Bánh bao chỉ, ăn 1 lần nhớ mãi!!!!!

chỉ cũng làm được bánh bao hả các bác , vụ này mới quá

 

Nghe là hết muốn ăn luôn

 

Nhớ hồi nhỏ bánh bao chỉ khác bây giờ, giờ dở quá

 

Về Tây Ninh quê em ra thị xã có con ghệ bán bánh bao chỉ chiều chiều bưng đi bán , ăn bảo đảm ko ngon thì lôi em ra đánh ! Mấy anh đẹp trai ko chừng em nó cho ko biếu ko lun ấy :]]

 

hôm bửa cũng ăn thử òy,cắn miếng đầu tiên thấy bột nhìu wa' nên nghĩ ăn nữa chừng lun^^''

 

Hên là chưa ăn lần nào, mà đê thử 1 cái xem, giá cũng không bao nhiêu, ăn xong sẽ lên góp ý hì hì

 

Mình ăn đc 2 lần nhớ mãi

 

ủa hôm qua mới vô sg thấy lạ ăn quá trùi ngon muh bạn?

 

ăn thử đi .... chỉ 1 lần ... rồi thôi ...

 

có bài báo về vệ sinh của bánh bao chỉ rồi. chờ mỗi cái này thôi .

Bánh bao chỉ: Ngon mà sợ!

nguồn vietnamet.vn


bánh bao chỉ chỉ để được trong 1 ngày thôi

 

Cuối cùng các pv đã lên tiếng -.-

Hình nè :

 

củng ngon mà,bữa mua thử 2 cái,ăn thấy có sao đâu,quá ngon luôn

 

hic, nghe nói chổ sản xuất bí mật dữ lắm, không biết có vệ sinh không đây

 

thấy nó làm mới hok dám ăn - mà mấy cái này là bột sống - ai bụng íu ăn cẩn thận e' - pong' xì hơi - xì xì xì `````` hơi - đùng đùng lun ah' - đi hox mà ăn cái này là đúng pai` lun hehe

 

đúng là đồ điên zô đây nói nhảm, ngta lập topic để chuyện trò, để mọi ng bàn luận góp vui, ko thấy tiêu đề của box này là:" chuyện trò xả stress" hả. ko thic thì đừng có zô mà đọc. ko biết ai làm phiền ai à. Với 1 cái bánh như zậy 2500 ko phải là tiền hả----> ko biết ai giở giọng vua chúa ở đây.

 

đó là bánh xoài. vô SG thành bánh bao chỉ, haha. đọc mà mắc cười, ngoài đường bán đầy luôn. mà hổng có sáng tạo gì hết trơn, toàn là "ngon ơi là ngon", lâu lâu có cái "ngon THẬT là ngon" hoặc "wow.. ngon ơi là ngon" =)) đã mua thử ăn thử, cũng tạm được. mỗi ngày tầm 100 cái/ người bán

 

Bánh bao chỉ: Ngon mà sợ!

(Theo Người Lao Động )
Hàng loạt điểm sản xuất bánh bao chỉ dạng thủ công ở quận Gò Vấp, quận 6 đang sản xuất trong điều kiện rất nhếch nhác. Ngành y tế chưa từng kiểm tra loại bánh này
Gần đây, trên khắp các nẻo đường ở TPHCM xuất hiện nhan nhản các điểm bán bánh bao chỉ “Ngon ơi là ngon”, “Ngon thật là ngon” với giá bán 3.000 đồng/cái. Người mua cứ ngỡ loại bánh này do một công ty nào đó sản xuất và tung chiến dịch quảng cáo rầm rộ xuống đường như đã từng xảy ra với một số loại nước ngọt trước đây. Tuy nhiên, qua tìm hiểu của chúng tôi, bánh bao chỉ được sản xuất theo dạng hộ gia đình, tập trung nhiều ở quận 6, quận Gò Vấp- TPHCM.

Mạng lưới khắp nơi

Chị Hạnh, bán bánh bao chỉ tại khu vực Công viên Gia Định (quận Gò Vấp), cho biết: Hai loại bánh chị bán là do người ta mang đến bỏ mối với giá 1.500 đồng/cái và 2.000 đồng/cái và họ ấn định giá bán là 3.000 đồng/cái (thùng kiếng họ cũng cho mượn khi nào nghỉ bán thì trả lại). Anh Hiếu cũng đang bán bánh bao chỉ trên đường Điện Biên Phủ, quận 3, cho biết anh đã bán được 4 tháng nay.

Lúc mới ra bán do ít người cạnh tranh nên mỗi ngày bán được khoảng 200 cái nhưng nay người bán quá nhiều nên giảm còn chưa tới 100 bánh/ngày... Cũng theo anh Hiếu, bán bánh bao chỉ tính ra “một lời một” nhưng loại bánh này rất dễ bị hư, bán ế kể như “tự xử” vì quy định của mối là “mua đứt bán đoạn”. Gần đây không biết nhà sản xuất khắc phục cách nào mà bánh để được vài ba ngày nên cũng đỡ lo bị lỗ...

Sản xuất bánh bao chỉ thủ công nhếch nhác tại một cơ sở trên đường Phạm Văn Chiêu, quận Gò Vấp. Ảnh: N.Hải​

Qua tìm hiểu của chúng tôi, hầu hết người bán bánh bao chỉ dọc các tuyến đường hiện nay chủ yếu là được bỏ mối từ giới trung gian nên các thông tin về nguyên liệu, cách sản xuất, kể cả nơi sản xuất... nhiều người mù tịt. Tuy nhiên, lân la nhiều ngày với những người bán bánh, chúng tôi đã tiếp xúc được với một số người chuyên bỏ mối như ông D. (quận Thủ Đức) và bà H. (quận Gò Vấp)... Qua những thông tin của họ, người viết đã tiếp cận được với một số điểm sản xuất bánh ở tận khu Xóm Mới (phường 13, quận Gò Vấp) và khu vực Bà Hom (quận 6).

Tại điểm sản xuất bánh bao chỉ của ông Hai H. trên đường Lê Đức Thọ, phường 13, quận Gò Vấp, ông H. khoe mỗi ngày sản xuất hàng chục thiên bánh (1 thiên là 1.000 cái). Mạng lưới đại lý của ông hơn bốn chục người. Ông H. nói: “Các anh mới vào nghề phải chấp nhận giá cao một chút (giá 2.000 đồng/cái), mỗi thiên bánh được hỗ trợ thêm 50.000 đồng. Nếu bán được nhiều sẽ được giảm giá từ 100 đồng đến 300 đồng/cái, tuỳ số lượng”. Chúng tôi đòi hạ giá một chút thì ông H. nói ngay: “Bánh ở đây làm toàn nguyên liệu thượng hạng; nếp, đậu thuộc hàng ngon nhất với giá 20.000 đồng/kg, lớp bột “áo” bên ngoài cũng sử dụng toàn bột dinh dưỡng... còn hàng giá rẻ người ta làm từ nguyên liệu chỉ có 9.000 – 10.000 đồng/kg. Tiền nào của nấy”.

Sản xuất quá bầy hầy

Không biết bánh của ông H. làm từ thứ nguyên liệu hảo hạng cỡ nào nhưng điều kiện sản xuất thì vô cùng nhếch nhác. Nơi sản xuất sát mặt đường xuống cấp, lượng xe lưu thông dày đặc, khói bụi bay mù mịt. Ngay bên cạnh còn hiện diện cả bãi rác chình ình, mùi hôi nồng nặc khắp nơi.

Lò bánh của bà Tám Đ. nằm trong con hẻm trên đường Phạm Văn Chiêu (quận Gò Vấp) còn kinh dị hơn. Khi chúng tôi có mặt thì 2 chảo xào nhân bánh to đùng dính đầy chất bẩn để ngay trước cửa, mấy con chó đang vô tư “liếm láp” những thứ còn sót lại trong chảo; ruồi nhặng bám đầy trong các thau chứa nhân dừa, nhân đậu phộng. Ở đây các thao tác vò nhân, nặn bánh đều thực hiện bằng tay trần trông rất nhếch nhác...

Xưởng sản xuất bánh bao chỉ H.H trên đường Lê Đức Thọ bên cạnh bãi rác. Ảnh: H.Thuý​

Tại khu vực Bà Hom (quận 6) cũng có nhiều điểm làm bánh bao chỉ. Tại điểm sản xuất gần khu vực ngã tư Bà Hom, chúng tôi chứng kiến nếp được ngâm trong thùng phuy có nhiều con gián chết nổi lều bều; dụng cụ chế biến đều dơ bẩn không được chùi rửa. Mọi công đoạn chế biến đều diễn ra trên nền sàn nhà chật hẹp, ẩm thấp, hôi hám. Một người đàn ông mặc độc chiếc quần cụt dùng chân trần nhào bột nếp đảo lên đảo xuống, mồ hôi từ trên người rơi cả vào bột.
Chúng tôi chờ hơn 2 giờ để được tiếp xúc với người đàn ông này (khi ông ra uống cà phê ở đầu hẻm) với lý do xin học nghề. Ông tên Tí, làm công ở lò bánh gần 10 năm. Theo ông, làm bánh bao chỉ không khó bởi nguyên liệu rất sẵn. Nếp, nhân đậu xanh, đậu phộng hoặc dừa và đường mua ở đâu cũng có. Còn các chất phụ gia làm dẻo, dai, chống mốc, chống kiến... thì ra chợ Kim Biên mua dễ ợt.

Ông Tí còn cho biết thêm giá đường tăng gấp đôi như hiện nay cũng không ảnh hưởng đến người làm bánh bao chỉ vì họ sử dụng đường hoá học thay thế thoải mái. “Loại bánh có nhân ngọt đậm, độ ngọt kéo dài trong nhiều giờ ở họng sau khi ăn là dùng đường hoá học đó” - ông bật mí...

Chưa từng kiểm tra bánh bao chỉ​

Phòng Thanh tra Sở Y tế TPHCM cho biết: Việc kiểm tra, quản lý về mặt an toàn vệ sinh thực phẩm đối với các sản phẩm tiêu thụ trong ngày như mặt hàng bánh bao đã được phân cấp cho các cơ quan y tế quận - huyện quản lý.

Đối với mặt hàng bánh bao (bánh bao thịt), từ năm ngoái, các đoàn kiểm tra quận- huyện đã có đợt tiến hành kiểm tra và kết quả cho thấy điều kiện sản xuất của phần lớn cơ sở đều không bảo đảm vệ sinh, sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc. Tuy nhiên, riêng mặt hàng bánh bao chỉ chưa thấy quận - huyện nào kiểm tra.

Phòng Thanh tra Sở Y tế TPHCM cũng cho biết cho dù là mặt hàng tiêu thụ trong ngày nhưng đều có các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm như sử dụng nguyên liệu rõ ràng, nghiêm cấm sử dụng các chất phụ gia ngoài danh mục cho phép, phải đăng ký kinh doanh sản xuất cũng như đăng ký chất lượng hàng hoá.

Trong đợt kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm cuối năm nay, các mặt hàng thực phẩm tiêu thụ trong ngày sẽ được ngành y tế TP chú ý.

 

báo đài mới đăng công nghệ làm loại bánh này "công phu" cực kỳ , cái lò nằm kế bên bãi rác là hĩu rồi ... nhìn mình còn ko thèm nhìn , hún chi ăn , các bác đừng nên thấy lạ mà "xơi" nha , có ngày cha "Tào" rượt thấy mụ nội lun á

 

ăn như ăn đất sét

 

Gớm quá đi, anh em cẩn thận nha