Chắc là bà con ai cũng biết đến món phá lấu lòng bò.:smile:,Hồi trước ( năm 2009-2010 ) mình chả biết món này là gì , chỉ thấy người ta bán dạo vỉa hè , trải tấm giấy ngồi bẹt xuống vả hè ngồi ăn , thấy hơi thiếu vệ sinh nên không dám ăn , về sau thử ăn và ghiền luôn. Biết nói sao nhỉ , mình thấy nó ngọt , béo , chua , cay , và thơm thơm , ăn riết rồi mê rồi thèm hồi nào không hay nữa...Nhưng vấn đề là mình đã mua đồ lòng , gia vị , nước dừa...về thử nấu nhiều lần nhưng đều thất bại. Khi thì lòng còn tanh rình , khi thì dai nhách như cao su :beat_brick: ,khi thì ngọt như chè or mặn chát...Nói chung là đã thử nhưng đều thất bại thảm hại. Nên hôm nay lập top nờ bà con ai rành chỉ giùm mình cách nấu sao cho có hương vị giống ngoài quán..mình tự làm đảm bảo vệ sinh và có thể chiêu đãi cả nhà luôn :smile:. Cảm ơn nhiều. Lấy cái hình minh hoạ đỡ nè..
cái này hồi đó chợ lớn nấu sỉ, rồi phân phối cho mấy người bán trường học, giống như xe hủ tiếu gõ, xe băng đĩa dạo vậy, bí quyết là ở hóa chất, kim biên thẳng tiến nha bạn, cũng từng nấu nhưng thất bại thảm hại
Mặn,ngọt,béo và mùi vị thì phải tùy thuộc vào cách nêm nếm gia vị của bạn,mình chỉ giúp bạn cách làm cho ko tanh mùi lòng bò như bạn tả. -Lòng bò mua ngoài chợ về bạn phải dùng phèn chua chà xát ngâm 5-10 phút rồi rửa sạch(1-2 lần). -dùng muối chà sạch tiếp(2-3 lần). -Đun nước sôi thả lòng vào khoảng 5phut(Nếu bạn quá nhạy với mùi lòng bò thì trước khi trụn nước sôi bạn hảy lấy miếng gừng giả nhuyển,cho miếng rượu trắng vào tẩm đều để khoảng 10p) vớt ra rửa sạch rồi mới bắt đầu ướp gia vị. Cách làm này sẻ ko còn mùi tanh như bạn nói Nhà mình mổi khi muốn ăn cũng ra chợ mua về tự nấu ăn mới đã,chứ ra ngoài ăn tiền nào chịu nổi? -còn phần dai nhách thì bạn chỉ có cách nấu lâu hơn hoặc sử dụng nồi áp suất thôi.
cái gì ? lại là made in Kim Biên à ? chắc là hoá chất khử mùi , hoá chất tẩy trắng , hoá chất làm giòn , làm dai và bảo quản đây...:beat_brick: kinh quá , từ nay hết dám ăn phá lấu vỉa hè ... các bạn biết cách nào tự nấu ngon thì làm ơn bày giùm nhé , xin cảm ơn, mình nghiền lắm rồi mà ko dám ăn vỉa hè nữa
Hồi nhỏ ngay hồ bơi Kỳ Đồng bán ngon lắm , cứ bơi xong là làm vài chén . Giờ ăn chả có chổ nào ngon như xưa.
nấu kai này phải có bí wuyet.m bán nên bít.ai kêu dùng hóa chất là k phải nha.nếu mun học pm m nha.bara ngề lun.k dùng hóa chất dù chỉ 1 ít
