Sắp tới mình mở quán ăn mà chưa biết sử dụng bếp loại gì , thấy có loại than tổ ong ko khói ko mùi tính xài thử ko biết có khả thi ko ? nếu khói quá thì có sử dụng thiết bị hút khói cho nhà bếp được ko ?, có bạn nào xài qua hoặc kinh doanh quán ăn rồi thì tư vấn mình với , quán mình thì cần nấu nhiều và lâu nên sử dụng bếp gas chắc chết tiền quá .
Cảm ơn mọi người , vì qua tìm hiểu thì mình thấy có loại than tổ ong làm bằng xác dừa , ko khói và mùi nặng như than tổ ong bình thường , qua google thì thấy có comfirm là sử dụng ít khói và ít mùi như giới thiệu . Chắc mình sẽ sử dụng than tổ ong và thêm thiết bị hút khói nhà bếp ... vì giá thành than tổ ong đó chỉ vào 42k / 1 hộp 10 hay 12 cục , còn giá gas hiện nay là hơn 400k 1 bình , nếu nấu nhiều như quán của mình thì 1 tháng 3 bình chắc ko đủ .
than tổ ong rất độc, coi chừng sức khỏe của người bán lẫn người mua. nhưng người bán chắc hít nhiều hơn
Đa số quán ăn thường phải dùng tổ ong rồi còn nấu đồ ăn nhanh đi xào chiên gì đó hình như họ xài ủ ga thì phải giống như loại hầm ủ phân rồi tạo thành khí gas
xài than tổ ong dễ hư mái nhà lắm, thêm 1 cái là than tổ ong khi cháy có sinh ra 1 lượng CO đáng kể , nên rất nguy hiểm khi đun ở nơi môi trường yếm khí, chú í nhá
