mình xem chương trình siêu đầu bếp thấy mấy món ăn hấp dẫn quá, nên mình có ý định mở quán ăn theo phong cách hương vị châu âu, tây âu,chuyên nghiệp tí , hoặc dạng đầu bếp nấu ăn tại bàn vừa nấu vừa biểu diễn, nhưng giá cả bình dân < 100k, thay vì dùng nguyên vật liệu nhập khẩu thì mình dùng thay thể các nguyên liệu trong nước, thì liêu có ổn kg. khu vực q5 thì hợp lý kg nhỉ? vốn bỏ ra tầm bao nhiêu? thay vì bỏ số tiền vài trăm k cho 1 món ăn ở nhà hàng lớn thì nhiều ng có muốn ăn nhưng cũng kg đủ khả năng thưởng thức thì giờ chỉ cần bỏ ra số tiền <100 là có thể vừa sành điệu vừa tiết kiệm. mình nghỉ thế thì liêu có hợp lý kg nhỉ? mình cũng ít đi ăn uống ngoài sài gòn nên kg biết có quán nào làm như mình vừa nói kg nhỉ?
chưa gì trù ẻo người ta rùi ku chủ thớt cứ làm thử đi, mình ủng hộ, tính mình ham ăn ham uống lắm, hehe
Làm nghề ăn uống quan trọng là nấu ngon, hợp khẩu vị là có khách thôi. Cái nữa là uy tín khu mình có nhiều quán mới ra nấu ăn cực ngon tới lúc khách đông là nấu ăn không ra gì làm như cắt giảm chi phí gia tăng lợi nhuận thì phải. Không biết lợi nhuận có lên không chứ khách thì giảm rõ rệt.
