Cách làm khô bò cực đơn giản.

Khô bò là món ăn vặt quen thuộc, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, có thể dùng để nhâm nhi hoặc ăn kèm với nhiều món ăn khác.

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 500g
• Sả: 8 cây
• Tỏi: 2 củ
• Ớt khô: 10 quả (tùy khẩu vị)
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê

Cách làm:

1. Thịt bò rửa sạch, thái thành miếng mỏng vừa ăn.
   Mở trong cửa sổ mớiwww.xaluannews.com
   Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng
2. Sả rửa sạch, băm nhuyễn.
3. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
4. Ớt khô rửa sạch, băm nhuyễn.
5. Trộn đều thịt bò với sả, tỏi, ớt khô, nước mắm, đường, muối, bột ngọt, tiêu xay. Ướp trong khoảng 30 phút cho thịt bò thấm gia vị.
   Mở trong cửa sổ mớiwww.dienmayxanh.com
   Trộn đều thịt bò với các gia vị
6. Phơi khô thịt bò dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng 2-3 ngày. Nếu không có thời gian phơi nắng, bạn có thể sấy khô thịt bò trong lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 30 phút.
   Mở trong cửa sổ mới
   
   
   
   taybac.tv
   Phơi khô thịt bò dưới ánh nắng mặt trời
7. Sau khi thịt bò khô, bạn cho vào lọ thủy tinh, đậy kín và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Lưu ý khi làm khô bò:

• Nên chọn thịt bò tươi, có màu đỏ tươi, không bị hôi tanh.
• Khi ướp thịt bò, nên ướp vừa ăn, không nên ướp quá mặn hoặc quá ngọt.
• Phơi khô thịt bò ở nơi thoáng mát, tránh để thịt bò bị ẩm ướt sẽ dễ bị mốc.

Chúc bạn thành công với món khô bò!