Mình đang có ý định mở 1 quán cà phê nhưng mình ko biết 1 quán cà phê nên cần những điều gì ! -Gu của người uống như thế nào ? -không gian như thế nào ? -1 quán cà phê thì có thể thu hút đc nhìu đối tượng khác nhau hay ko ? -Ngoài hương vị, cách phục vụ ra thì còn điều gì ảnh hưởng đến thương hiệu và làm tăng khách hàng hay ko ? - Mình rất mong đc sự đóng góp chân thành từ các bạn ! - Chúc các bạn 1 ngày thật vui vẽ và đầy may mắn nhé !
gu : đen đá ko đường ko gian : ko tù túng, ko máy lạnh 1 quán cafe có decor, có nhạc nhẽo, có giá tiền khác nhau nên nhìu nhóm ko ngồi chung dc
cafe sữa pha đắng không gian sao cũng được, miễn di chuyển không đụng nhau là ok có ghế êm và wifi để ngồi lâu và đặc biệt gía 7k/l là đông liền
Mình thường uống cafe vĩa hè. Lý do: Không khí vui vẽ, khoảng cách giữa chủ quán và khách hàng rất gần, giá mềm, tám đã...Bạn nên lưu ý các yếu tố đó
gái > nhạc (dập vài tiêng sáng va tối) > cafe, 20k ok, ko tin ghé Trở lại, miếu nổi... Q1, Bình thạnh
Quán cà phê với ánh sáng dịu , mát chứ không nháy xanh đỏ như mấy quán đèn mờ. Không khí thoáng đãng, có nhiều cây xanh, nhạc nhẹ vừa đủ lớn để khách có thể ngồi nói chuyện. Thể loại thì nên chọn nhạc trữ tình, nhạc Ngô Thụy Miên, Trịnh Công Sơn, hoặc các bản nhạc hòa tấu. Cà phê nên dùng loại rang xay vừa phải, không có tạp chất và ít béo. Ghế thì nên dùng loại ghế mây lớn hoặc ghế gỗ có lót nệm mỏng, không nên dùng ghế nệm nếu không có máy lạnh. Nếu có wifi thì càng tốt còn nếu không thì nên bố trí thêm tivi loại lớn , mua sẵn mấy bộ cờ tướng, báo hằng ngày , ... Quan trọng nhất vẫn là thái độ phục vụ, với 1 quán cà phê đáp ứng đủ những tiêu chí trên thì đối tượng chủ yếu của quán sẽ là giới Trung và Thượng lưu , học giả , trí thức và người lớn tuổi. Cho nên thái độ phục vụ sẽ quyết định phần nhiều đến sự thành bại sau này, không bao giờ để nước trà vơi quá nửa ly cho dù khách có ngồi đến nửa ngày chưa chịu về, quán phải sạch sẽ, nhân viên nói năng nhẹ nhàng, ăn mặc lịch sự, ân cần và chu đáo , ... Mình nghĩ tốt nhất là nên đầu tư vào đối tượng khách hàng này, sẽ bớt được chi phí ban đầu và đỡ phải thấy mấy cảnh chướng tai gai mắt của mấy đứa teen, hơn nữa loại khách hàng này thông thường thì sẽ trung thành với quán nếu phong cách phục vụ của quán là ok, không như tầng lớp trẻ thích khám phá những nơi mới mẻ ,.. Trong quá trình thực hiện thì bạn sẽ có thêm vài sự nhìn nhận nữa để hoàn thiện quán cà phê của mình, tuy nhiên đừng vì một chút lợi nhỏ mà bỏ qua đi những quy tắc cần thiết hoặc những khách hàng quen thuộc, điều đó sẽ mang lại thất bại sớm. Những ý kiến của riêng mình và mình cũng là 1 người lớn lên với cây cà phê nên cũng đủ để nhìn nhận cách mà người ta vẫn thường hay uống cà phê. Chúc bạn sớm đạt được thành quả như mong muốn !!
Hôm nào chạy qua Trần Kế Xướng, gần Công Ty Vân Hậu tầm 150m ( Không phải cái quán đối diện Vân Hậu nha ). Vào đó rồi sẻ có ý tưởng, tui uống đó 4 năm rồi không biết ớn! Dù không có wifi, tivi gì cả!
Chọn đối tượng phục vụ trước rùi mới chọn địa điểm mở quán,nếu địa điểm mở quán tốt thì fải xem xung quanh có bao nhiêu wán cạnh tranh,tạo phong cách riêng biệt là ok thôi. Trc khi mở quán nên lập ra chiếm lược đàng hoàng 5W 1H
nếu chưa bit bắt đầu từ đâu và còn quá nhiều câu hỏi trong đầu nhưng chí ít bạn cũng có chút ý tưởng ... nếu có tiền bạn nên đầu tư đội ngũ thiết kế làm hết cho bạn từ việc trang trí quán , thiết kế, quầy bar , menu nước, đồ ăn .... bạn chỉ việc nói lên ý tưởng của mình và đi song song cùng đội ngũ ấy làm việc. A2 mình có cty nhỏ chuyên làm cái này nah , nếu cần bạn fone mình nhé hihihi sẵn pr giùm A2 . 0902814560.
