Ngoài hải sản tươi ngon, bánh cuốn cũng là một đặc sản khá nổi tiếng nằm trong top những món ăn ngon của Hải Phòng. Bạn có thể dễ dàng tìm một hàng bánh cuốn để thưởng thức. Điểm nhấn của món bánh chính là thứ nước chấm đậm đà mang hương vị của biển cả. Bánh cuốn Hải Phòng khá ngon, có vị khác với ở các thành phố khác. Có 2 loại bánh cuốn chay và bánh cuốn nhân. - Đầu tiên phải kể đến quán trong ngõ trên đường Cầu Đất (đối diện với mấy shop quần áo) - mình nhớ không nhầm là bánh cuốn Trang thì phải. (hoặc đi từ đường tàu lên 1 đoạn, bên tay phải.Quán này phải 20 năm rồi. Bán tối.) - Bánh cuốn Lương Khánh Thiện. Trên đường này có 2 quán bánh cuốn rất ngon. Một quán chỉ bán ban đêm, nằm đối diện Trường tiểu học Nguyễn Khuyến, cổng chợ Ga đi lên một chút. Nằm ở gần cuối một con phố với cái tên Cát Cụt khá lạ, quán bánh cuốn bà Bảy rất đông khách. Thường thì bánh cuốn được tráng mỏng, trắng mịn, chỉ rắc vài lát hành khô thơm phưng phức lên trên, chấm với nước mắm Cát Hải pha loãng thêm dấm, ớt, tỏi băm nhuyễn là đủ ngon. Thế nhưng, nếu không thích... ăn chay kiểu đó, bạn vẫn sẽ hài lòng với món bánh cuốn nhân thịt tại đây. Đây là bánh cuốn “tươi”, tức là khách tới ăn, chủ quán mới tráng bánh. Ông chủ quán đảm nhận khâu đổ bánh, bà chủ thì cuốn, cắt và rắc ruốc, hành khô lên trên. Các con và người phụ thì đưa bánh tới bàn cho khách. Quy trình rất khoa học và khép kín. Một đĩa bánh đầy đặn, ấm bụng buổi sáng ở đây có giá khá đắt so với các hàng bánh cuốn bình dân. Bạn phải trả 40.000 đồng/phần. Trong bát nước chấm còn có hai miếng chả quế hoặc chả thịt nạc ăn cũng khá ngon.
