Tìm kiếm bài viết theo id

Giật mình với quy trình làm mì sợi

Thảo luận trong 'Chuyện trò' bắt đầu bởi sirius_ga, 24/5/11.

ID Topic : 3278168
Ngày đăng:
24/5/11 lúc 12:55
  1. sirius_ga Đừng sao nhãng!

    Tham gia ngày:
    26/2/09
    Tuổi tham gia:
    17
    Bài viết:
    5,280
    (Dân trí) - Làng mì sợi Đinh Xá (Bình Lục, Hà Nam) là một vùng sản xuất mì sợi khá lớn; không chỉ cung cấp mì cho bà con trong vùng mà còn bán đi khắp các tỉnh thành. Tiếc rằng những sợi mì trắng nõn nà lại có một công đoạn “chào đời” khá... rùng mình.

    Vừa tới nhà anh Đỗ Văn D. - một gia đình có thâm niên trong nghề làm mì sợi - chúng tôi đã ngửi thấy một mùi chua thum thủm rất khó chịu. Mọi dụng cụ sản xuất đều mang màu nâu vàng của những lớp bột bám lâu ngày không cọ rửa. Những bao tải ủ mì được đặt chồng lên nhau dưới nền đất nhớp nước, những sợi mì vương vãi khắp nơi.

    Một hộ khác là nhà anh Ngô Xuân Tr. - được xem là hộ sản xuất mì sợi lớn nhất thôn. Gia đình anh Tr. trung bình mỗi ngày làm ra 3 - 4 tạ mì sợi. Tại đây, từng đống mì sợi được vứt thẳng xuống nền nhà bẩn thỉu, ẩm ướt. Không hề ái ngại với những hình ảnh đang bày ra trước mắt, anh Tr. vừa quảng bá về thương hiệu mì vừa nhanh tay vuốt, trải sợi mì ra đất rồi gom thành từng bó. Sau đó các bó mì đường trùng qua một thùng nước có màu nâu đục.

    Chốc chốc anh lại sốc những bao bột mì đã được ủ, đổ xuống nhà, dùng chân đạp tan những cục bột vón để chuẩn bị cho lô mì tiếp theo. Anh cho biết vì mối hàng nhiều nên không làm kiểu “khẩn trương” thế này thì không thể kịp hàng.

    Dọc thôn Sui là một hàng dài những dây mì được phơi trải dài trên những thanh sắt ngay trên con mương nước bẩn với nhiều rác rưởi bên dưới. Mì còn được phơi dọc đường đi, sát mặt đất ngày mưa thì nhầy nhụa bùn, ngày nắng thì bụi bủa vây. Những khi có xe phóng qua, từng đám bụi đường lại theo gió mà bám vào cả dãy mì đang giăng phía trên.

    Quy trình sản suất mì sợi hiện nay ở Đinh Xá qua quan sát bằng mắt thường có thể thấy rất mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Mong rằng cơ quan chức năng và chính quyền địa phương có những chấn chỉnh kịp thời để không làm mất đi "tiếng thơm" mì sợi Đinh Xá.

    Một số hình ảnh về quy trình làm mì sợi ở Đinh Xá:
    Giật mình với quy trình làm mì sợi
    Dùng chân... đạp bột​
    Giật mình với quy trình làm mì sợi - 1

    Giật mình với quy trình làm mì sợi - 2
    Khu sản xuất nhếch nhác, dụng cụ dơ bẩn ...​

    Giật mình với quy trình làm mì sợi - 3
    Thùng nước trùng mì vàng ố.​

    Giật mình với quy trình làm mì sợi - 4

    Giật mình với quy trình làm mì sợi - 5
    Đổ mì ra đất vắt cho... nhanh​

    Giật mình với quy trình làm mì sợi - 6

    Giật mình với quy trình làm mì sợi - 7

    Giật mình với quy trình làm mì sợi - 8
    Phơi mì sát miệng dòng nước bẩn​

    Giật mình với quy trình làm mì sợi - 9
    Giăng sát con đường đất​

    Giật mình với quy trình làm mì sợi - 10
    Lẫn với những bụi cây dại.​
    Thanh Việt - Nguyễn Duy​
     
  2. Bear's_head Thành Viên Cấp 3

    Bụng dân Việt Nam tốt lắm, vi trùng lọt vô là tiêu hoá sạch, ko sao đâu =))
     
  3. big_bear9999 Thành Viên Bạch Kim

    loại mì này có bán trong siêu thị ko vậy!!! ai bik tên nhãn mác nói để mình né
     
  4. hoa tuong vi Thành Viên Chưa Kích Hoạt

    trùi ui, em hay ăn mì gõ lém, tiêu rùi >"<
     
  5. Mr Cốp Đỉnh cao Ngành Thời Trang

    Ăn vào tốt cho sức khỏe lắm đây
    Hũ tíu nà bao gồm: Hủ tíu Nam Zang, Hủ Tíu gõ đều dính chưởng
     
  6. binh_electronic <b><span style=color:blue> Chuyên bán máy lạnh</span></b>

    Giống cái hủ tíu gõ mình hay ăn dữ trùiGiật mình với quy trình làm mì sợi
     
  7. snowflakes89 Thành Viên Kim Cương

    thời này ăn j hok bẩn bác,... chỉ là bụng ai tốt thì tiêu hóa đc, sống lâu hơn những người khác thoy hêrher
     
  8. mon_tommy2005 Thành Viên Chưa Kích Hoạt

    Ăn bao nhiêu năm rồi mà chưa chết,chắc hok sao
     
  9. minhnguyen100287 Thành Viên Vàng

    thường xuyên ăn hủ tiếu gõ. chắc là nó rồi
     
  10. khanhvl Thành Viên Cấp 5

    Thế là người VN Giật mình với quy trình làm mì sợi
     
  11. neomax5772 Thành Viên Chưa Kích Hoạt

    ở dơ sống lâu, khoái nhất món mì gõ
     
  12. hoang1819 Thành Viên Cấp 5

    hic ra tiệm tui tòan kêu hủ tiếu T_T
     
  13. Choi Song Young Thành Viên Cấp 2

    xưa như trái dưa

    mà cái này là "hủ tiếu" mà, có phải mì ko?
     
  14. PakSongHip Thành Viên Chưa Kích Hoạt

    Mấy pác cứ lo bò trắng răng, giờ cái zì ăn mà ko dơ, từ dơ ít tới dơ nhìu >.<
     
  15. __thằng_hai_lúa__ Thành Viên Bạch Kim

    lắm chỗ còn bẩn hơn. thôi đời là vậy. đành ngó lơ. ko thể ko ăn hủ tíu
     
  16. _thinking_ Thành Viên Cấp 3

    ở dơ sống lâu....
     
  17. hacker10685 Thành Viên Cấp 4

    Đúng rồi ... vì ở càng lâu thì sẽ sống càng dơ mà Giật mình với quy trình làm mì sợi
     
  18. Cá Basa Thành Viên Bạch Kim

    Vậy ăn mới bổ, bao nhiêu "tinh hoa" tích tụ :still_dreaming:
     
  19. ohaiya Thành Viên Cấp 5

    Giật mình với quy trình làm mì sợih:Giật mình với quy trình làm mì sợi - 1h:Giật mình với quy trình làm mì sợi - 2h: hả ả ả ả !!!???

    ko phải chứ :after_boom::after_boom::after_boom:
     
  20. antiloving Thành Viên Kim Cương

    Cái này là mì còn hảo hạng... Chứ mì thứphẩm như mì bán mì gõ.. Làm còn ghê hơn nhìu do giá rẻ ...

    Lần trước mua mì với hủ tíu ở bến tre thì t hấy y chang vậy nè