Chú LongVIP ở thủ đô của Angola về VN lâu chưa ta?

Mắm bò hóc ...

 

SAu năm 1975 thì VN có ít súng đạn của Mẽo để lại nên bọn khơ me nó mới banh xác . Hồi đó dân An Giang hay khắp nơi cứ nghĩ vô chùa là bọn nó không giết.nhưng đã lầm. bọn khơ me giờ nó vẫn vậy, vẫn thù VN .

 

Bác nghĩ đơn giản thật.
Vũ khí Mỹ bỏ lại chỉ là yếu tố "đủ" thôi, "cần" là sự kết hợp giữa trình thiện chiến của bộ đội VN + lòng căm thù bọn Khmer đỏ đã gây ra biết bao tội ác man rợ đ/v ND ta tạo nên 1 sức mạnh dũng mãnh đập tan nát cái bọn mất hết nhân tính đó.
Chứ nhìn vào chủng loại & số lượng vũ khí Mỹ buff cho quân đội VNCH kinh khủng ntn mà vẫn thua chạy đó thôi.

 

cái mắm bò hóc này mình ăn ko nổi, mặc dù mình là đứa dễ ăn. lúc nhà đối diện nhà mình xây dựng, có 1 số thợ phụ là người khơ me, tụi nó có cho 1 bịch mắm bò hóc và chỉ cách nấu, nhưng cũng nấu 1 ít ăn thử mà ăn ko nổi nên đem cho luôn

 

Em thì chưa được ăn thím nè . Theo tưởng tượng của em thì nó giống giống các loại mắm ở VN mình thím nhĩ ??? Như là mắm cá lóc , mắm cá chốt vậy đúng ko ??? Nếu nấu để ăn với bún như clip trên thì chắc có mùi vị gần giống bún mắm ở VN ???

 

Em nghe nói có cào cào , châu chấu , rồi có con nhái trong đó nữa ... Nói chung là hầm bà lằng trong đó , họ bắt được con gì là bỏ vô hết . Vì clip trên chỉ làm mắm bằng cá trê nên e ko đi sâu . Chắc tại hầm bà lằng mấy con lạ lạ trong đó nên mình ghê ko ăn được anh nè . Mùi vị e chưa test qua nên ko biết thế nào , nhưng nghe anh trai nói thế tự dưng ko muốn nếm thử nữa .

P/s: Cơ mà bé Trà Vinh nào thế anh trai ??? Anh trai nếm mắm rồi nhưng anh trai có nếm thử bé Trà Vinh đó chưa ??? mặn hay ngọt ??? Thơm hay thúi ??? khai thiệt nhé , hihi ...

 

Thêm món này nữa ... cào cào rang ... Món này em chưa được ăn ...




Nhưng e ăn món này rồi ... cào cào nướng ... Mùi thơm hơn cả tôm càng nướng ...

 

Mình chỉ mê bún mắm, bún nước lèo, mắm tôm, mắm nêm, nước mắm 3 cô bé thôi còn mắm bò hóc xin từ, ngày xưa ông bác nói mở hủ mắm ra nhìn kinh lắm.

 

Dế cơm ăn cũng tạm được còn bò cạp chiên ăn không ngon...
Mấy món này trên Tây Ninh rẻ rề à

 

Dế cơm thì nhét đậu phộng vào bụng nó , măm măm là hết thuốc chữa . Bà cạp e chưa ăn ... Bò cạp , cào cào ... ăn dòn dòn chứ cũng ko có thịt gì , quan trọng ở cách nêm nếm gia vị ...

 

Kaka,chú lại nghe đồn thổi linh tinh.
Trà Vinh là quê hương thứ 2 của tớ đấy & đặc sản chính là bún mắm nòng cốt chính là loại mắm bò hóc này.
Mắm này nguyên liệu chủ yếu là các loại cá nước ngọt như cá lóc, cá ngác....đc bỏ vào 1 cái giỏ tre thả vào nồi nước lèo nấu cho đến khi thịt tan hết,chỉ còn xương thì kéo cái giỏ tre ra.Bún mắm này chủ yếu giá rất bình dân nên thường chỉ có bún + rau xắt + nước lèo,sau này ngta mới thêm chả lụa,thịt heo quay,trứng cút...để phù hợp vs khẩu vị của K.H có nhu cầu ăn ngon.
Nghệ sĩ cải lương Phượng Liên quê ở Trà Vinh,khi về đến quê,bà ấy yêu cầu xe dừng để ăn tô bún mắm truyền thống rồi mới về nhà.
Mắm này do người Khmer làm,do họ ko chú trọng hình thức nên cảm quan về màu & mùi hơi xấu so vs mắm người Việt làm.
Hồi đó nể nhất mới sáng bừng mắt,thò mặt ra của đã thấy 4-5 ông Khmer ngồi nhậu trước cái giường tre đặt trước nhà,mồi chỉ có cóc ổ & chén mắm bò hóc!

 

ăn dế cơm ngon hơn cào cào, đợt ăn con bò cạp mà ko biết do nó chiên chưa đc giòn hay sao mà nhai nó dai như cao su ấy, cũng chả ngon lành gì, ăn cho biết thôi. à, con đuông dừa mà lớn lên nó thành con kiến vương, gọi là kiến chứ chả giống kiến mà như kiểu con nghiến tóc, nhỏ hơn bọ hung. con đó đem chiên lên ăn thơm phết. đợt đó về quê bắt đuông trong củ hũ dừa đc khoảng trăm con, vừa đuông non vừa kiến vương vừa đuông già, làm đủ món, từ chiên bột, chiên không, nướng, ăn sống

 

Đuông dừa em cũng chưa ăn , kể ra nhiều món em chưa biết quá mặc dù là dân nhậu của ngày nào . Giờ già rồi nên cũng ko ăn nhậu như ngày trước . Đuông dừa ăn sống béo ko thím ???

 

Đuông dừa lớn lên thành kiến vương . Là con này hả thím ??? Con này cứng ngắt sao ăn được thím ???


Dế cơm lăn bột ...


Đuông dừa lội nước mắm ...


Bò cạp chiên giòn ...


Rắn mối nướng muối ớt...


Chuột nướng muối ớt ...

 

Con kiến vương chiên giòn lên ăn thơm lắm, đuông thì ngọt, vì nó toàn ăn củ hũ dừa mà. Có điều khi chọc tay vào cái mớ sền sệt để bắt đuông từ ngọn dừa thì cái tay nó thúi hoắc đến hôm sau luôn, ko xà bông nào rửa cho hết đc, cái đống bầy nhầy đó là do đuông nó ăn củ hũ rồi thải ra thì phải

 

Cá lau kiếng hấp sả : Thịt ngon ngọt nhưng ít thịt , ăn ngon hơn cả thịt gà , ăn món này phải dùng tay và dơ lắm vì nhớt cá lau kiếng nó ra , khi làm cá đã dùng bàn chảy chà chân chà cho trắng tươi da cá cho hết nhớt ( nhưng ko thể hết được ) ... Làm chén muối ớt lá chúc cắt sợi + trái chúc của Tri Tôn ( giống trái chanh nhưng da sần sùi và thơm hơn chanh rất nhiều ) thì ko gì tả được ...


Cá lau kiếng nướng mọi: ... Thịt thơm ngọt , món gì nướng nhậu đều hết bài ... chấm muối ớt trái chúc + lá chúc cắt sợi ...

 

Mắm bò hóc chắc có cào cào trong đó là thật anh nè . Em nghe 1 người nói và cả anh Dungcj nữa . Có thể công thức làm mắm ở mỗi gđ khác nhau . Và người làm mắm để bán có thể ko có cào cào nhưng mắm ở hộ gđ Khờ_Me chính gốc có thể có cào cào đó Anh trai . Em nghe cả 2 người nói đều như thế . hihi ...

 

Nhà có cây sử quân tử cứ cây trổ bông là tụi kiến vương này ùa về vô số kể. Toàn tiêu diệt chứ không dám ăn, tụi này ăn lá với ăn hoa kinh lắm.

 

Sử quân tử trổ bông ...