Mẹo sử dụng chảo chống dính bền lâu

Chảo là một vật dụng cần thiết trong nhà bếp của mỗi gia đình, hầu như gia đình nào cũng thích sử dụng chảo chống dính bởi tính tiện dụng của nó, không những có thể chiên, xào, hầm,… mà còn giúp hạn chế vỡ thức ăn, giúp thức ăn ngon hơn và đẹp mắt hơn.

1. Cách sử dụng chảo chống dính

​

Không phải cứ chảo đắt tiền thì bền hơn, quan trọng là bạn phải biết sử dụng và bảo quản đúng cách.

+ Khi mới mua về nên rửa chảo qua một lần với nước rửa chén để làm trôi lớp bụi bẩn bám trên mặt chảo. Sau đó quét một lớp cà phê lên mặt chảo và đem hâm nóng, rồi rửa lại chảo cho sạch. Cách này không những giúp khử mùi của lớp sơn chống dính mà giúp chảo dễ rửa hơn.

+ Khi nấu bằng các loại chảo bình thường, các bà nội trợ hay để chảo nóng lên rồi mới đổ dầu vào. Nhưng với chảo chống dính, tuyệt đối không để chảo trên bếp nóng khi bên trong chảo chưa có dầu. Vì với lớp sơn tĩnh điện bên ngoài,chảo chống dính nhanh nóng hơn các chảo bình thường, nếu chế dầu hoặc chất lỏng khác vào đột ngột sẽ làm lớp sơn chống dính dễ bong tróc.

+ Chỉ được dùng thìa, muỗng gỗ để xào nấu các món ăn trong chảo. Nếu sử dụng đồ nhựa, dụng cụ dễ bị cong hư, cũng không nên dùng dụng cụ sắc nhọn, vì dễ làm lớp sơn chống dính bong tróc.

+ Nên sử dụng chảo ở nhiệt độ vừa phải, không được cao quá 260 độ. Nếu không xác định được nhiệt độ, tốt nhất nên để lửa cháy trong phạm vi đáy chảo, nếu lửa cao lên đến thành chảo dễ làm hư chảo và chất chống dính trong chảo bị phân hủy, có thể gây độc hại.

+ Khi chảo đang nóng, không được đổ trực tiếp nước mắm hoặc muối vào vì lớp sơn chống dính sẽ bị rỗ.

+ Không để muối hoặc cặn thức ăn bám vào chảo quá lâu vì sẽ gây khó khăn cho việc chùi rửa. Không nên rửa chảo lúc nóng tốt nhất khi nấu xong, để cho chảo thật nguội rồi rửa.

+ Không dùng những chất tẩy rửa nồng độ cao hoặc bỏ chảo vào máy rửa chén vì chất tẩy rửa và nhiệt độ cao trong máy sẽ làm nhanh hư lớp sơn chống dính. Dụng cụ rửa chảo phải là khăn hoặc mút mềm, tránh dùng những vật có kim loại.

+ Treo lên giá cao là cách bảo quản chảo tốt nhất. Bạn không nên để các xoong nồi khác chồng lên chảo, tránh làm xước lớp chống dính hoặc biến dạng chảo.

+ Bạn cũng có thể chochảochốngdínhvào lò nướng để nướng bánh, thịt gà… hoặc bảo quản trong tủ lạnh nếu ngại múc thức ăn ra. Chảo cho được vào lò vi sóng (loại cỡ lớn) nếu lớp phủ bên ngoài của nhà sản xuất không phải là kim loại.

2. Cách tẩy rửa

​

Khi nấu ăn hằng ngày thì xoong nồi, chảo của bạn không thể tránh khỏi những vết cháy lì lợm bám chặt ở dưới đáy. Hãy áp dụng các cách sau để giúp tẩy rửa xoong nồi,chảo chống dính nhanh sạch và sáng bóng.

+ Hãy rắc muối lên chỗ có những vết dơ khó chùi, để 1 giờ sau bạn hãy cạo rửa, vết dơ sẽ tróc rất dễ dàng.

+ Trộn 5 thìa bột nở với 5 cốc nước vào chảo, sau đó đun hỗn hợp trên với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Vết cháy sẽ vỡ ra và nổi lên mặt, bạn dùng miếng chùi rửa cọ sạch các vết còn bám lại trên bề mặt nồi chảo.

+ Bạn chỉ cần đổ một chút giấm và nước vào xoong nồi rồi đun sôi trong khoảng 30 phút, khi nước sôi bạn nhớ mở vung để hơi nước thoát ra ngoài. Với cách này, các vết cháy sẽ tự bong ra và hơi nước bốc lên có tác dụng khử mùi hôi trong xoong nồi.