Tại sao các món chay lại lấy tên món ăn mặn?

Vấn đề tên gọi các món chay giả mặn.

Kính thưa quý vị, đây cũng là một vấn đề bắt nguồn từ nhu cầu thương mại, những nhà tư bản chế biến và kinh doanh thực phẩm đặt những cái tên giống như các loại thực phẩm chế biến từ động vật để dễ lôi cuốn khách hàng, vốn là những người có tập quán ăn những món có tên gọi như vậy, nay thấy những món cũng có hình dáng và mùi vị tương tự chút đỉnh, thì thực khách, vốn đã có thói quen ăn những món đó làm bằng thịt, sẽ cảm thấy dễ hòa nhập hơn, dễ thích ứng hơn..

Thưa quý vị, số người ăn chay ở Hoa Kỳ hiện nay khỏang hơn 12 triệu người, mà chín mươi chín phần trăm không phải là những người theo đạo Phật. Ở Việt Nam, mặc dầu không có thống kê nhưng người ta tin là số người ăn chay không phải là Phật tử cũng không nhỏ và theo dự tóan của những nhà tư bản kinh doanh, số người ăn chay ngòai cộng đồng Phật giáo trên thế giới có khuynh hướng gia tăng mạnh, nhất là ở những nước đang phát triển, trong đó có Việt Nam và Trung Hoa.

Đối với những người này thì chuyện ăn chay không vì lý do tu hành, cho nên nếu những nhà tư bản thương mại thực phẩm chay mà có thể làm những món chay càng có tính cách thuyết phục thực khách bao nhiêu thì càng hay bấy nhiêu. Làm thương mại thì phải có những phương pháp tiếp thị “marketing” để lôi cuốn khách hàng, là những người đã quen ăn thịt cá nay chuyển sang ăn chay. Nếu món nào cũng chỉ dùng tên vật liệu để gọi thì chỉ còn là vài món: nấm xào rau, rau đậu om, rau đậu luộc, rau đậu kho..v..v.., rất ít món, khó lôi cuốn khách hàng.

Dầu sao, thưa quý vị, thực khách khi đến nhà hàng chay, ăn một món giả, thì hiển nhiên đã cứu được một con vật thật khỏi bị chết. Đa số những người ăn chay ngày nay trên thế giới không phải là Phật tử. Mục đích ăn chay của họ là bảo vệ sức khỏe mang tính vị kỷ cá nhân nhiều hơn. Họ ăn chay không vì thương loài vật, nhưng phó sản của nó lại vô tình cứu loài vật bớt bị giết, và cũng giúp cho dòng nghiệp lực sinh tử, tử sinh của họ bớt nợ mạng, mặc dù họ không biết đến điều này. Cho nên, đối với những người này, món ăn chay giả mặn nếu có làm cho họ cảm thấy hấp dẫn, thích ăn, bớt thèm thịt, thì vẫn có ích lợi cho cả phiá người và vật.

Nay nói đến thành phần ăn chay vì lòng thương loài vật, vì tôn trọng và bảo vệ sự sống. Thành phần này bao gồm những người theo đạo Phật và một vài đạo khác, kể cả những người không tôn giáo. Họ tránh ăn thịt chỉ vì lòng thương xót loài vật, cũng là những sinh vật có đầy đủ tình cảm, xúc động như con người. Đối với họ khi nhìn tôm thịt cá giả trên bàn, thì họ cũng cảm thông với những người đang từ từ chuyển hướng sang ăn chay, và mừng rằng một con tôm, con cá, con gà giả trên bàn ăn là đã cứu một con tôm, con cá, con gà thật khỏi bị chết. Họ quan niệm rằng: "nếu như tập quán ăn thịt cá đã bám rễ sâu xa trong con người, thì những món chay giả mặn đã cứu sống những con vật thật".

 

Một phần nào đó cái tên gọi làm nên sự hấp dẫn của món ăn

Như bạn nghe tên một món nào đó là lạ
Liền muốn ăn thử xem mùi vị thế nào , có hợp khẩu vị hay không ?

 

Đạo Phật là Đạo được quốc tế công nhận là Đạo hòa bình nhất thế giới. Việc bạn làm không được là do bạn tại sao lại nản Phật giảo?

 

Làm như vậy cho bắt mắt, và để có thêm nhiều món mới lạ cho người ăn chay. Nếu không "giả mặn" thì chỉ có đậu hủ kho, và canh rau thôi. Sẽ nhàm chán lắm.

 

Việc tu miệng hay tu hú j đó thì mình nghĩ là ko thể gom dc hay nói dc ai cả. Tu là tại tâm. Tâm ngta có tịnh ko là do chính bản thân ngta biết. Ko ai có thể nhìn mà đoán dc j cả.
Còn việc đặt tên các món chay lấy tên món mặn, nhiều khi nghĩ mình cũng ko thik lắm. Nhưng dù vậy, đôi khi nghĩ thoáng hơn 1 chút. Vầy nha, ăn chay cũng như ăn mặn, ngta vẫn phải đảm bảo những dưỡng chất và sự phong phú của các món ăn. Vậy thì phải sao, họ lấy các món mặn và cách nấu của chúng để áp dụng vào món chay mà ko phải sát sanh. Thử hỏi, vậy họ sẽ lấy tên j để chỉ món đó???
Tu là tại tâm... Ăn đồ chay, thèm khát đồ mặn hay ko, chỉ mình ngta bik ah.
Mà nếu như bạn đã từng ăn chay 1 thời gian, chừng 1 tháng thôi. Khi bạn ăn lại đồ mặn, bạn sẽ cảm giác rằng nó rất tanh và khó ăn đó...

 

vì vậy câu chuyện "con cáo và chùm nho" mới ra đời !

anh từng ăn chay 1 tháng, sau đó trở lại ăn mặn. Cảm giác vẫn không thay đổi
thậm chí ăn còn mạnh hơn ăn chay

 

chay ăn ngon lắm hơn cả món mặn

 

đặt tên như vậy vì món chay làm giả theo hình thức món mặn
vậy thôi

 

ăn chay là 1 cách ăn kiêng tuyệt vời

 

ko lấy tên món mặn thì vào wán bít gọi thế nào :| :| ?

 

món chay mình thấy rất giống món mặn nên có lẽ người ta gọi như vậy?

 

hãy đi hỏi thầy tu

 

Đã tu thì lòng không hướng tới các việc sát sanh và không dụng tới các món mặn, vậy mà vẫn ráng đặt tên cách món mặn để làm gì nhỉ? Lòng không tịnh chăng?

 

cho cơm đùi gà chay đê

 

Mình kì trước ăn chay 3 tháng, ăn rồi thấy đồ mặn hơi tanh. Cũng định ăn chay luôn, nhưng còn nhiều mối quan hệ không bỏ đc, nên phải ăn mặn. Đối với mình, chay hay mặn mình đều ăn đc , ko có cảm giác thèm mặn.

 

Gọi thế để thấy dc sự biến hoá của ẩm thực thôi ! Có thể biến mùi vị + hình dáng của đậu nành, củ này củ kia thành những vị khác nhau để thêm đặc sắc thôi. Chỉ có 5 vị cơ bản thôi, ng` ta cứ thế mà biến hoá thêm cho đỡ nhàm chán. Ko tin pác thử 1 tháng ăn 1 món giống nhau xem rồi biết.

 

đúng là ăn chay một thời gian rồi ăn mặn lại thì thấy có mùi tanh .

 

Thử hỏi, lâu nay mình rất thích đạo Phật, rất nể trọng các nhà sư tu hành.
Có khi nào, mình mở máy tính của 1 ông sư lên, kiểm tra toàn web sex và phim sex. Tâm trạng mình thế nào?
Lại còn biết thêm, ổng trốn chùa, đi nhậu thịt bò thì thế nào?

 

thực ra tên gọi cũng là để gọi, nếu đã theo Phật thì nên vị tha ở chỗ đừng quan tâm cái đó mặc dù nghe tên món mặn cũng hơi kỳ,miễn nó là chay thật là đc rồi, tại tâm người ta chưa tịnh, ăn chay mà thèm dồ mặn nên kêu tên đồ mặn cho đỡ thèm ăn chay mới trường kỳ nổi chứ

 

Chào bạn, tớ cũng có nỗi niềm bức xúc như bạn từ lâu khi mấy lần tham dự các tổ chức của phật giáo. Tại sao xuất gia là quyết lánh xa trần tục, trường chay giới sát, cái gì mang tính thế tục thì phải giũ sạch cho thanh tịnh cõi lòng, Vậy mà người ta lại hay thích gáng tên mang tính máu thịt cho những món ăn chay tinh khiết vô tội,trong khi kinh phật có câu : "Thịt thà xương máu tanh hôi, cỏ cây rau cải cũng rồi bữa ăn". vật chất và tinh thần là 2 cái không thể thiếu nhau, vậy mà đã đã xa được vật chất lại làm vướng phải tinh thần. Cách làm này chỉ làm cho người tu khó lòng dứt tục chứ chẳng hay ho gì. giả sử có thầy tu nói:" tôi thích ăn thịt cầy măng chay", cho dù biết là chay nhưng lại có từ cầy, thử hỏi nghe có phản cảm không? Nhắc tới cầy chay chắc phải nhớ đến cầy thiệt, ăn cầy thiệt chắc ngon hơn nhiều. lại nhắc tới thứ xác thịt trần tục nữa rồi.Tôi hiểu rõ mục đích đặt tên mặn cho các món chay chỉ là để đãi cho khách người trần thôi cho bớt thấy nhạt nhẽo nhưng đây là một thứ chân lý hết sức sai lầm trong đạo phật, đã xuất gia thì phải có tác phong thanh tịnh, không làm việc trần tục vì lợi danh, không nói chuyện tục và không suy nghĩ tục. Trong kinh phật có nói rõ các tội lỗi nên tránh, một trong số đó là : Khẩu nghiệp ( tội ác gây ra bằng lời nói) kế đó là ý nghiệp ( tội ác gây ra bằng ý nghĩ). Vậy mà tín đồ phật giáo ăn đậu tương mà lại nói là gà tiềm thuốc Bắc, đang nhai đậu hủ trong miệng mà cứ nghĩ là đang ăn cầy tơ. Điều này là đã phạm tội tôi vừa nêu trên và đủ để xuống địa ngục rồi chứ đừng mong niết bàn về cõi cực lạc để ngồi tòa liên hoa. Tôi hi vọng có một đấng anh minh lỗi lạc nào của phật giáo đọc được chủ đề này và vạch ra một chân lí đúng để dìu dắt các tín đồ phật tử đi đến một con đường sáng suốt và không mang những tiêu cực từ trần tục đến cho tôn giáo.