Cách làm yến chưng cách thủy đường phèn

Yến là một món ăn rất giàu dinh dưỡng và có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng mọi người vẫn thường hay chọn phương pháp chưng cách thủy vì dễ thực hiện mà còn tiết kiệm được khá nhiều thời gian. Hôm nay, Thượng Yến xin dành tặng đến các bạn công thức chế biến món yến chưng cách thủy đường phèn ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức nhé.

Sau đây Thượng Yến xin hướng dẫn cách chế biến tổ yến chưng cách thủy đơn giản. Trong thành phần nguyên liệu còn có gừng tươi tốt cho tiêu hóa, tăng hiệu quả hấp thu dinh dưỡng, khử mùi tanh đồng thời làm cho món ăn ngon hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Một tổ yến đã làm sạch. Nếu sử dụng yến thô thì phải qua khâu sơ chế trước.
  
  
• Đường phèn: 20gr
  
  
• Vài lát gừng
  
  
• Thố dùng để chưng cách thủy
  
  
• Một nồi để đựng thố
  

Các bước thực hiện:

• Nếu là yến thô thì bạn phải sơ chế yến trước, nhặt sạch lông và tạp chất. Còn nếu là yến sạch thì bạn có thể bỏ qua bước này.
  
  
• Cho tổ yến đã được làm sạch vào thố rồi đổ nước vào cho ngập yến trong thố (khoảng 2/3 thố), đậy nắp lại ngâm khoảng 20-30 phút cho yến nở bung ra. Cho thố yến vào nồi, đổ nước vào sao cho ngập 1/3 thân thố, đậy vung lại và tiến hành chưng cách thủy. Ban đầu bạn vặn lửa lớn cho nước trong nồi chưng sôi lên rồi vặn nhỏ lửa lại.
  
  
• Trong quá trình chưng, quan sát thấy có sủi bọt nhỏ ở trên là yến đã đạt được độ mềm nhất định rồi. Bạn cho gừng và đường phèn vào chưng thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Cuối cùng mở vung nồi ra chờ cho nguội là có thể thưởng thức món yến chưng cách thủy đường phèn ngon tuyệt cú mèo rồi.
  

Nếu có điều gì còn thắc mắc, muốn được tư vấn thêm, hãy gọi cho Thượng Yến (028)39.123.678 sẽ được nhân viên giải đáp tận tình nhé.