Cách chọn tổ yến chất lượng

những người đang bị cảm mạo, sốt, nhức đầu, đau bụng do lạnh, đầy bụng, ho nhiều đàm loãng, trong, thì không nên dùng tổ yến. Những người đang bị bệnh viêm nhiễm ngoài da, viêm gan vàng da, viêm phế quản cấp, viêm nhiễm đường tiết niệu... nói chung là bệnh viêm nhiễm cấp tính, có sốt, thực nhiệt, đều không được dùng tổ yến.

Những người gầy yếu nhưng chức năng hoạt động của tỳ vị còn quá yếu, không thể hấp thụ các thực phẩm (hoặc dược liệu) có quá nhiều chất dinh dưỡng, nhiều chất đạm (Đông y gọi là hư bất thụ bổ) thì không nên dùng tổ yến. Những người có tình trạng dương khí suy yếu với các triệu chứng người lạnh, sợ lạnh, tiêu lỏng, tiểu nhiều lần, nước tiểu trong, không nên dùng tổ yến.

 

Cảm ơn các bác đã tư vấn, cho em hỏi dùng tổ yến khi nào thì tốt nhất hả các bác?

 

em chưa rõ ý bác?

 

Nên dùng lúc nào để đạt hiệu quả nhất ấy bác, ví dụ như thuốc thì uống trước bữa ăn hay sau bữa ăn ấy.

 

dù chưa có nghiên cứu, nhưng người ta vẫn cho rằng, lúc ăn yến tốt nhất là buổi tối trước khi đi ngủ bác ạ. Vì buổi tối, khi ngủ được khoảng 1 giờ thì nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, khi đó nếu có nhiều nguyên liệu do thức ăn cung cấp sẽ làm cho cơ thể tận dụng tốt nhất để phát triển.
Ăn yến thường xuyên mới có tác dụng bồi bổ tốt nhất. Nên ăn hàng ngày hoặc cách ngày đều đặn một lượng yến nhỏ thay vì thỉnh thoảng mới ăn một lượng yến lớn.

 

Để thử yến giả, có thể dùng thuốc thử tinh bột nhỏ lên, nếu yến giả sẽ có màu xanh, còn yến thật vẫn giữ nguyên màu. Cũng có thể ngâm thử một ít yến vào nước. Tổ yến giả gặp nước sẽ nhão, còn tổ yến thật thì không, từng sợi yến vẫn nguyên vẹn.
Một cách nữa là lấy tổ yến cho vào dung dịch iốt, nếu giả sẽ chuyển sang màu xanh. Yến sào thật cầm lên thấy dẻo, bẻ không gãy. Đáy tai yến thường có màu đen sậm. Tổ yến thật có mùi tanh, mùi ẩm mốc.

Tổ yến giả có mùi hăng hắc hoặc mùi khác yến thật. Đối với yến huyết, khi nhúng một ít vào nước trà (chè xanh), yến giả sẽ đen sẫm lại. Hoặc khi ngâm trong nước, tổ yến giả nhuộm phẩm màu sẽ bị mất màu, tan trong nước. Còn tổ yến thật dù có đem nấu chín trong nước sôi 100oC vẫn còn nguyên màu sắc.

 

đọc mãi mà chẳng thấy bác nào khuyên nên mua tổ yến ở đâu cho đảm bảo cả, mình cũng đang tính mua cái này về làm quà tết cho ông bà.

 

Mua ở yến việt là đảm bảo nhất bác ạh. hàng có chứng nhận đàng hoàng.

 

bác nào chỉ em nấu vài món với tổ yến được không?

 

tổ yến chưng đu đủ, tổ yến chưng trứng, tổ yên chưng đường phèn, chè tổ yến chưng hạt sen, bạn thích mình chỉ món nào

 

chỉ hết đi bác.

 

Người bị tiểu đường dùng tổ yến có được không các bác?

 

Trong tổ yến có chứa đường nên tốt nhất là không nên dùng bác ạ, những người mắc bệnh tim mạch cũng vậy.

 

haha, mình cũng chỉ học lại trên mạng thôi, chỉ bạn cách nấu món Chè Tổ yến chưng hạt sen nhé:

Nguyên liệu cho 1 chén Tổ yến

- 5gr Tổ yến đã tinh chế.

- 5 hạt sen

- 1 quả trứng cút

- 1 chén nước lọc

- 4gr đường phèn

2) Chuẩn bị

- Ngâm yến sào vào nước cho nở mền

- Hạt sen luộc chín mền

- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ

3) Tiến hành chưng

- Cho hạt sen + trứng cút + nước + đường nấu lửa nhỏ 10 phút.

- Tiếp tục cho yến sào vào chưng thêm 15 phút.

4) Trưng bày

- Cho yến sào chưng hạt sen ra chén sứ

5) Cách dùng

- Ăn yến sào chưng hạt sen trước khi đi ngủ 5 phút là tốt nhất

- Dùng 1 lần trong ngày

- Nên ăn khi nóng

 

đúng rồi bác ạ, những người bị mắc bệnh tiểu đường, hoặc bệnh về tim mạch thì không nên dùng tổ yến.

 

mấy đứa nhà mình cũng thích các món làm từ tổ yến lắm, nhưng mình thì không dùng nhiều sợ mập. hihi

 

ơ, ăn tổ yến cũng bị lên cân hả bạn ?

 

cứ mua ở Yến Việt cho nó chắc đi bác.

 

Việc ăn tổ yến có mập lên không, còn tùy thuộc vào số lượng bạn dùng bao nhiêu trong ngày, tuy là yến sào không có chất béo, nhưng có nhiều đường. Nếu bạn ăn nhiều, lượng đường trong cơ thể sẽ dư thừa tạo thành mỡ, hậu quả là gan nhiễm mỡ, mỡ trong máu cao… Nếu bạn dùng trước khi ngủ có thể mập lên và khó tiêu hóa do không vận động, lượng đường nạp vào sẽ tạo ra nhiều năng lượng dự trữ.

 

Mình ăn tổ yến cũng nhiều mà sao chẳng thấy mập được tí nào nhỉ. hehe.