Cách làm nem chua rất ngon tại nhà

Chuận bị:

1. 1kg thịt lợn mông
2. 100g bì( muốn ăn nhiều thì cho thêm)
3. tỏi, ớt, rau răm(lá ổi, lá sung...)
4. gói gia vị làm nem, muối, đường, tiêu, thính gạo

Cách thực hiện:
Bì lợn rửa sạch, luộc với gừng, thái sợi tẩy bì với rượu trắng và gừng rửa nhiều lần dưới vòi nuoc rồi để ráo. Bì ráo nc thì cắt nhỏ
Thịt lợn rửa sạch thái nhỏ rồi xay mịn với 1 quả ớt và 4 nhánh tỏi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h cho thịt dc lạnh
Chuẩn bị một tô lớn cho thịt, bì, 8 thìa cafe đường, 2 thìa cafe muối, một chút tiêu , hạt nêm rồi trộn đều cho hh dc ngấm.
Cắt gói gia vi làm nem( trong gói lớn có 1 gói nhỏ) để gói nhỏ sang một bên,chohết gói gvi to vào trước trộn đều rồi cho tiếp 1 thìa thính gạo vào trộn tiếp cuối cùng mới cho nốt gói gia vi nhỏ trộn lại lần nữa là có thể gói nem.
Gói to hay nhỏ tuỳ mọi ng, nên gói nhanh tay một chút k thịt cứng sẽ khó gói, trang trí tỏi, ớt, rau răm vào nem cho đẹp
Nem để khoảng 24h là có thể ăn dc
Chúc cả nhà thành công
Nguồn:www.congthuc.vn