Tìm kiếm bài viết theo id

HCM - Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản

Thảo luận trong 'Ẩm thực' bắt đầu bởi asahinguyen, 10/11/12.

ID Topic : 6060644
Share Facebook
Công cụ chủ đề

Công cụ chủ đề

Trang 1 của 2 trang
Ngày đăng:
10/11/12 lúc 00:14

  1. asahinguyen Thành Viên Cấp 2

    Tham gia ngày:
    22/8/08
    Tuổi tham gia:
    17
    Bài viết:
    378
    Bạn là người thích ăn món nướng . Bạn đã từng thưởng thức món nướng thật sự ?

    Hầu như các nhà hàng món nướng ở Việt nam đều chưa có món nướng thật sự . ( Trừ một vài nhà hàng dành cho người nước ngoài thường có giá rất cao ) . Vì sao như vậy ?

    Một yếu tố quyết định 50% độ ngon của món nướng BBQ ngoài việc có nguyên liệu nướng ngon là phải có THAN NƯỚNG đúng tiêu chuẩn.

    Giống như việc bạn ăn một món xào ở nhà hàng rất ngon nhưng về nhà bạn không thể nào xào ngon bằng nhà hàng là vì bạn không có cái bếp khò lửa rất mạnh và cái chảo gang như ở nhà hàng.

    Món nướng cũng vậy . Với than củi thông thường hiện nay trên thị trường thì :

    .Sức nóng không mạnh. Nhiệt độ thường khoảng 400 độ C . Thực phẩm nướng chín chậm. Mất nước nhiều nên bị khô và các vi chất hay hương vị bị giảm đáng kể

    .Cháy có lửa ngọn , nhiều khói. Lửa táp cháy khét dễ sinh ra chất gây ung thư.

    .Hay bị nổ .
    .Thời gian cháy nhanh . Phải thêm than nhiều lần.
    .Nhiều tro bụi làm bữa ăn kém ngon.

    Do đó nếu nướng bằng than thông thường thì bạn không phải nướng mà là làm khô món ăn.

    Lần đầu tiên sản phẩm THAN NƯỚNG BBQ - chất lượng Nhật bản ( オガ炭　)được đưa ra thị trường . Bạn hãy sử dụng và cảm nhận sự khác biệt.

    . Nguyên liệu 100% từ gỗ tự nhiên. Không phải là than gáo dừa đang có bán trên thị trường. Than BBQ tương tự nếu có là loại sản xuất theo công nghệ Trung quốc , nhiệt trị chưa đạt đến tiêu chuẩn Nhật bản ( trên 8500 kcal /kg )

    . Sức nóng mạnh hơn gấp nhiều lần . Nhiệt độ trên 800 độ C. Thực phẩm chín rất nhanh , không phải chờ đợi lâu mà món ăn vẫn giữ nguyên hương vị tươi ngon . Các thành phần bổ dưỡng không thay đổi nhiều.

    . Không bị nổ khi mồi lửa. An toàn tuyệt đối.
    . Thời gian cháy lâu hơn. Không phải thêm than nhiều lần.
    . Không khói , không lửa ngọn . Bảo đảm sức khỏe người dùng.
    . Rất ít tro bụi . Sau khi cháy tro còn lại giữ nguyên hình dạng không bay ra ngoài thành bụi.

    Với THAN NƯỚNG BBQ món ăn của bạn sẽ chín nhanh mà vẫn giữ được cảm giác tươi ngon. Một bữa thưởng thức món nướng thực sự .

    THAN NƯỚNG BBQ được sản xuất trên dây chuyền công nghệ Nhật bản 100% . Do chuyên gia Nhật kiểm tra chất lượng.


    Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản


    Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản - 1


    [video=youtube_share;di0NWeRdScc]http://youtu.be/di0NWeRdScc[/video]

    Thích hợp cho các loại bếp nướng than không khói trên thị trường

    Giá bán : vui lòng gọi.

    Xin đừng so sánh giá than này với than củi hay than gáo dừa . Than BBQ thời gian cháy lâu hơn rất nhiều so với than thông thường và không bay tro bụi . Cam kết bạn dùng than này hiệu quả cho món ăn ngon hơn mà chi phí không cao hơn .

    Review nhà hang có dùng loại than này

    http://amthucgiaitri.com/am-thuc/qu...on-nuong-va-lau-theo-phong-cach-nhat-ban.html

    オガ炭　販売店
    오가 탄 대리점

    Liên hệ : 0915554515 gặp Ngân.
    560 Nguyễn Oanh F6 Q.Gò vấp

    Chi nhánh Cần thơ : 098.922.0819 gặp Tuyết

    Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản - 2
     
    asahinguyen, 10/11/12 lúc 00:14
    #1
    : nướng không khói, , than không khói

  2. asahinguyen Thành Viên Cấp 2

    Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản

    Bên trái là Than BBQ - bên phải là than củi thông thường

    Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản - 1

    Màu trắng là tro than củi đã cháy hết , bên trên là than BBQ vẫn cháy và tro không vỡ.

    [video=youtube;k_j564Tnhbw]http://www.youtube.com/watch?v=k_j564Tnhbw[/video]

    [video=youtube;tSivpUvQ1VM]http://www.youtube.com/watch?v=tSivpUvQ1VM[/video]

    Các bạn xem clip này để hình dung qui trình sản xuất than nhé .

    [video=youtube_share;esa6QRqVgoo]http://youtu.be/esa6QRqVgoo[/video]
     
    asahinguyen, 10/11/12 lúc 00:44
    #2

  3. asahinguyen Thành Viên Cấp 2

    Em sẽ sắp xếp giao bác sớm
     
    asahinguyen, 21/11/12 lúc 09:50
    #3

  4. asahinguyen Thành Viên Cấp 2

    [video=youtube_share;mckU2C-BBEY]http://youtu.be/mckU2C-BBEY[/video]

    Bạch tuột và Mực nướng thơm nức nở với than công nghệ Nhật .
     
    asahinguyen, 29/11/12 lúc 15:13
    #4

  5. asahinguyen Thành Viên Cấp 2

    Vì chất lượng than hoàn toàn khác . Thời gian cháy của than này lâu hơn than thường rất nhiều . Tính ra giá không đắt đâu ạ .

    Thông thường loại than tốt trên thị trường 3~4 tấn củi cho ra lò 1 tấn than . Nhưng ở đây hơn 6 tấn mùn cưa tươi mới ra lò được 1 tấn than .

    Cách kiểm tra chất lượng than xem clip sau nhé

    [video=youtube_share;tEeHcY60SuM]http://youtu.be/tEeHcY60SuM[/video]
     
    asahinguyen, 12/12/12 lúc 22:55
    #5

  6. asahinguyen Thành Viên Cấp 2

    Qui trình sản xuất than . Về căn bản than được ủ ( hầm ) 5 ngày , làm nguội tự nhiên 2 ngày .

    [video=youtube_share;esa6QRqVgoo]http://youtu.be/esa6QRqVgoo[/video]
     
    asahinguyen, 13/12/12 lúc 00:31
    #6
  7. Xem thêm bình luận

  8. asahinguyen Thành Viên Cấp 2

    Up cho buổi sáng cuối tuần . Chúc các bạn một ngày vui vẻ .
     
    asahinguyen, 15/12/12 lúc 08:09
    #7

  9. asahinguyen Thành Viên Cấp 2

    Bạch tuộc nướng than không khói

    [video=youtube_share;di0NWeRdScc]http://youtu.be/di0NWeRdScc[/video]

    Không khói , không lửa ngọn , nướng nhanh .....
     
    asahinguyen, 10/1/13 lúc 09:07
    #8

  10. asahinguyen Thành Viên Cấp 2

    Bạn thích ăn BBQ ở nhà nhưng ngại nhóm than. Hiện nay đã có loại than không khói ( không độc hại ) giúp bạn thoải mái hơn với bữa tiệc BBQ tại nhà .

    Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản

    1. Xếp than lên vỉ nướng đặt lên bếp gas . Loại than này không nổ và không cháy lửa ngọn nên bạn cứ an tâm .


    Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản - 1

    2. Sau khoảng 3-5 phút là than bắt đầu bén lửa như trong hình .


    Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản - 2

    3. Gắp than sang bếp nướng .


    Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản - 3

    4. Để tự nhiên sau 10 phút than sẽ cháy như trên .Bạn có thể dùng quạt để than cháy nhanh hơn


    Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản - 4

    5. Bạn chỉ mất 15 phút để có bếp than như thế này mà không phải lo khói lửa đen nhà .

    Loại than không khói trên có thể nướng được 2 tiếng đồng hồ .

    Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản - 5

    Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản - 6

    Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản - 7

    Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản - 8

    Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản - 9
     
    asahinguyen, 17/3/13 lúc 09:15
    #9

  11. sieuthibepnuong Thành Viên Cấp 5

    Than này so với than củi đước có hơn được không , nếu bạn liên hệ với tớ để hợp tác thì tốt
     
    sieuthibepnuong, 13/6/13 lúc 07:33
    #10

  12. sieuthibepnuong Thành Viên Cấp 5

    Bạn làm than mà không biết cách dùng , than của bạn mà để nguyên cục thì không bao giờ dùng được cho bếp của mình . Nhìn cái ảnh thì biết bạn đã không hiểu gì cả

    Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản

    Than của bạn chỉ dùng cho bếp nướng trực tiếp thôi nhé, muốn dùng bếp của mình phải bẻ nhỏ ra, còn không thì chỉ dùng được cho loại này

    Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản - 1

    Ở tp HCM nếu dùng bếp nướng Nam Hồng thì nên dùng than đước bẻ nhỏ cho vào bầu đốt nó cháy lâu và đượm hơn nhiều so với than bên bạn ( mỗi lần dùng hết có 2 lạng thôi ), than mùn cưa ép như của bạn bay giờ chỗ nào cũng sx rồi chả phải lần đầu tiên có như bạn nói đâu, ở ngoài Bắc dùng xuất khẩu đi TQ chứ không có chuyện nhập từ TQ về , Bếp của mình xuất Châu Âu nó dùng than sạch là than củi xay ra ép từng viên như ngón tay , ở Tp HCM có công ty ở Bình Dương sản xuất ( a Hiếu 01999134199 ) nhưng vì sản lượng chỉ đủ xuất khẩu cho lên không có bán trong nuớc . còn các nhà hàng không dùng bếp của mình bởi họ không hỏi kỹ chuyện dùng than ( có lẽ do họ gặp những ngừời không hiểu biết như bạn ) mình có thể kể cho bạn hàng chục quán đang dùng bếp của mình và không dùng than của bạn, than của bạn nếu sx ra chưa đến 10k/kg , than củi vải bên mình nhập cũng không đến 20k/kg , than tại Sg chỉ có than đước là cháy lâu tàn , còn than bạch đàn thường nhanh tàn và không đủ nhiệt . Mà sao lại có người nhảy vào chủ đề của người khác mà nói mất lịch sự như bạn được nhỉ , buôn bán mỗi người mỗi khác bạn nhé
     
    sieuthibepnuong, 13/6/13 lúc 19:39
    #11

  13. asahinguyen Thành Viên Cấp 2

    Than củi ( cây vải hay than bạch đàn ) nếu làm đạt tiêu chuẩn xuất đi Nhật hiện tại giá 1200 ~ 1400 USD / tấn . Tính ra giá bèo cũng 24k /kg . Nếu bạn có hàng tôi cam kết bao tiêu cho bạn. Mấy cái giá than bạn đưa ra ở trên cũng hiểu than bạn nói chất lượng cỡ nào. Mấy cái than gáo dừa bạn nói chỗ anh Hiếu làm khi bắt đầu đốt vẫn có khói và mùi khét do làm theo công nghệ lấy bột than trộn với chất kết dính ( bột mì 5% ) .
    Hiện khách hàng của mình là những nhà hàng cao cấp và họ đã đổi từ than đước sang than của mình rất nhiều. Than đước mà gặp than của mình phải gọi bằng cụ . Không tin hôm nào cứ gọi mình sẽ tặng bạn một ít dùng thử .

    Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản

    Còn tại sao tôi không đập vụn than ra khi đốt ? Than của tôi không cần đập nhỏ cũng dư sức nướng rồi.

    Nếu ai có nhu cầu hàng vụn nhỏ tôi có thể giao bằng giá than đước , bảo đảm thời gian cháy gấp đôi than đước và sức nóng cũng gấp đôi.
     
    asahinguyen, 20/6/13 lúc 19:52
    #12

  14. quannt20 Thành Viên Cấp 3

    than sử dụng rất ok . Mình đã sử dụng qua . thịt thơm không mùi khói . Chúc a đắt hàng
     
    quannt20, 25/6/13 lúc 09:35
    #13

  15. asahinguyen Thành Viên Cấp 2

    Thanks nhiều nhé . Chúc đắt hàng.
     
    asahinguyen, 25/6/13 lúc 23:09
    #14

  16. asahinguyen Thành Viên Cấp 2

    Hôm nay ghé khách hàng 5KU 29 Thái Văn Lung thấy có một ít than gáo dừa. Hỏi thì mới biết người bán than củi ( do quán dùng than mình thay than củi ) kiếm ở đâu chào mẫu . Kết quả là bị loại khỏi bếp không thương tiếc dù giá rất rẻ .
     
    asahinguyen, 25/6/13 lúc 23:16
    #15

  17. asahinguyen Thành Viên Cấp 2

    [video=youtube_share;1cfOF_u5294]http://youtu.be/1cfOF_u5294[/video]

    Than em bán là loại than dùng nướng trong clip trên ( sau phút 10 )
     
    asahinguyen, 26/6/13 lúc 18:25
    #16

  18. asahinguyen Thành Viên Cấp 2

    Lên nhé . Ai không ngủ giống tui hông ta ?
     
    asahinguyen, 30/6/13 lúc 00:00
    #17

  19. asahinguyen Thành Viên Cấp 2

    Nhờ 　bán than mình mới phát hiện ra nhiều quán nướng theo phong cách ... đốt . Đa phần các quán nướng chỉ chú trọng ướp gia vị này nọ xong phó mặc cho người nướng . Mà công việc đứng nướng thường là việc nóng nực , khói lửa nên đa phần là tay ngang vào đứng nướng . Than không khói sx theo công nghệ Nhật bản là loại than không có lửa ngọn tuy nhiên sức nóng cao thì thường bị chê là than gì mà ... không có lửa . Hoá ra hiện giờ người ta ĐỐT NHIỀU HƠN NƯỚNG .

    Than nướng Barbecue - Công nghệ Nhật bản
     
    asahinguyen, 5/7/13 lúc 10:36
    #18

  20. asahinguyen Thành Viên Cấp 2

    ĐC :Tiệm gà vịt nướng TIÊU DUY SỐ 467 Hương lộ 3 phường Bình Hưng Hoà quận Bình Tân Tp.HCM ( Sát ngã tư HL3 - Kênh 19/5 ).
    Giá : Vịt từ 180k / con , Gà từ 120k/con
    Vịt nướng - Gà nướng đặc biệt sử dụng than không khói cao cấp mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng của món nướng mà không ảnh hưởng đến sức khoẻ .
    Nhận nướng gia công . Vui lòng đt : 0974734649 gặp Duy .

    [video=youtube_share;WvjtmLNdARM]http://youtu.be/WvjtmLNdARM[/video]
     
    asahinguyen, 25/7/13 lúc 20:27
    #19

  21. asahinguyen Thành Viên Cấp 2

    Thứ 2 là ngày đầu tuần , bé hứa cố gắng bay cao
     
    asahinguyen, 12/8/13 lúc 08:28
    #20
Trang 1 của 2 trang
Tags: quán ăn ngon, đồ ăn vặt, thực phẩm sạch, cà phê sạch, rau sạch, đặc sản miền trung, đặc sản miền tây, trà sữa thái, cơm cuộn sushi, cá viên chiên giá sỉ, bánh kem bắp, mật ong rừng, thịt trâu gác bếp, cơm cháy chà bông, muối tôm tây ninh, phô mai que giá sỉ, xiên que giá sỉ, mực ngào tỏi ớt, thực phẩm chức năng, lạp xưởng tươi, món nướng hàn quốc, rau câu trái cây, bưởi hồ lô, các loại cá khô, đông trùng hạ thảo, bom bia heineken, bột phô mai, cua cà mau, bánh chưng tết, hạt macca, các loại mứt tết, tổ yến xào

Tình hình diễn đàn

  1. chinhchu998,
  2. tukcdn,
  3. 0865089699,
  4. 0839044503,
  5. tungth12345,
  6. HONEYZ,
  7. 3h-computer,
  8. Thiết Bị Ngân Phương
Tổng: 935 (Thành viên: 14, Khách: 902, Robots: 19)