Làm ơn chỉ mình nơi dạy làm bánh kem cao cấp

hết sinh nhật mà vẫn chưa học được cách làm bánh kem........... TTvTT đành trách mình không có duyên với bánh vậy

 

Chị học cơ bản như cách pha bột, đánh trứng, bắt bông kem,viết chữ.... thôi, xong mua sách hay tham khảo web để chôm mẫu hoặc mình tự sáng tạo ra cũng đc. Mà mẹ e nói học làm bánh phải tập và làm thường xuyên thì mới quen tay, chứ học rồi để tới khi nào cần mới làm thì bánh sẽ k ngon và k đẹp đâu. E cũng thích học làm bánh mà mẹ e nói thế nên tới h vẫn chưa học

 

chỉ làm 1 xái bánh kem cho sn sắp tới mà phải tâm huyết đi học luôn hả? dữ thiệt, qua bên box ẩm thực, vô shop của Cô chủ nhỏ xin học nghề thử xem bạn

 

qua blog của Khai Tâm tìm hiểu nè http://khaitam.wordpress.com/
coi vậy học ko mắc đâu,1 kiểu 400k là bằng giá với 1 cái bánh ở ngoài luôn rồi

 

Sis cứ tìm hiểu về số bánh cơ bản đi, bánh cao cấp(tiramisu, cheese cake, black forest......).Đều cần các bước ứng dụng trong bánh cơ bản.VD:Tất cả các loại bánh có đánh trứng thì hầu như đều lấy chuẩn là độ nổi trứng của bánh bông lan cơ bản.Sis nắm vững các kĩ thuật bánh cơ bản thì mấy loại kia dễ lắm.Chỉ cần sis tham khảo thêm các sách bánh nước ngoài là Ok.Còn về trang trí bánh, sis có thể tìm 3 cuốn ebook của Wilton(chuyên về dụng cụ bánh) nó hướng dẫn rất cụ thể từ cơ bản đến trang trí bánh tiệc và 1 số mẹo vặt làm bánh.Cứ kiên trì nha sis, bật mí với sis là hồi đó mình là bánh bông lan cơ bản phải đến 12 lần bánh mới đạt đó.Nhưng sau này khi thành công rồi thì làm black forest chỉ 1 lần là đạt.

 

sau khi S.J hi sinh thì tới lượt MoZart test bánh cao cấp tập 2 nà

 

học ở NVH phụ nữ đc rồi bạn, nắm căn bản rồi về nhà search gg mấy côg thức bánh kia mình nghĩ là làm đc... chịu khó hư bột đườg vài lần =)) mình vẫn thấy nhiều người tự học mà...

mình cũng đang chuẩn bị sắm cái máy đánh trứng với cái lò đây, thèm cheese cake quá rồi

 

xin vô phụ bếp của mấy khách sạn 5 sao á,bánh kem trong đó thì ngon tuyệt,hơn hẳn đức phát,hỷ lâm môn vs brodard nhiều

 

Học xong chưa?
Chúa Nhật đem cái ăn thử nha.

 

cái măt. nài ko đơ~ đc =))

 

cái này thì mình có vài lời khuyên
làm bánh thì bạn nên chịu khó đầu tư về thời gian và tiền bạc chút ít.
chịu khó đầu tư ban đầu những dụng cụ cần thiết như máy đánh trứng và lò nướng oven ( 2 cái tối thiểu cần có ), còn cách làm và công thức thì có sẵn trên net nhiều lắm.
1 cái nữa là muốn làm bánh âu cao cấp thì tiền nguyên vật liệu cũng hổng rẻ đâu >.<, tại toàn đồ nhập hông àh, mua lẻ thì hầu như ko có chỗ bán.
Lúc trước cũng tính làm mà thấy tiền nguyên vật liệu sơ sơ thôi cũng phê lắm
Nội mấy thứ cơ bản là cream cheese,butter, creám thôi cũng ngốn kha khá tiền rồi O_O

 

Em cũng muốn đi học khi nào kiếm đc chỗ học thì chỉ e với nhé 0937555504
Nghe mấy người bạn mách là ra saigontourist học hoặc ko thì xin làm học việc ở Caravell or Sheraton
Mở 1 tiệm bánh ngọt kiểu Pháp bán thì cũng đã quá nhỉ

 

choy, dau can phai di hoc lam gi cho mac cong, sinh nhat em ban chi can mua cai banh kem la ok rùi.

 

Mình thấy Trung tâm Dạy nghề bánh Nhất Hương , số 61 a trần quang diệu , có các lớp căn bản và nâng cao về bánh kem , học phí rẻ , cô Vân , thầy cường dạy rất hay , tận tình

 

Bít chỗ học liên hệ cho mình bít với,mình cũng quan tâm nhưng chưa fải bây giờ

 

Nếu mà học làm bánh ở Hà Nội thì học tại trường đào tạo nấu ăn EZ số 49 ngõ 49 Huỳnh Thúc Kháng là tốt nhất, hehe EZcooking Class

Kỹ năng học được:

• Nhận biết nguyên liệu
  
• Nhận biết dụng cụ làm bánh cơ bản
  
• Kỹ năng làm các loại bánh phổ thông
• Kỹ năng phối hợp nguyên liệu
• Kỹ năng trang trí bánh cơ bản

[h=4]Một số loại điển hình:[/h]

• Bánh Gatô kem bơ
  
• Bánh Gatô kem tươi
• Bánh Gatô khúc củi Noel
• Mousse Chanh leo
• Mousse Chocolate
• Muffin nho
• Tart táo
• Tart dừa
• Cookies chocolate
• Bánh hạnh nhân cuộn
• Bánh samba
• Tiramisu
• Cake dứa
• Cake mật ong
• ..................

 

trung tâm dậy nghề bánh Nhất Hương đó bạn!!! mình cũng định học thử nè^^ zô http://daynghebanh.vn kham khảo bạn à

 

ban oi ban chi minh voi',so dien thoai nguoi` thay day lam banh do ban