Cần phải làm gì khi muốn cạnh tranh, các bạn giúp đỡ mình với!!

giảm giá tốt hơn so với 2 wán bên kia , mướn e gái xinh đẹp phục vụ , miễn phí cho a e 5giay. Bảo đảm wán của bạn sẽ không có chỗ để ngồi

 

ng ta bán lâu thì ng ta bán cái tiếng trước, để ý bạn sẽ thấy 2 quán đều bán lề đg bạn bán mặt tiền như vậy k lại đâu nếu nhậu vui vẻ bạn bè ng ta thích ngồi lề đường hơn, còn đã vào quán như của bạn thì ng ta vào quán sang luôn, bạn bán vậy chủ yếu cho gia đình + mấy bạn trẻ mới quen thôi. tâm lý lề đường lúc nào cũng rẻ hơn trong quán, ngồi lề dg cung thoáng mát hơn, quán bạn nên hạn chế đèn lại ăn nhậu chiều tối k ai thích đèn sáng, tiếp thị quảng cáo khuyến mãi chấp nhận lỗ kéo khách, khách ăn xong so sánh vs 2 quán kia ng ta tự biết, quán đông khách vài tuần là ng ta để ý tâm lý đám đông mà. phục vụ cũng vừa phải k nên tận tâm quá khách gọi món làm xong cứ để đó ( đừng để nguội quá ) thấy khách ăn gần xong thì đem lên, khách gọi hối bạn nói " để em kêu nhà bếp làm gấp cho anh chị" đợi 1p sau bưng ra ( làm cho khách cảm thấy mình quan trọng ) mà bạn cũng nên bán khuya 1 chút còn khách là còn bán tầm 11h là ít khách rồi đừng đặt giờ giấc như vậy 9h vào nhậu 10h đi về chẳng ai muốn đâu, khuya quá muốn dọn quán bạn kêu nvien xếp bớt bàn ghế là khách tự hiểu xếp 70% thôi đừng xếp hếp để vài bàn trống khách k có cảm giác bị đuổi ngồi 1 chút là ng ta tự đi, khách mới thấy vậy cũng ngại vào. đơn giản vậy trc đã có j sai đừng ném gạch mình

 

Xin lỗi bạn trước vì mình diễn đạt chưa đầy đủ, thật ra đây chỉ là quán Phở, ko phải nhậu.

nhưng Ý bạn mình thấy đúng hoàn toàn, cái khó chơi đây là họ có thâm niên, và cái ảnh hưởng đó là "tâm lý đám đông", tối quán vắng khách, khách mới chẳng dám vô.

Mà khách ko dám vô, thì lại càng vắng. Vậy vấn đề này giải quyết sao đây khi quán đã vắng còn bị kẹp 2 đầu ? Làm thế nào để hút khách khi mà họ chỉ nhìn rùi đi chứ ko thử?

 

Chim mồi

làm vài bàn rồi rủ người nhà ngồi vô cho xôm tụ

chừa 1 bàn ko dọn ( giống như khách vừa đi xong)

 

Đăng topic quảng cáo trên 5giây đi
Mình nghĩ nếu quán bạn chất lượng, giá cả được thì sẽ không ít người trên này ủng hộ đâu
Còn cách nữa là nhờ báo viết bài quảng cáo cho quán, đăng báo kèm thêm mấy tấm hình hấp dẫn mình nghĩ cũng được lắm đó

 

Cái này là ca khó đây! Bán cùng 1 món đụng hàng nhau dễ cạnh trnah ko lành mạnh lắm. phải chi bán bún bò hay mì quảng thì hay hơn! Cái này bạn phải động não thui. CÒn nếu nhờ ACE 5s giúp thì chắc chỉ đến ăn ủng hộ bạn 1 tô, nếu hợp khẩu vị thì làm tiếp )

 

Đây có thể là 1 chiêu khá hay, có lẽ mình sẽ áp dụng, tuy nhiên cái khó là ng thân ko ai rãnh buổi tối. Ko lẹ mướn người "ngồi". Có giải pháp nào "cao tay " hơn ko ta ?:haha:

to quoctruong812:
quán ăn bình dân nên theo mình nghĩ dàn máy + cặp loa....có vẻ ko cần thiết T_T:surrender:


to Quan Vũ:
đăng trên 5s cũng là 1 giải pháp hay, nhưng có lẽ chỉ hợp với bán hàng online hơn, còn đăng báo...có lẽ hợp với quán ăn lớn, độc đáo hoặc khu ăn uống...chứ ko dành cho 1 quán bình dân

to chymsau:
Thật ra là rất khó, mình thật sự ko có giải pháp nào hay nên cầu cứu các chuyên gia kinh tế online đây


Rất mong mọi người chỉ giáo thêm

 

dang bao thi wt la noi dung ntn kia!1bai bao noi ve mon pho o quan of b muon lm doc gia fai di an thu thi pho of b fai co cai j di khac biet it nhat la 1 fan so voi nhug noi khac.nhg o day quan b la binh dan nen cug k can dang bao ram ri nhu vay. Thu ap dung cach nay xem sao :
- neu b thuc su tu tin la pho cua quan b ngon hon hoac bang 2quan kia nhg gia ca thj tu bang den re hon va cai b can o day la can khach hang den voi b,neu ho chap nhan thu thi nhat dinh ho se quay lai vay tai s b k phat to roi vao buoi chieu voi 1 khuyen mai nao do vao 1,2 ngay trong tuan thoi,sau ngay do thi b van ban b.thuong.gia thanh quang cao to roi cung k cao ma hieu qua lai cao vi tap trung vao luong khach hang thuong xuyen di ngang khu vuc gan quan cua b.

 

mẹ mình bán hủ tiếu ven đường thôi, từ năm mình 6t, bây giờ đã 29 tuổi rồi, 23 năm bán hủ tiếu, có những người trước đây học lớp 10, ăn đến khi vào DH, rùi giờ có gia đình, con của họ vẫn ăn giờ con của họ cũng bước vào DH...nói như vậy để bạn thấy thời gian hình thành nên thương hiệu, ko dễ để kiếm 1 lượng khách ổn định. Dù quán của bạn ngon và tận tình, nhưng bạn sẽ khó kiếm khách vãng lai hơn vì đơn giản mặt bằng họ khá tốt, và KD lâu năm. Bạn tự tin là quán của mình ngon thì khách sẽ tự rỉ tai nhau, và bạn sẽ có 1 lượng khách ổn định, cái này là mục tiêu bạn cần hướng tới, chứ ko phải gom hết lượng khách vãng lai của 02 cây đại thụ kia

 

ng thân bác chủ topic k rảnh thì có thể alo bạn bè này nọ rủ qua chơi, ngồi uống trà nói dốc chơi (ưu tiên các pé trẻ đẹp, chạy vòng vòng đùa giỡn ! nhìn vào quán thấy cũng xôm!

cử 1 người ra sắp xếp xe cộ, trông xe này nọ, làm cái bảng menu to treo ở nơi dễ quan sát (chủ yếu là để chứng tỏ quán mình giá cả tốt hơn so với 2 quán kia), dưới cuối bảng thì ghi free trà đá, chịu chơi nữa thì free luôn khăn lạnh, wifi!

 

wan trọng wán bạn thức ăn như nào ... vệ sinh + phục vụ ra sao mà đòi giành khách của ng ta ???

Dám bảo đảm trong vòng 5 năm giá cả + vệ sinh + cung cách phục vụ được như lúc chào mời khách k ???

Dám bảo đảm trong 10 năm có thay đổi gì ảnh hưởng đến khách mối k ??? hay chỉ mới ra muốn dc nổi tiếng thì khó lắm ...................

 

chất lượng tốt,hợp vệ sinh,phục vụ tốt,giá cả hợp lý,,nhân viên chuyên nghiệp,mặt bằng thuận lợi...
làm kinh doanh phải nhớ câu này'THIÊN THỜI ĐỊA LỢI NHÂN HÒA"
lý do gì bạn lại thua họ????

 

Dễ ẹc mà pa, quan trọng là bạn có nhiu vốn, có chịu chi không. Anh em 5s sẵn sàng đến giúp, thiếu thì mời thêm mấy đứa sv nhưng dĩ nhiên là xinhan tới phải đúng giờ sao cho duy trì xôm tụ, bạn cứ làm khoảng 1 tuần là đc. Quán ngay giữa người ra vô nườm nuợp + với dân VN nhìu chuyện, ko qua quán bạn thử mới lạ. Qua thử rồi bán ngon + rẻ thì quay lại là đương nhiên, mặt bằng nhà mà, sợ gì.

 

chuẩn .chiêu kinh doanh rất hay mà dễ làm nữa...ko cần mất thời gian suy nghĩ.....

 

thật tình là mình thích ăn ngồi bàn thấp hơn bàn cao ( ngòai trời nha),bàn thấp thoải mái và thóang hơn nhiều

 

Thật ra thì...Ba mình quán ăn bán buổi sáng đã có thâm niên hơn 25 năm rùi. lúc mình còn chưa ra đời nữa kìa T_T. Nên những gì bạn nêu, mình thật sự hiểu, hiểu hết, vì mình cũng từng phụ quán 1 thời gian dài. Và chính vì hiểu hết, nên mình mới phải đặt vấn đề là:" Làm sao có thể canh trạnh khi bị kẹp giữa như thế?" Mình ko phải muốn gom khách 2 cây cổ thụ đó, mà chỉ muốn là : làm sao cây non có thể hứng chút ánh nắng mặt trời khi bị kẹp giữa 2 cây cổ thụ, chứ ko phải muốn bóp chết họ. Bạn hiểu ý mình chứ ! Giải thích thêm tý: Mặt bằng bán quán buổi sáng: đã có thâm niên hơn 25 năm, mặt bằng bán chiều tối: mới 1 năm. 2 quán cùng 1 nhà, tuy nhiên bán khác nhau món ăn, cho nên coi như 2 quán ko liên quan gì nhau. CÒn lý do tại sao quán kỳ vậy, mình ko tiện nói, chỉ đơn giản là giờ tình huống chắc chắn phải cạnh tranh với 2 quán 2 đầu đường Thấy ý kiến anh chị em 5s tóm gọn lại là: đánh tâm lý đám đông để kéo khách phải hem, dựa vào tâm lý "tò mò" của dân Việt, tạo không khí quán đông . Khuyến mãi kéo khách sợ tác dụng ngược T_T, hàng tồn bán rẻ thì chết T_T vì đã từng chứng kiến nhiều quán càng khuyến mãi càng chết vì quán lân cận tung tin hàng tồn bán vậy cho nhanh chứ rẻ gì . CÒn chiêu nào hem ta?

 

nếu bạn tin vào chính mình và những việc mình đang làm thì xin cứ tiếp tục, chỉ xin nhắn bạn 1 lời :
Dụng tốc bất đạt

 

chỉ có tự bản thân mình mới tự tìm ra con đg đi cho mình. Nói chung chung, địa chỉ thì k cho (cái này điểm dở của chủ thớt, biết đâu ace 5s qua ủng hộ k phải đc thêm 1 ít sao?) lý do thì k tiện nói ra. Cái gì cũng dấu ai mà tư vấn đc. Quán mới ra muốn cạnh tranh lại ngta thì coi lại coi quán mình có gì mới lạ k? Hay cũng chỉ là quán phở? Ăn đâu ăn quen rồi, tâm lý qua quán mới ăn thử --> dở ---> bực. Đã tốn tiền ăn mà còn bực thì thôi ăn lại quán cũ, thử quán mới chi mệt (trừ khi quán cũ k ngon)

 

mình thấy giá cả k quan trọng, ngon mới quan trọng. Ai tự ăn đồ mình nấu mà k khen ngon? Phở lệ ở NT, >50k/tô, phục vụ tệ, mà mình ăn ở đó 1 lần, thjk, sợi phở khác hẳn các quán lấy bánh phở sẵn ngoài chợ. Nước ngọt, tuỷ nhiều, bò mềm + nhiều. Ngta ăn ầm ầm. Thấy mí quán đông khách giờ toàn mắc vì ngta nấu tô nào chất lượng tô đó. Sg dân giàu nhìu lắm phở lệ, cơm tấm bà 8, sủi cảo, bít tết lệ hồng, hủ tiếu nhân quán...v... Chỗ nào cũng mắc nhưng thịt nhiều ngta khoái, giá tiền ít quan tâm