Mùa mưa thèm món cá kho tộ thật ngon ở quê

cá basa hay bông lau kho tộ mới ngon

 

có ai thèm ăn món cháo nghêu như mình ko, mới lựm lặt bên monngonmoingay.com nè, tắm biển xong mà ăn món này là hết xẩy!!!!

1. Nguyên liệu:
- 1 chén gạo
- 1 kg nghêu

- 100g nấm rơm
- 50g hành tím

- 50g gừng tươi
- Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm Aji-ngon, ớt bột, tiêu, dầu ăn
- Rau nêm: hành lá, ngò rí, rau răm
2. Chuẩn bị:
- Gạo vo sạch để ráo

- Nghêu: rửa sạch

- Nấm rơm: rửa sạch, cắt đôi
- Gừng: gọt vỏ, giã nhuyễn, cho nước vào trộn đều -> lấy nước cốt
- Hành lá, hành tím, rau răm: rửa sạch, sắt nhỏ
3. Cách làm:
- Bước 1: luộc nghêu

- Bước 2: bắt nửa nồi nước, đun sôi, cho gạo vào ninh
- Bước 3: cho nước luộc nghêu vào. Thịt nghêu ướp gia vị để khoảng 15 phút

- Bước 4: Bắt chảo lên bếp, phi hành cho thịt nghêu, nấm rơm vào đảo đều, thêm ít ớt bột, tắt lửa, cho vào nồi cháo đang nấu, nêm nếm vừa ăn

Ảnh: monngonmoingay.com

 

Có ai biết ở Sài gòn chỗ nào bán cá kho tộ thật ngon k?

 

Ở HN thì biết chứ SG thì chiu

 

mình ở sài gòn mà còn ko biết nữa đây (

 

Cá basa thì k nói, toàn nhập khẩu, đắt lắm :shame: còn cá bông lau thì chưa ăn bao giờ :beat_brick:

 

Cá bông lau là cá tra đó, cũng xuất khẩu đắt lắm :adore: cơ mà ngon

 

Chưa được ăn cá tra bao giờ

 

món cá tra kho mặn cho buổi trưa này nè, nhìn là ghiền liền lun đó

1Cá tra rửa sạch để ráo.
Bắt chảo chiên hơi vàng 2 mặt, để cá không bị nát trong quá trình kho.Vớt ra để ráo dầu.
2Tỏi + ớt băm nhỏ cho vào 1 cái chảo khác (tránh tình trạng dầu thừa sẽ gây ngán), cộng với gia vị + chút nước mắm ướp với cá vừa chiên xong.15 phút sau bắt lên kho. Nước trong chảo sôi cho tiếp nước dừa vào.Kho cho nước vừa cạn là được.Rắc hành lá + ớt cắt khoanh cho đẹp mắt.
Ảnh: http://monngonmoingay.com/cuocthi/r...2091511083779_180_catrakhoman.jpg&w=318&h=238

mình ko up ảnh lên dc , các bạn clik vào link xem hình nhé!!

 

up hộ bạn đây

 

bạn ra quán cơm số 1 đường sương nguyệt ánh , có món cá hú kho tộ ăn củng dc lắm.

 

Kho quẹt tóp mỡ cũng độc hại lắm luôn

 

Thêm nồi anh chua cá diêu hồng nữa thì đủ bộ :">

 

Bài viết thật hay, giàu cảm xúc
Thanks bạn