Nơi Triễn Lãm Các Món Ăn Của Người Việt :))

Vịt này vừa béo, vừa dầy thịt, xương nhỏ, thịt mềm. Từ kỹ thuật sơ chế tẩm ướp gia vị đến lúc quay để vịt vừa chín tới, tỏa mùi thơm ngậy của thịt vịt và lá mác mật, da vịt căng bóng, có màu vàng sẫm của mật ong là bí quyết riêng của người xứ Lạng. Miếng thịt vịt chặt ra nóng sốt bốc khói, vừa mềm vừa béo, cắn ngập chân răng với mùi vị đặc trưng đấy mới đích thực là vịt quay ngon. Không giống như các địa phương khác thường ăn thịt quay chấm với nước tương hoặc xì dầu, người dân chế biến ra một thứ nước rất độc đáo với đủ vị ngọt, chua, mặn, cay, thơm để ăn cùng vịt quay. Ngoài ra, thực khách còn có thể ăn vịt quay kèm với bún, rau thơm các loại, xà lách…

 

Hôm nay nhà nấu món này:

​

Mì vịt tiềm.

Đầu tiên fải nói đến vịt, nguyên 1 cái đùi vịt to đùng, đc ướp kỹ roài đem chiên giòn xong mới cho vào nồi nước lèo để hầm mềm. Thịt mềm nhưng ăn ko ngán, vẫn còn xớ
Tiếp đến là nước lèo, dc nấu lâu nên nước đậm đà, thơm thoang thoảng mùi gừng và vỏ quýt nướng, thêm cả nấm đông cô nữa, cắn vào miếng nấm nước ngọt ứa ra
Cọng mì dc trụng vừa chính tới, đem xốc 1 ít dầu cho tơi, ăn dai dai rất ngon, em ăn 3 vắt mà còn thèm

Còn 1 số thứ linh tinh khác nhưng cũng ko kém phần wan trọng nha.
Như là đu đủ ngon ngâm chua, miếng đu đủ xắt mỏng ngâm dấm đường, giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt
Roài cả tương ớt để chấm vịt, tương ớt pha với nước dấm ngâm đu đủ + vài giọt chanh, cay cay, chua chua, chấm vịt ăn ko bao h ngán

 

mình thấy nếu thêm địa chỉ vào từng món ăn thì sẽ tốt hơn. Để mọi người có cơ hội thưởng thức. Chứ póst món ăn ko lên ko thì chỉ có nước "chảy nước miếng" hoài hui

 

- Cà chua bổ miếng cau, cần, tỏi tây, hành hoa cắt dài 3 cm.
- Mộc nhĩ ngâm nở rồi thái con chì.
- Đun dầu nóng già cho thịt bò vào xào nhanh tay xém cạnh để riêng.
- Cà chua + hành tây + mộc nhĩ xào chín đến 80 % thì nêm gia vị.
- Phi thơm tỏi khô rồi cho các rau nguyên liệu xào chín tái, cho thịt bò đảo đều nêm vừa ăn.

 

Hôm nay nhà ăn món này:



Canh măng tươi nấu chua với giò heo.
Vị chua thanh + giòn giòn của măng tươi, ngọt ngọt của nước xương, beo béo của giò heo, thơm thơm của hành và ngò gai. Giò heo fải gân gân, nạc nạc, da da ăn mới là nhất

 

đang đói lạc wa cái chốn này sao chịu nỗi đây...đồ ăn nhìn đã thật

 

hùi chiều mới ăn cái này:

Chả cá Nha Trang nổi tiếng ngon do làm từ cá tươi. Chả cá thường được làm từ các loại cá như: cá mối, cá thu, cá thửng, cá rựa, cá nhồng, cá chuồn, cá cờ... nhưng ngon nhất để làm chả là cá thu, cá mối, cá rựa. Chả cá có thể hấp hoặc chiên. Chả ca hấp có vị ngọt, còn chả cá chiên có mùi thơm, nhưng dù hấp hay chiên chả cá Nha Trang đều có hương vị hấp rất đặc trưng của nó.

 

Đảm bảo zí mí pác là đa số search trên Google thoy, ít cóa hình thực tế lém ^^

Oánh dấu cái nì, hum nào qua ủng hộ coi xem sao ^^

Bi chừ 11h oỳ, coi hít 23tr chảy nước miếng ròng ròng ^^

 

món này thì ăn hơi bị ngon đấy :

 

:feel_good: món này miến lươn thì phải

 

Món này (Lợn giả cầy) ăn dọc đường tại tỉnh Hòa Bình trong chuyến đi lên Tây Bắc. Hiện tôi đang ở Sơn La, nhiệt độ khoảng 7 độ C

Bonus thêm 1 tấm ảnh cô gái Thái đang đội khăn Piêu gánh rau đi bán trong 1 buổi sáng

 

Ăn tối trong nhà của 1 bà trùm bản người Thái tối qua

Món này là thịt Lợn gác bếp (xông khói)

Món này là măng rừng luộc

Món này là ruột già Lợn gác bếp, ăn nặng mùi lắm

Món này là cá nướng

Còn đây là gà đồi nướng

Cơm của người Thái

 

Bốc cơm bằng tay

Bốc cá cũng bằng tay

Sau đó để cá lên cơm rồi ăn, ngon nhưng tanh gần chết

 

Cuối cùng bonus 1 tấm lạc chủ đề

Report từ cái Lap cùi bắp vào sáng nay

 

ăn bóc,hơi kinh nhỉ

 

món này ko ăn được:angry:

 

ăn bằng tay kì quá >,<
Bà mình nói hồi trước có ở gần người dân tộc. Họ nói, cơm là hạt ngọc Trời ban cho, làm gì dùng cây ( ý là đũa ) chọt chọt vô ăn.

 

Chẹp, toàn mồi ngon mà chỉ ăn, ko uống hả anh HB? Phí phạm quá:sexy_girl:

 

món đầu hình như trong quán bò tơ xuân đào phải ko bạn

 

Chỗ này ngay sát bên đại bản doanh của người đẹp Tòng Thị Béo nên không dám uống vì lỡ uống vô cao hứng chào cờ và hát quốc ca cũ thì toi mạng