Hiện nay, trước thực trạng thực phẩm bẩn sử dụng chất cấm gây ung thư được sử dụng tràn lan thì việc tự trồng rau sạch tại nhà là một trong những giải pháp được nhiều gia đình lựa chọn.Với vai trò là một trong những loại rau mầm được sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn và có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong các loại rau mầm thì giá đỗ là một loại rau thường được nhiều hộ gia đình ưu tiên làm tại nhà . Có rất nhiều cách làm giá đỗ tại nhà khác nhau như làm bằng khăn giấy, tro , lá tre...Trong bài viết này chúng tôi xin chia sẽ thêm một cách làm giá đỗ đơn giản tại nhà khác khá đơn giản và mới lạ đó là làm giá đỗ bằng chai nhựa. Chắc chắn bạn sẽ cảm thấy ngạc nhiên về cách làm giá đỗ cực kì đơn giản và hiệu quả này . Chỉ cần bỏ ra vài phút mỗi ngày , sử dụng những vật liệu có sẳn dễ tìm là bạn có thể tự tay làm nên những cọng giá trắng sạch tươi bổ dưỡng mà không lo lắng về vấn đề sử dụng chất hóa học khi mua giá ngoài chợ. Cách làm giá đỗ đơn giản bằng hộp nhựa, chai nước suối Hướng dẫn cách làm giá đỗ đơn giản tại nhà bằng chai nhựa 1.Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ : -Đậu xanh : Rửa sạch đậu , lựa và bỏ đi những hạt bị lép sau đó ngâm hạt đậu vào thau nước trong nước ấm từ 30 đến 40°C (từ 8 đến 12 g) cho đến khi đậu nhú mầm thì lấy ra ngoài và rửa lại bằng nước lạnh . (xem hình dưới) Rữa sạch và ngâm đậu xanh -Chai nhựa loại 1 - 5 lít : Trước tiên cần rửa sạch chai nhựa sau đó dùng dao hoặc kéo cắt thành 1 ô vuông ở giữa chai và cắt thành nhiều lỗ nhỏ ở xung quanh chai (Xem hình bên dưới ) Lưu ý là không đục lỗ quá to khiến hạt đậu có thể bị rơi ra ngoài . Ngoài ra cần chuẩn bị thêm những vật dụng sau : -Bọc nylong màu đen - Tấm lưới - Tấm vải màu đen 2.Thực hiện theo các bước làm như sau: -Lấy đổ đã ngâm đặt vào trong chai . -Dùng tấm lưới bọc xung quanh chai , và dùng thun buộc chặt lại. Sau đó ngâm chai vào nước khoảng 15 phút (đặt chai nằm ngang và ngập trong nước ). -Lấy chai ra khỏi thau nước và đặt nằm ngang lên kệ có khe hở để cho ráo nước và tránh bị đọng nước trong chai. -Dùng bao nylông màu đen hoặc tấm vải tối màu quấn xung quanh chai lại sao cho tránh được ánh sáng chiếu vào đậu đỗ bên trong chai. -Đặt toàn bộ chai có quấn tấm vải đen vào chổ kín, tối và khô ráo --Thực hiện ngâm chai vào nước và để cho ráo rồi đem vào chổ kín khoảng 3 lần mỗi ngày , mỗi lần 15 phút. Sau khoảng 3 đến 4 ngày lấy ra kiểm tra thấy chai phìn to và nhìn thấy giá chuẩn bị nhú lá (thường gọi là giá le lưỡi ) thì có thể thu hoạch. Để thu hoạch bạn chỉ cần đơn mở giữa thân hộp và lấy giá ra. Lưu ý: -Không cho qúa nhiều giá đỗ vào chai để tránh giá không có chổ mọc làm cho cọng giá bị ngắn và ốm. -Cần đảm bảo sau khi xả nước ngâm chai xong thì phải vớt ra chắt ráo hết nước và phải luôn để chai nằm ngang, kê lên vật gì đó cách mặt tiếp xúc ít nhất 3cm nhé. Nếu không thì giá sẽ bị úng và bị hỏng thối . Dưới đây là những kết quả đạt được Trên đây là hướng dẫn cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản bằng chai nhựa, chai nước suối. Đây là cách làm giá bằng rổ nhựa tại nhà. +Chuẩn bị: – 100g đỗ xanh nguyên võ nguyên hạt (hoặc nhiều hơn tùy nhu cầu) – 2 đến 3 chiếc khăn giấy, hoặc khăn bông – 1 cái rổ hay khay nhựa +Các bước thực hiện cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản bằng rổ và khăn giấy : -Rửa sạch đỗ xanh, ngâm trong nước từ 5-24h (hoặc hơn nếu muốn giá nhanh nẩy mầm) . -Lót khăn giấy lên rổ nhựa. -Rãi đậu xanh lên giấy vừa lót. Chú ý rãi đều để giá mọc đẹp -Lót thêm một lớp khăn nữa trên mặt giá đỗ -Tưới nước lên giá đỗ mỗi ngày 1 lần .( Nếu lười thì có thể ngâm luôn cả rổ xuống nước cũng được ) -Lấy khay giá đỗ đặt nơi không có ánh sáng từ 3 đến 5 ngày là chúng ta đã có thể thức món giá “siêu sạch” rồi -st-theo giadoxanh.com
