ah bác, em đã thuewwr ngâm hai ngày nhưng không có dấu hiệu nó mềm bác ah. Em cảm ơn bác nhé
