HCM - Bò 1 nắng muối kiến vàng - đặc sản phú yên

BÒ 1 NẮNG - MUỐI KIẾN VÀNG - ĐẶC SẢN PHÚ YÊN

http://doisong.vnexpress.net/tin-tuc/noi-tro/nau-nuong/dam-vi-bo-mot-nang-2422656.html

Bò Một Nắng - Phú Yên được làm từ thịt thăn bò và bắp bò cỏ vùng núi Phú Yên, thái thành từng miếng mỏng, ướp qua với các loại gia vị, đem phơi ngoài nắng trong một ngày nên có tên gọi là bò một nắng. Sau đó đóng vào bao cất giữ, khi ăn chỉ cần lấy ra nướng chín trên bếp than hồng và thưởng thức với muối kiến vàng của người dân tộc. Bò một nắng Phú Yên là nổi tiếng nhất cả nước.


Cách dùng bò một nắng muối kiến vàng - Phú Yên Cách chế biến món ăn bò 1 nắng rất đơn giản, chỉ cần lấy từng miếng thịt, cho lên vỉ và nướng trên bếp than hồng. Thịt nướng chín rám vàng hai cạnh cùng mùi thơm tỏa ra rất quyến rũ. Khi nướng nhớ trở đều tay để thịt chín đều và không bị cháy.
Bò một nắng sau khi nướng chín, xé hoặc cắt thành từng miếng nhỏ. Bò một nắng được ăn kèm với dưa leo, chuối chát, các loại rau thơm và đặc biệt là thức chấm đặc trưng. Thức chấm của món bò một nắng Gia Lai là muối ớt kiến vàng, đây là loại thức chấm rất lạ miệng, có vị chua chua của con kiến vàng
Muối ớt kiến vàng là đặc sản vùng Phú Yên dùng làm gia vị cho các món Thịt một nắng của người dân tộc. Con kiến vàng (hay còn gọi là con kiến càng) là loại côn trùng chuyên sống trên cây trong rừng hay các vườn cây ăn trái.
Cách làm muối kiến vàng: Con kiến vàng sau khi bắt về, cho lên chảo rang sơ kiến và trứng kiến. Sau đó cho thêm gia vị như muối, ớt vào cối và giã nhuyễn với một loại lá rừng đặc biệt có tên gọi là lá then len.
Tổ kiến có vị chua chua, ngây ngấy. Ớt cay xè và mằn mặn của muối biển miền Trung cùng với vị chua và ngấy của tổ kiến lại tạo ra món chấm rất lạ.
Bò 1 nắng là đặc sản ăn kèm với muối ớt kiến vàng. Xé một miếng thịt nai một nắng hay bò một nắng, chấm vào chén muối kiến vàng và thưởng thức cùng các loại rau để cảm nhận thịt bò mềm và ngọt hòa trong cái đậm đà nhưng chua chua của muối kiến rất ngon miệng.

Chúng tôi chuyên cung cấp sản phẩm này cho khu vực TPHCM,ship hàng miễn phí trong nội thành.Các bạn,các nhà hàng hay các quán nhậu có nhu cầu sử dụng sản phẩm này vui lòng liên hệ :
01659 400 884 Mr.Nam hoặc inbox facebook :
https://www.facebook.com/BoMotNangSonNguyen?ref=hl
GIÁ SẢN PHẨM : 520K/1KG 260k/0.5kg