HCM - Bánh canh ghẹ Muối ớt Xanh Đinh Tiên Hoàng

[h=1]Từ ngày Bánh canh ghẹ Muối Ớt Xanh thêm chi nhánh mới tại 92-94 Đinh Tiên Hoàng, Quận Bình Thạnh, tôi đã chính thức trở thành một tín đồ trung thành của món ăn mang đậm phong vị đặc trưng này.[/h]Trước đây khi chưa lập gia đình tôi thường thưởng thức bánh canh ghẹ muối ớt xanh tại 484 nguyễn tri phương, quán khá xa so với nhà của tôi. Nhưng từ ngày có chi nhánh này, tôi ghé 1 tuần vài lần để thưởng thức món ngon khoái khẩu này.

Mỗi tuần tôi thường tìm đến đây, đôi khi ăn một mình, hoặc đi cùng nhóm bạn để tận hưởng vị béo đậm đà tan chảy trong miệng. Và lần nào cảm giác cũng thật sự rất hài lòng.





Từng cọng bánh canh được trụng thật kỹ bằng nước lèo vàng ươm toả thứ mùi vị thơm nồng. Điều đầu tiên khi nhìn thấy tô bánh canh là cảm giác xuýt xoa, con ghẹ to chắc nịch màu cam nổi bật trên tô bánh canh nghi ngút khói.

Việc tận hưởng tô bánh canh cũng trở thành một cái thú rất hay, bạn phải ăn từ từ thật chậm, vừa ăn vừa nhấm nháp từng thớ thịt ghẹ trắng tinh được bóc ra, chấm một ít muối ớt xanh, loại muối ớt vừa vừa mặn vừa ngọt vừa chua vừa cay, cảm giác như đang ngồi trước cát trắng biển xanh tận hưởng hương vị tươi ngon nhất của biển.







Nói đến vị ngon của Bánh canh ghẹ muối ớt xanh Đinh Tiên Hoàng nếu chỉ có ghẹ thôi thì chưa thể tạo thành một món ăn lôi cuốn đến vậy. Vì cái gì ở đây cũng thật đặc biệt, nước lèo được nấu cùng những loại rau củ quả riêng cùng nước cốt dừa để tạo nên vị ngọt thanh tao. Khi khách gọi thì chủ quán bắt vào từng con ghẹ thật tươi nấu cùng từng gáo nước lèo thêm một lần nữa để cho vị ngọt của ghẹ và nước lèo được thấm đẫm vào nhau. Vì vậy chỉ nói đến nước lèo thôi thì hương vị và mức độ bổ dưỡng đã hơn hẳn những loại nước súp thông thường.




Bánh canh ghẹ muối ớt xanh Đinh Tiên Hoàng lúc nào cũng khách đông nghịch

Để tạo thêm sự phong phú cho món ăn từng miếng chả cá thác lác cũng được chủ quán chọn lựa thật kỹ lưỡng để đảm bảo vị dai, ngọt của thịt cá. Bánh cua, một loại bánh khá lạ được dùng như quẩy của người Hoa được dùng như một món chấm đi kèm. Từng miếng bánh mới chiên nóng hổi vàng ươm nhúng ngập nước lèo rồi cho vào miệng giòn tan, thơm dìu dịu mê hoặc.





Tôi và vợ bầu thường hay ra đây cùng nhau, vì theo tôi biết thịt ghẹ là loại thịt tốt nhất, đầy đủ dinh dưỡng và canxi nên đặc biệt tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ. Và cô vợ bầu “háu ăn” của tôi luôn húp đến từng giọt nước lèo cuối cùng. Cô nàng hay thanh minh khi thấy ánh mắt trêu chọc của tôi “bỏ uổng anh” rồi tiếp tục xuýt xoa hít hà.





Bánh canh ghẹ muối ớt xanh Đinh Tiên Hoàng thịt ghẹ tươi rói nhìn khó cưỡng với giá chỉ từ 45.000Đ/tô ghẹ nguyên con


Trên bàn thấy để 3 chi nhánh: 825 Phan Văn Trị, phường 7, quận Gò Vấp, 484 Nguyễn Tri Phương, phường 9 Quận 10 và 92-94 Đinh Tiên Hoàng, phường 1, quận Bình Thạnh; có giao hàng tận nơi nữa 0916 501 910.