Tìm kiếm bài viết theo id

Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành.

Thảo luận trong 'Chuyện trò' bắt đầu bởi Tin-Tin, 3/12/11.

ID Topic : 4243320
Ngày đăng:
3/12/11 lúc 12:42
  1. Tin-Tin Thành Viên Cấp 4

    Tham gia ngày:
    7/9/08
    Tuổi tham gia:
    17
    Bài viết:
    1,597
    Có ai ghiền 2 món này giống mình hem ? Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành.

    Nguyên liệu : xoài xanh , ruốc Huế , ớt hiểm , sả , tỏi , đường , chút nước lọc
    Phải là xoài xanh mới hái còn bám nhựa nhé...

    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 1

    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 2

    Mắm ruốc xào sả ớt cay nồng ( có thể cho thêm tí thịt băm cho béo ) hay lười tí thì mắm ruốc thường dầm tỏi ớt cũng được :
    Cách làm ruốc xào : băm nhỏ tỏi , ớt , sả ( có thể cho vào máy xay xay nhuyễn ) , để riêng.
    Phi dầu cho thơm , cho tỏi - sả- ớt vào xào sơ , sau đó trút ruốc Huế vào xào tiếp , khi nào thấy sôi liu riu thì cho thêm tí nước ( ít thôi ) để bớt sánh. Tắt bếp và cho đường vào , khuấy đều tay..
    Nếu muốn béo có thể cho thêm ít thịt lợn nạc băm thật nhuyễn xào chung với sả-ớt -tỏi .
    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 3

    Xoài rửa sạch , gọt vỏ cắt lát mỏng...
    Sự kết hợp tuyệt vời giữa chua , giòn và mặn, ngọt , cay nồng ...hòa quyện với nhau làm tê cả lưỡi...đặc biệt vào những ngày đông quán ngán với thịt thà...

    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 4

    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 5

    Không có xoài xanh thì ta thử với cóc :
    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 6

    Khế : ( khế chua chấm ruốc cũng ngon lắm đó nha ^^)
    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 7

    Mận :
    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 8

    Ôỉ xanh :
    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 9

    Mận Bắc :
    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 10

    Thậm chí là bánh tráng chấm mắm ruốc cũng rất ngon :
    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 11

    Hay mắm đường cũng đủ ngon rồi...^^

    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 12


    Món 2 : Bắp ( ngô ) nướng mỡ hành .

    Trời lạnh , còn gì thú vị bằng ngồi bên bếp than hồng , hai tay xoa vào nhau chờ những chiếc bắp ngô nướng đang chín tới..Chan thêm chút mỡ hành ( có thể cho thêm ớt nếu thích ăn cay ) rưới đều lên thân bắp , nghe tiếng mỡ chảy xèo xèo và hương thơm bốc lên thật mời gọi...
    Bắp phải chọn loại sữa , lá xanh mướt , khi nướng có thể để trần hay nguyên lá để khỏi cháy xém và đượm mùi bắp nhiều hơn.

    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 13

    Nướng thật đều tay và thường xuyên trở mặt để tránh cháy xém ..Tranh thủ bếp lửa hồng có thể nướng thêm vài củ khoai lang...^^

    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 14

    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 15

    Và mỡ hành nóng xèo xèo này ...
    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 16

    Và món ruột của các mỏ khoét giờ tan trường : Chuối nướng nước cốt dừa..

    Chuối phải là loại chuối sứ , mình nhỏ , thân tròn , thẳng thì mới ngon , nếp hương loại 1 , dừa tươi bào nhỏ dùng để làm nước cốt...
    Tất cả cùng hòa quyện với nhau tạo thành một hương vị không thể nào quên của tuổi thơ..

    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 17

    Ai không ăn chuối nướng thì ăn chuối hấp nước cốt dừa vậy nhé :
    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 18

    Các bác có sở thích về món ăn vặt nào thời còn đi học thì góp vui nhé.
    Cảm ơn ace.
     
  2. King Of Men Thành Viên Cấp 6

    :hell_boy:đang đói bụng gặp bác post món ăn lên nữa...e thick xoài xanh chấm mắm đường hay ruốc gì cũng được
     
  3. black_rabbit Thành Viên Chưa Kích Hoạt

    hix.ước hết áo rùi.huhu
     
  4. phieuducongtu5 Thành Viên Cấp 4

    :bad_smelly::dribble::dribble:
     
  5. karakatapa Thành Viên Kim Cương

    ác wá, hix, thèm bắp nướng
     
  6. snowflakes89 Thành Viên Kim Cương

    thít tất... hùi nhỏ hay đi bẻ bắp trộm zìa để nguyên con vác quăng vô đống lửa đang cháy... xíu cào ra ... lột vỏ ra ăn... ực ực... h nhớ lại kon` thèm Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành.
     
    Tin-Tin thích bài này.
  7. Gia Khang Verified

    ko ăn được mắm ruốc >.<
     
  8. nhocyuka 01 Thành Viên Cấp 3

    may quá mình đang ăn cơm nên ko phải nạn nhân
     
  9. fantasy9902 Thành Viên Chưa Kích Hoạt

    wow.. ..món bắp nhìn ngon quá Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành.Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 1
     
  10. sirius_ga Đừng sao nhãng!

    mỡ hành thì phải làm kẹo kẹo, đậm đà ăn mới ngon. Ae nào biết chỗ nào bán bắp nướng mà mỡ hành như mình nói không?
     
  11. Hoangyen_tran Thành Viên Cấp 4

    Đồ độc ác .... Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. hix hix
     
  12. Tin-Tin Thành Viên Cấp 4

    Trời lạnh lạnh tự nhiên mình thèm mấy trái chua chua chấm muối ớt :

    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành.

    Dâu da nè...Trái này chua bá cháy luôn đó , ăn mà cháy nước mắt mà vẫn thèm...

    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 1

    Ôỉ ( nếu là ổi hồng đào , xá lị 0 thì ăn khỏi cần chấm muối luôn..

    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 2

    Nhìn rổ cóc xanh này có ai ướt bàn phím không vậy ...heheh ^^

    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 3

    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 4

    Bà con còn nhớ trái này không ? Một phần kí ức tuổi thơ của mình đó...^^
    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 5

    Và không thể thiếu món này , nhớ những buổi trưa hè ngồi dưới gốc me già , trái nó rụng đầy , nhặt chấm muối ớt ăn..còn không thì xin ông hái me những chúm me vừa chín tới , ngọt sợt...hic hic ...thèm quá...
    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 6

    Bonus thêm 1 món tuy không chua nhưng cũng đủ làm tâm hồn mình xao xuyến...

    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 7

    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 8

    Hạt mít lùi tro hay luộc nhiều lúc thèm mà không có chỗ nào bán để mua ...đành mua nguyên trái về ăn rồi lựa ra luộc...Ôi ta nói ăn hột mít thì... mà sao lại ghiền đến thế..
    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 9
     
  13. Tin-Tin Thành Viên Cấp 4

    post 1 nó thành 2...sorry ^^
     
  14. 0922222910 Banned

    ôi trời ơi đói bụng ..........................
     
  15. prepress Thành Viên Cấp 4

    Mắm ruốc đó mà chấm bánh tráng mè nướng , ngồi ở bãi biển là hết bài luôn hen.
     
    Tin-Tin thích bài này.
  16. feeling_star Thành Viên Chưa Kích Hoạt

    Nuốt nước miếng ,thèm quá Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành.
     
  17. Thần Gió Thành Viên Cấp 1

    thấy xoài chảy dãi, nhìn mắm ruốc dội :sure: gì chứ mắm giáp xác thì đứng xa chục mét :tire:
     
  18. cuongpk Thành Viên Vàng

    tưởng quê bác ở bình định, mà sao ko biết ăn mắm ruốc:-w
     
  19. cena_stfu Thành Viên Chưa Kích Hoạt

    Hải sản chấm muối mơ NT, xoài xanh chấm muối Tây Ninh...má ơi, chảy dãi...
     
  20. fantasy9902 Thành Viên Chưa Kích Hoạt

    cho mình hỏi ngu tí, trái này là trái j vậy ?? Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành.Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 1Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 2
    Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành. - 3