Dành cho các bạn thích ăn kem tại 5s !!!

Lang thang FB tình cờ phát hiện 1 bài viết rất hay của 1 chị về nhiều loại kem trên thế giới mà nhiều nhất ở Europe, copy sang cho anh em cùng xem. Vì nhiều lý do nên ko post hình chủ bài viết lên được, mong anh em thông cảm !

Việt Nam - những món kem tuổi thơ:

1. Kem Trường Sơn: Cũng như rất nhiều những đứa con nít khác lớn lên ở SG [tôi không biết ở các TP khác có những món kem này không nhé], tuổi thơ của tôi gắn liền với rất nhiều món kem.

Khoảng năm 88, vừa hết thời kỳ "gian khổ thiếu ăn", món kem xuất hiện ở SG khiến nhiều đứa trẻ phải sung sướng "nhẩy cẫng lên", trong đó có tôi . Đầu tiên là "kem Trường Sơn", tức một ông già bán kem tên Sơn [tôi đoán vậy vì thời kỳ đó chắc chưa có thương hiệu kem nào ngoài tên người bán] cứ mỗi chiều 5g đạp chiếc xe có cái thùng thiệt bự phía trước chạy ngang Cầu Bông nhà tôi và đánh chuông leng keng rao "Ai bánh mì kem hông".
Ông này không có bán kem trong que mà chuyên món bánh mì mềm kiểu như sandwich kẹp 1 viên kem beo béo ở giữa. Để tăng độ béo và hương vị cho người VN vốn còm cỏi và thiếu bơ sữa lúc đó, ông rưới lên phần kem tí xíu sữa đặc Ông Thọ.Tôi nhớ là ổng đục cái lỗ hộp sữa chỉ nhỉnh hơn đầu tăm chút xíu thôi Nhưng mà không sao, bánh mì kem sữa rắc đậu phộng của ông luôn là quà thưởng của mẹ cho buổi chiều nếu tôi ngoan ngoản ngủ trưa và làm bài tập về nhà đầy đủ.
Bây giờ không biết "ông kem Trường Sơn" của tôi đã lạc đi phương nào...

2. Kem Phan Tôn: tức tiền thân của Kem Nhãn ông Tám bây giờ ở đường Trương Hán Siêu, Q.1. Hồi những năm 90, lúc ông Tám còn sống, xe kem của ông đường Phan Tôn lúc nào cũng đông nghẹt đám học trò khăn quàng đỏ vây quanh. Kỷ niệm đáng nhớ nhất là tôi với nhỏ bạn thân ra đây ngồi ăn kem và nó bị... giật dây chuyền rồi 2 đứa rượt theo thằng cướp đó la toáng hết cả một góc đường rồi ngồi khóc hu hu . Mặc dù nhiều người xem món kem nhãn của ông là món "signature" ở đây nhưng tôi chỉ thích món kem với sữa đậu nành đá và bỏ thật nhiều hạt đậu phộng rang muối vào. Có lẽ đây là "sự sáng tạo độc đáo" nhất của món kem mà tôi từng được ăn trên đời

3. Kem khúc: món kem này hầu như ở cổng trường tiểu học nào cũng có bán. Đây là món kem mỗi ngày tan trường của tôi. Tùy vô số tiền, ông bán kem sẽ cắt một khúc kem đường kính chừng 3cm theo cái thước đo nằm trên thùng kem dài bằng 2 ngón tay hay 1. Tôi rất ghiền cái vị beo béo nhè nhẹ của khúc kem trong đó có xen lẫn mấy hạt đậu đỏ [hoặc đậu đen/đậ xanh] gắn trên một cái que tre.

4. Kem Walls: chuyển sang thời kỳ "hiện đại" hơn của những năm 2000, khắp phố khắp phường bắt đầu có kem Walls làm niềm vui mỗi ngày kèm theo sự phiền toái đáng ghét của tiếng bài hát "không có tiền, không có tiền thì không có kem" ) Lúc này tôi ăn kem miệt mài vì thích kem và vì thích sưu tầm mấy cái que kem để ghép hình đổi quà gì đấy. Rốt cuộc ăn hoài mà vẫn chưa được gì hết ;D

5. Kem Công Trường, kem Bạch Đằng, kem Bố Già: đây là những cái tên kem "không thể nào không biết" đối với người Sài Gòn. Riêng tôi, những quán kem này gắn liền với rất nhiều kỷ niệm thời sinh viên và kỷ niệm của những mối tình hồi xưa xưa ấy )

Món kem favourite của tôi là Coco Bello tức kem trái dừa đậm chất VN mà không nơi đâu trên TG có được. Mà vui nhất là đi ăn kem với bạn bè để tán gẫu


Và... kem vòng quanh thế giới:

1. Mỗi lần đi Thái Lan, món kem xoài ở Swensen's luôn làm tôi mê mẩn, có thể ăn mỗi ngày. Thử tưởng tượng, trong cái thời tiết nóng nực ở Bkk, không gì đã cho bằng một ly kem thơm ngát mùi xoài. Thích nhất là cái "Invention" ăn kem với chút xôi nếp màu xanh cốm có vị béo nhè nhẹ của nước cốt dừa, mùi thơm của nếp Thái và tuyệt đỉnh Kung Fu chính là miếng xoài tươi ngọt lịm ở trên.


2. Hè 2010, tôi đi Thụy Sỹ chơi dịp summer holiday. Mặc dù biết xứ này đắt đỏ không chịu nổi nhưng tôi vẫn không thể nào kềm chế cái miệng của mình mà bớt ăn kem. Và cũng vì đã chịu "chơi sang" rồi cho nên tôi chỉ thích ăn kem Mövenpick ở khách sạn Mövenpick nằm ngay trước hồ Lac Leman thơ mộng mà thôi ;D
enjoy Mövenpick ice cream ở hotel Mövenpick nằm ngay trước hồ Lac Leman thơ mộng, mắc ơi là mắc mà ngon ơi là ngon! [ly này giá 16CHF # 22Euro]
Còn nhớ trong một buổi chiều nắng mùa hè cháy rực tháng 6, sau khi xem trận bóng đá World Cup ở Ouchy về, chúng tôi ngồi trước terrace của hotel Mövenpick thưởng thức kem và tận hưởng chiến thắng của của Đức 3 - 0 trước Agentina thiệt là hả hê )

Nhắc đến Fondue ice cream thì chắc các bạn ở VN rất rành vì bây giờ mấy quán kem ở đây cũng có rồi. Kiểu Fondue ice cream này thưởng thức vui nhất là với 1 nhóm bạn, vừa tán dóc, vừa chấm mút mấy viên kem lạnh toát vào trong chén chocolate nóng chảy thì thiệt là mê tơi!


3. Nước Đức nếu có nổi tiếng thì chỉ là xe hơi thôi chứ kem chắc chẳng ai biết nó có hiệu gì ngon ngon nhỉ. Vậy mà ở đây có một món kem thiệt là... sexy tên "Heiße Liebe" tức "Hot love" Món kem này ăn ngon nhất là mùa đông vì sự kết hợp của nó. Một viên kem mùi Vanilla dĩ nhiên lạnh thiệt lạnh ăn kèm với món sốt nóng hổi nấu từ các loại berries và chút si rô, đường rưới lên trên. Ăn đến thôi là... quên yêu )

4. Vì ở kế nước Áo nên tôi cũng được hưởng ké rất nhiều tinh hoa ẩm thực ở đây. Món Apfel Strudel [bánh táo nướng cuộn nho khô, vị quế] ăn với kem vanilla và whipped cream là một ví dụ. Nói ra hơi... mang tội với vòng eo chứ sao tôi ghiền ăn các món bánh ngọt đi kèm với kem lắm!


Trong một ngày đông lạnh lẽo, vừa đi trượt tuyết vã mồ hôi ra thì thì bánh táo nóng ăn với kem lạnh thơm ngào ngạt mùi quế và vanilla thì thật đúng là thiên đàng giữa hạ giới

5. Ẩm thực Pháp vốn tinh tế và đầy hương sắc thì có món crepe ăn với kem cũng tuyệt cú mèo. Cứ tuần một lần, tôi bày trò đổ bánh crepe rồi mời bạn đến nhà ăn. Bánh crepe thơm mùi bơ sữa, đổ càng mỏng càng ngon, ở giữa để vào một viên kem bất cứ mùi nào bạn thích, rồi kèm với trái cây xắt nhỏ như dâu hoặc chuối, xoài, kiwi... ai thích có thể rưới thêm chút Nutella...


Bảo đảm một "bữa tiệc" ngọt party như thế này không bao giờ bị ế cả!
Còn một món nữa cũng vô cùng đặc sắc từ ẩm thực Pháp là món Poached pear [quả lê nấu trong rượu vang đỏ/trắng kèm đường, bột quế] ăn với kem. Đây là món dessert rất nổi tiếng đạt chuẩn 5* mà bạn cũng có thể làm tại nhà để đãi khách. Bảo đảm bạn sẽ làm mọi người "ngẩn ngơ" và thèm thuồng mãi sau một lần ăn món này. lê hầm chín với rượu đỏ/trắng, nêm đường ngọt vừa rắc thêm bột quế. Serve ăn quả lê nóng, với sốt và 1 viên kem vanilla, vài hạt dẻ rang thơm phức!

6. Khác với Pháp một chút, người Mỹ cũng thích ăn kem nhưng mà với bánh Waffles. Kiểu ăn cũng tương tự vậy, bánh Waffles, kem và trái cây hoặc các loại sốt tùy thích


7. Có ai nghĩ được đất nước Ba Lan có món kem gì ngon không nhỉ? Häagen-Dazs chính là câu trả lời bất ngờ vì trước giờ ai cũng tưởng nó là kem Đức do cái tên, mà thực ra nó lại là kem từ đất nước của nghệ sỹ pinanist nổi tiếng Chopin [sáng lập là người Do Thái - Ba Lan].

Kem này thì cũng khỏi nói rồi vì nó ngon ơi là ngon mà cũng mắc ơi là mắc; D Nhưng là vì life is too short cho nên cái nào mắc mà ngon thì cũng ráng mà mua về nhà ăn tuốt, hehe [một hộp 250ml giá 6E trong khi các loại kem khác hộp 500ml chỉ có 2Euro thôi. Giá ở Đức]

8. Nếu được chọn top ten kem thế giới thì tôi sẽ ứng cử thêm kem Matcha là kem Nhật vào list này. Cái vị đăng đắng, nhân nhẫn của mùi lá trà xanh đặc biệt của kem này thiệt là đặc biệt không lẫn vào đâu được. Chỉ có điều, muốn ăn kem này, tôi không thể ăn buổi tối vì ăn vô là thức luôn, hehe [tôi rất nhạy cảm với chất cafein]
green tea ice cream, làm từ lá trà xanh Matcha đặc trưng của xứ hoa anh đào. Món kem này bạn có thể làm tại nhà khá dễ, tôi đã làm và tương đối thành công.

9. Tôi sẽ để phần "save the best for last" để nói về kem Ý. Không biết là có thừa không khi tôi một lần nữa... ca ngợi kem Ý giống như chị em phụ nữ thường bảo nhau rằng "Đẹp như trai Ý" )

Về ẩm thực, người Ý có rất nhiều thứ để tự hào như Pizza, Pasta, Spaghetti... và dĩ nhiên là không thể thiếu "Italian Ice cream" ngon nhất quả đất
kem phải to hơn miệng vậy ăn mới đã haha

Vì tình yêu với kem Ý [+ giày Ý + giỏ Ý + zai Ý hehe] mà tôi cứ kiếm cớ quay lại đây hoài. Và đi tới đâu tôi cũng ăn kem: Pisa, Florence, Milano, Venice, Verona, Rome... ở mỗi nơi tôi đều xới tung các ngóc ngách để tìm cho được một tiệm kem đậm chất địa phương [homemade] chứ không phải loại kem công nghiệp hóa bày bán cho du khách với giá cắt cổ 4 Euro/scoop [giá kem TB ở Châu Âu là 1 Euro/scoop].

Đầu tiên là hương và sắc. Kem Ý thiệt có màu tự nhiên chứ không colorful từ phẩm màu. Kem Ý thiệt có rất nhiều hương vị mà vị nào ra vị nấy chứ không chỉ là ngòn ngọt và beo béo lành lạnh [bạn tin tôi đi, cái lưỡi của tôi có thể nhận biết hương vị kem rất nhanh ;D]

Còn lại biết diễn tả làm sao cái vị kem made in Italy thứ thiệt khi nó tan trong miệng nhỉ? Chỉ có thể nói là "fanstatico" tức "fantastic"!!!

Sài Gòn là xứ nóng quanh năm cho nên kem hiển nhiên là một món rất được ưa chuộng ở đây. Dầu vậy, hơi đáng buồn chút là nhắc đến kem ngon ở SG lại hơi hiếm.

Các quán kem được cho là ngon mà tôi cũng đã lượn lờ hết có Công Trường, Bố Già, Thiên Lý, Bạch Đằng, Goody, Baskin Robin, Fanny, MOF, Bud's... và gần đây nhất là quán kem Kool Scoop [quán này mới mở nha, địa chỉ 17 Nguyễn Trãi, Q.5] mới đi ăn thứ Bảy vừa rồi.