Có bác nào biết làm món thịt kho tàu không?

Hỏi google đầy mà bác^^

 

Em thích món này mà lại làm cho con ghẹ ăn. Sao không làm món mà con ghẹ thích ăn đó.

 

thịt kho tàu nấu= nồi thường thôi bác...trứng thì bác có thể chiên rồi bỏ vào cũng được.thịt kho tàu ăn với Bắp cải muối ngon lắm ak

 

mỗi lần tết là một tuần lễ nhai thịt kho tàu
nên mỗi lần nghe thấy món tay là da gà da vịt da rắn lên hết

 

Thịt kho tàu muốn ngon thì mua xá xị đổ vào, còn trứng thì dùng trứng cút là ngon nhất, không bị ngán.
P/s: Chưa từng làm món này bao giờ mà tại con ghẹ nó mần cho ăn hoài cũng biết chút ít.

 

Mượn cái nồi ủ mà nấu, bảo đảm thịt mềm mà ko tốn nhiều thời gian và gas! trứng luộc lên bóc vỏ, thịt thì xắt miếng bự bự ướp với mắm muối, bột ngọt khỏang 10p (cho thong thả) rồi bỏ vô nồi ủ, đổ xâm xấp nước dừa vào, bật lửa vừa phải, đợi sôi khỏang 15 - 20p (trong thời gian đó thấy nước dừa vơi bớt thì tiếp tục đổ nước dừa vô, hoặc nước đun sôi để nguội cũng được, và nếm thử coi mặn ngọt vừa miệng ko. à, nhớ cho thêm đuờng và nước màu) cho vào nồi ủ, đóng nắp lại khỏang 1-2h lấy ra.

 

Minh` nau an ngon cuc
Nhung ma bac' nen tap thoi quen gu go^` thi tot hon ^^

 

thịt kho tàu ngon nhất là kho bằng nước dừa,tùy theo khẩu vị mà kho nhìu nước hay ít nước, khi kho muốn ra màu đẹp có thể cho thêm màu gạch tôm 1 ít cho nó có màu đẹp, kho lửa riu riu. Và ăn ngon nhất khi kho lại lần 2 lúc đó thịt rất mềm và đậm đà, tết mà thịt kho tàu ăn với dưa giá, dưa cải là number one lun.
Thịt Kho Tàu

Thịt kho có thể để lâu, nên hâm nóng sau khi ăn và lúc sáng sớm.

Nguyên liệu:
- Thịt bắp đùi heo: 3 kg
- Trứng vịt: 15 quả
- Hành ta: 4 củ
- Dừa xiêm: 4 quả
- 1 củ tỏi, 5 quả ớt

Cách làm:

- Thịt cạo rửa sạch, để ráo nước, thái miếng to.
- Ướp gia vị vào thịt (4 thìa cà phê đường, 3,5 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê mì chính, 1/8 thìa cà phê ngũ vị hương, hành tỏi giã nhuyễn), để hai giờ cho thấm.
- Xào thịt cho săn lại. Cho 1/2 thìa cà phê nước màu, 1 bát ăn cơm nước mắm (200g). Khi nước mắm và thịt sôi lên, đổ nước dừa vào nồi.
- Trứng vịt luộc chín bóc vỏ, cho vào nồi. Thả ớt vào kho chung.
- Đun nhỏ lửa, hớt bọt cho đến khi thật mềm là được.

 

Nghe có vẻ ngon nhỉ,nhưng theo mình thì chỉ cần cho nước cột dừavào là nó sẽ ngon hơn đây

 

một câu hỏi hơi ngu nhưng món này mình giống món thịt kho trứng cút không ta? tại thấy 1 beo để hình bên dưới, nhìn y chang

 

chơ "ghẹ"Ra chổ bùng binh Lac long quân, lê đại hành, (trươc trương đua phú thọ) vào quan cơm Thanh thuỷ ăn món này là số 1

 

cuốn bánh tráng với thịt kho, chả lụa, lạp xưởng là thấy có không khí tết, thèm quá.....

 

thịt kho tàu mà dùng trứng vịt muối để kho ăn ngon lắm

 

cô mình nấu món này ngon cực kỳ, mẹ mình nấu hoài mà ko sao ra được chất như vậy

 

he he he... món này em thích ăn và biết làm ^^
Cách làm thì đa phần có google hướng dẫn rồi.
Nhưng thường thì em sẽ cho thêm 1 xíu xiu xiu bột ngũ vị hương. 1 nồi 1 kg thịt + 1/4 muỗng cafe bột. Khi nấu lên thơm lắm. Muốn nồi thịt ngon thì phải có nước mắm ngon để ướp và kho ^^ Hồi trước có quen 1 người bạn dắt về Ấp Bắc Tiền Giang, người nhà bạn này nấu ngon cực kì. Thế là xin công thức ^^

 

sao phải cho cafe vào vậy bạn ??

 

Đúng đúng , nên bỏ nước dừa vào thì thịt ngọt hơn, chứ xá xị như bác gì gì trên kia e k đc đậm vị tự nhiên

 

tớ thích thịt ba rọi kho, phải kho nước dừa mới có mùi thơm, trứng kho chung thịt, khi thịt vừa chín tới thì lấy ra, thêm 1 tí nước, kho trứng thêm lâu cho thấm vào....thèm quá đi mất

 

Với những món lạ của vietnam thì tuyệt đấy các bạn.