Toàn Quốc - Đặc sản miền tây: Khô cá lóc đồng thượng hạng!

miền tây thì ai mà ko biết khô cá lóc nhĩ, đặc sản là đây

 

Mới ủng hộ 5kg làm quà Tết nè, khô ngon, lai rai với bia số một! Chán cơm thèm "cháo", làm nồi cháo trắng lá dứa nướng thêm con khô thì thiệt là... chẹpchẹp...

 

Thank bro

 

Đặc sản miền tây: Khô cá lóc đồng thượng hạng!

 

Côn trùng - đặc sản lên ngôi
Dân sành ẩm thực ưa thích những món ăn chế biến từ côn trùng không chỉ vì chúng lạ, ngon mà còn để được chinh phục cảm giác của chính mình.



Thật chẳng ngoa khi có người từng bảo: “Trên trời, thứ có cánh không thể ăn được là máy bay. Dưới đất, thứ có bốn chân mà không nuốt nổi là bàn ghế, còn lội dưới nước thì tàu ngầm mới được bỏ qua. Tóm lại, món nào ngon, lạ đều ăn được tuốt”. Giới nhà hàng quả khéo biết khơi gợi trào lưu ăn uống khi lăng -xê các loại côn trùng đồng nội như dế, bò cạp và đuông vào trang “món độc”.

​

Một lần thử cho biết rồi nghiện lúc nào không hay

Không để mình bị “lúa” khi chưa thưởng thức được các món độc kia, tôi đánh bạo rủ cô bạn đồng nghiệp đi khám phá với tâm trạng hồi hộp và tò mò cao độ.



Hai đứa chúng tôi “đứng hình” trong vài phút, nhìn nhau không nói một lời khi lần đầu tiên mục sở thị đĩa bò cạp chiên giòn, dế chiên bơ và đuông chiên bơ. Tâm trạng rối bời, lẫn lộn giữa cảm giác sợ sợ, ái ngại và phấn khích, thích thú. Lấy hết can đảm, cô bạn tôi gắp một con dế, chấm ít muối tiêu chanh, cho vào miệng nhai cấp tốc, nuốt cái ực. “OK, ngon”, sau hai từ súc tích đó, cô nàng xử đẹp gần nửa đĩa dế trong nháy mắt, hớn hở liếc sang đĩa bò cạp kế bên.



Chàng nhạc công lên đĩa



Hiện nay, ở Củ Chi, Tây Ninh, Đồng Nai, bà con nông dân đang phát triển nghề nuôi dế cung cấp cho các nhà hàng đặc sản. Phổ biến có hai loại dế là dế đá và dế cơm. Tuy nhiên, dế đá ít được sử dụng vì chúng quá nhỏ, chế biến cực và dễ bị giòn sạm sau khi chiên. Dế cơm là loại được ưa chuộng vì chúng to, nhìn bắt mắt và con cái được cho là ngon nhất.

​

Dế có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như dế nướng, dế chiên bơ, chiên sốt hành, xào cay, kho khô… Nhưng món dế chiên nhồi đậu phộng là được ưa thích nhất. Có lẽ vì ăn nó giòn giòn vui miệng và giữ nguyên được hương vị đặc biệt của thực phẩm.



Khi chế biến dế, người ta phải dùng kéo cắt bỏ phần cánh. Tiếp đến là ngắt phần chóp đuôi, rút bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước rồi tẩm ướp thêm một ít gia vị. Sau đó, người ta nhồi một hạt đậu phộng rang vàng vào trong bụng dế làm nó căng tròn lên thật ngon mắt. Nhiều nơi còn áo đều một lớp bột lên dế trước khi chiên.



Dế phải chiên trong chảo nhiều dầu, đảo nhanh tay và vớt ra ngay khi vừa chín giòn để không bị khô. Sau đó, tùy sở thích của thực khách mà đầu bếp sẽ đảo qua dế với ít bơ tỏi hay cho thêm sốt hành tây, hành lá cho dậy mùi thơm.



Món dế giòn tan, thơm vị ngọt nhẹ, cộng hưởng với vị béo béo, bùi bùi của hạt đậu phộng trở thành thứ đồ nhắm độc đáo. Chấm kèm với muối tiêu chanh là đúng điệu nhất.



Theo lời chủ nhà hàng, dế của Việt Nam là loại chất lượng cao nhất. Còn dế ở các nước bạn như Thái Lan hay Campuchia thường nhỏ hơn nên sau khi chế biến chỉ đạt được độ giòn xốp, còn hương vị thì kém rất nhiều.



Snack đen giòn



Nếu xét về khoản ấn tượng thì có lẽ món bò cạp đứng hạng nhất. Chẳng trách trong lúc ngồi ăn, tôi có nghe một trận la hét phấn khích của nhóm bạn ngồi trong góc xa xa khi anh phục vụ đặt đĩa bò cạp chiên giòn lên bàn.

​

Món bò cạp của nhà hàng được tuyển chọn từ những con đầy đặn và khoẻ mạnh. Chúng thường có xuất xứ từ vùng Tây Ninh, Châu Đốc. Cách chế biến món này cũng khá đơn giản. Bò cạp sau khi làm sạch, ướp một chút gia vị, cho vào chảo dầu nóng chiên giòn rồi xóc đều với ít bơ tỏi cho thơm.



Gặp một con bò cạp, chấm với ít muối tiêu chanh, bỏ vào miệng cắn cái rộp. Bạn sẽ thấy chúng giòn tan như một miếng bánh snack mà trẻ nhỏ thường ăn, vị beo béo nhưng không ngấy. Ngoài vị ngon và lạ, cái cảm giác vui vui xen lẫn hồi hộp khi vượt qua nỗi sợ hãi để thưởng thức món ăn lạ lùng này chính là điểm hấp dẫn làm thực khách thích thú và muốn thử thách.

Lh: 01663111466

 

vỏ e63 zin màu trắng 100k,dc thì đổi 1kg khô cá lóc mình cũng thích khô này lắm

 

mấy món này lai rai trời mưa thì thôi, vợ con kêu về cũng ko thèm về nữa nè

 

nhìn ngon, đẹp thật đó, không biết loại này chế biến như thế nào mà nhìn tuyệt thế

 

Cho a 1KG cái nhỏ đi em,cá ƯỚP NGỌT chứ ko lấy cá MẶN nha em,Tết năm ngoái Alô mà em ko bán nữa,có gì PM hén!

 

Đem ra chế biến bình thường, một số món đặc trưng : Nướng, Chiên, Hấp, Ngào bà, Nướng xé ra trộn gỏi xoài - Dưa leo - Sầu đâu,…

 

Nhận đặt bánh tét tết - bánh tét lá cẩm cần thơ [FONT=&quot] :dribble::dribble:NHẬN ĐẶT BÁNH TÉT TẾT:dribble::dribble:[/FONT]
[FONT=&quot] Bánh tét là món ăn không thể thiếu của người dân Nam Bộ trong dịp tết. Chính vì vậy mình nhận đặt bánh tét tết và giao bánh tại nhà trong Thành Phố Hồ Chí Minh. Bánh tét mình bán là bánh tét lá cẩm được gói tại lò bánh tét Tư Đẹp đặc sản Nam Bộ.[/FONT][FONT=&quot]

Giao hàng tận nhà miễn phí tại TPHCM, Liên hệ đặt bánh: 0938.131.456 - gặp Tín.

Nhận đặt bánh đến hết ngày 25 âm lịch.
Giao bánh vào ngày 27 và 28 âm lịch.

BẢNG GIÁ BÁNH TÉT TẾT
( Đã bao gồm chi phí vận chuyển)

1. Bánh tét lá cẩm thập cẩm ( đặc biệt):[/FONT]
[FONT=&quot]
[/FONT][FONT=&quot] Giá: 95,000đ/ đòn 900gr
Thành phần: Nếp, đậu xanh, thịt heo,
nước cốt dừa, mỡ heo, trứng muối,
tôm khô, lạp xưởng, gia vị

2. Bánh tét lá cẩm thập cẩm:


Giá: 75,000đ/đòn 75gr
Thành phần: Nếp, đậu xanh, nước cốt dừa
thịt heo, mỡ heo, trứng muối, gia vị...

3. Bánh tét lá cẩm nhân chuối:[/FONT]
[FONT=&quot]
[/FONT][FONT=&quot] Giá:55,000đ / đòn 500 gr[/FONT]
[FONT=&quot] Thành Phần: Nếp, nước cốt dừa, gia vị...

4. Bánh tét lá cẩm đậu mỡ:

Giá: 55,000đ / đòn 500gr
Thành Phần: Nếp, nước cốt dừa, mỡ heo, gia vị...

5. Bánh tét lá cẩm nhân đậu chay, đậu ngọt:
[/FONT][FONT=&quot]
Giá: 55,000đ/ đòn
Thành phần: Nếp, nước cốt dừa, đậu xanh
gia vị.......

ĐỊA CHỈ ĐẶT BÁNH:
36/16, PHAN SÀO NAM, P.11, TÂN BÌNH, TPHCM
ĐT: O938.131.456 - GẶP TÍN
HOẶC NHẮN TIN ĐẶT HÀNG QUA SĐT TRÊN[/FONT]

 

có món này nhậu là hết h đó , đk nhé bạn . rảnh phụ mình nha

 

Bên bạn khô nhìn ngon quá,nhưng nha minh thích khô sặc,nếu bạn có thì ib giá cho minh nhé ^^

 

Mặn theo kiểu vừa ăn chứ không mặn lắm bạn. Mình bao ăn luôn nha

 

1 kg khoảng mấy con vậy bạn, loại lớn ấy, gần tết mua biếu

 

[h=2] Đặc sản miền tây: Khô cá lóc đồng thượng hạng![/h]

 

[h=2] Đặc sản miền tây: Khô cá lóc đồng thượng hạng![/h]

 

Đặc sản miền tây: Khô cá lóc đồng thượng hạng!

 

[h=2]Đặc sản miền tây: Khô cá lóc đồng thượng hạng![/h]

 

[h=2]Đặc sản miền tây:[/h][h=2]Khô cá lóc đồng thượng hạng![/h]