Hiện nay, ngày càng có nhiều người có nhu cầu ăn chay. Người thì ăn chay vì muốn giảm lượng mỡ ngoài ý muốn; người thì ăn chay vì sợ nguy cơ bệnh tật đến từ đồ ăn động vật; người thì ăn chay vì lý do tôn giáo... Nhưng đúng nghĩa nhất là những người ăn chay vì lòng yêu thương sự sống của muôn loài, vì không muốn nuôi thân mạng mình bằng sự đau khổ của chúng sinh. Để góp phần đáp ứng nhu cầu đó, quán chay "Hương Tâm Trai" đã được khai trương vào ngày 6/6/09 vừa qua. Quán phục vụ khách hàng từ thứ 2 đến thứ 7 hàng tuần với bữa sáng và bữa trưa. Bữa sáng thường có Phở chay, Bún chay và Cháo chay. Bữa trưa là cơm suất, cơm món và cơm hộp. Ngoài ra Quán còn bán đồ chay ăn liền và nhận đặt Cỗ chay. Nhằm đảm bảo chất lượng bữa ăn, Hương Tâm Trai đặt hàng rau củ quả sạch tại vùng Chi Đông, Gia Lâm, Hà Nội. Ngoài ra, Quán cũng rất hạn chế dùng mì chính vì sợ chất này có ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe mọi người. Địa chỉ thưởng thức: Hương Tâm Trai, số 32 ngõ 158 Ngọc Hà, Ba Đình, Hà Nội (đặc điểm: bề ngoài Quán sơn phủ màu xanh nõn chuối rất dịu mát). Chất lượng chắc vừa miệng mọi người. Nhiều món rất xuất sắc như Phở chay, Bún trộn, Sung kho, Nem đặc biệt... Giá cả thì bình dân, thậm chí rẻ hơn so với các quán cơm động vật bình dân đấy. Hãy mách nhau đến thưởng thức bạn nhé.
